海南椰岛回应鹿龟酒霉菌超标：或是原料受污染，或是储运不当导致

近日，由“海克斯科技”引发的食品安全问题引发社会关注。而就在此期间，海南椰岛旗下的经典产品椰岛鹿龟酒被检查出霉菌和酵母数不符合食品安全国家标准规定。

国家市场监管总局9月30日发布《关于12批次食品抽检不合格情况的通告》提到，淘宝网仁和盛酒类自营店(经营者为江西省萍乡市安源区金字塔贸易商行)在淘宝网(网店)销售的、标称海南椰岛(集团)股份有限公司出品的、海南椰岛酒业发展有限公司生产的椰岛鹿龟酒，其中霉菌和酵母数不符合食品安全国家标准规定。

国家市场监管总局指出，霉菌和酵母是评价食品质量安全的指示性指标，食品中霉菌和酵母数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数和酵母菌落数。如果食品中霉菌和酵母数超标，会降低食品食用价值，严重情况下，可能会危害人体健康。

10月11日，海南椰岛发布关于媒体报道事项的说明公告，就此事做出了回应。

海南椰岛表示，在获悉抽检信息后，迅速开展自查自纠，将包含被抽检批次在内的近三年生产共53批次多种规格椰岛鹿龟酒委托海南省产品质量监督检验所检验。海南省产品质量监督检验所检验结果显示，送检的53批次鹿龟酒的“霉菌和酵母”符合GB16740-2014的规定，未出现超标情况。此外，公司积极配合海口市市场监督管理局对鹿龟酒生产现场、工艺流程、生产记录等进行了检查和核查，未发现异常情况。

公告还显示，近期国家市场监督管理总局抽检的鹿龟酒霉菌和酵母超标，原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通环节抽取的样品霉菌和酵母超标，后者为储运条件控制不当导致。为进一步保证产品质量，公司已采取相应措施加强运输环节控制，并要求相关经销商切实强化仓储管理。

海南椰岛表示，将继续积极配合市场监督管理部门依法处理江西萍乡鹿龟酒抽检事宜，坦诚地接受市场、消费者及社会各界的监督。截至目前，公司生产经营未发生重大变化，请广大投资者理性投资。

本次被曝出食品安全问题的椰岛鹿龟酒曾是海南椰岛旗下的经典产品。

曾有媒体爆料，1995年美国公司欲出资1.2亿元的天价买断椰岛鹿龟酒生产权和配方，海南椰岛予以拒绝。自此以后，椰岛鹿龟酒乘势开始了全国营销的征程，并一度成为海南椰岛旗下的拳头产品。

不过如今的椰岛鹿龟酒已经难以支撑海南椰岛的发展。数据显示，2021年度海南椰岛公司鹿龟酒销售收入6928.31万元，占公司2021年度酒类营业收入的20.57%。2022年上半年公司鹿龟酒销售收入1225.11万元，占公司2022年上半年酒类营业收入的5.41%。

以椰岛鹿龟酒起家，但经不住经典产品市场不断收缩，海南椰岛近年开始向白酒市场进行探索转型。

2021年，海南椰岛与贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业集团有限公司共同出资，设立贵州省仁怀市椰岛糊涂酒业有限公司，并形成了以“贵台”产品品牌为核心的酱酒布局。不仅如此，海南椰岛同时还在2021年上半年成立了椰岛粮造（成都）酒业有限公司、椰岛粮造（衡水）酒业有限公司，分别布局浓香和清香两大香型。

海南椰岛2022年半年报显示，海南椰岛目前以滋补型椰岛鹿龟酒、轻养型椰岛海王酒和原产地精酿白酒为公司的“一树三花”战略布局，主要产品包括“椰岛鹿龟酒”“椰岛海王酒”“贵台”“粮酱”等。

对于向白酒领域进行探索布局，海南椰岛是充满期待的。成立椰岛糊涂酒业之初，海南椰岛曾定下“合资公司未来3年合计销售收入超过30亿元”的目标。而海南椰岛在2021年的营收仅为7.06亿元。

不过目前，白酒已是海南椰岛主要营收来源。海南椰岛公布的2022年半年度经营数据公告显示，白酒系列销售收入1.65亿元，同比增长55.35%。

但是白酒系列产品的高速增长还难以改变海南椰岛目前的经营困境。海南椰岛2022年半年报显示，2022年上半年，海南椰岛实现营业营收3.93亿元，同比下滑7.7%；实现净利润1113万元，同比下滑29.79%。