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郎酒62万亩米红粱喜迎丰收,高品质原料源头确保高品质郎酒!

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盛夏当头,却正是高粱成熟的时节。在川南黔北的广袤大地上,经过又一季的辛勤耕耘,一串串高粱穗俏立枝头,映红了农户笑脸。

8月1日,郎酒2022批高粱收储工作正式启动,自贡、宜宾、泸州等地的474个「米红粱基地示范村」,郎酒订单化种植的62万余亩专用糯红高粱喜迎丰收,在未来一个多月里陆续收储进库,静待两个月后重阳投粮。

内控准则  保障郎酒品质之基
这也是「郎酒酱香产品内控准则」3月28日发布实施以来,郎酒迎来的首个高粱收储季。
该内控准则制定的「郎酒酱香专用糯高粱质量标准」「原辅料验收管理制度」等,严格规范了糯红高粱的品种、种植区域、种植规范、验收标准,保障了糯红高粱品质的稳定、规格均一和来源可溯。


原粮品质直接影响着酒质和出酒率。在品控上,通过高粱种植示范村采集样品,送分析检测中心检测分析,建立郎酒专用糯红高粱验收数据库和近红外光谱仪的快检分析模型;在验收上,由郎酒验收小组对每批次高粱进行到岸抽样、感官评定、蒸煮试验、送样检测、质量判定等工作后达标验收,保障糯红高粱质量。


近年来郎酒与四川农科院水稻高粱研究所合作,在本地糯红高粱的基础上,培育了「郎糯红19号」这一郎酒专有优质品种,具有颗粒小、皮厚、坚实、饱满、支链淀粉和单宁含量高的特点,满足郎酒一年的生产周期内,9次蒸煮,8次发酵需求,是酿造酱香郎酒的优质原粮。

产业助农  收购价格稳步提高
郎酒以糯红高粱种植产业项目为促进粮农增收致富的重要抓手,定点种植,保底价收购,实现品质提升和产业扶贫齐头并进。2022年,郎酒收储高粱预计将超过9吨,同比增幅35%,同时收购价格稳步提升,确保了农户的增产增收。

自贡农拿到高粱收购款后喜笑颜开  翔鹰 摄

据自贡市大安区高峰村村支书王莉娜介绍,自2019年与郎酒合作种植高粱以来,全村高粱种植面积已从最初的500亩增长至近3500亩。相比往年,今年初气候条件多变,不利于农作物生长,但全村高粱收成预计仍将略超去年,得益于郎酒收购价格的上涨,全村实现了增产增收。

烈日下,农户手持镰刀,挥洒泪水,收割着一穗穗致富的糯红高粱。王莉娜说,现在的种植工作大多依靠人工,但与郎酒稳定合作的订单化生产模式给大家带来了信心,村里计划明年引入灌溉系统、无人机等机械设备,更好的帮助农户们实现高质高效种植。

△『绿野红粮』蔡磊 摄

郎酒坚持品质为基,把关好从原料到生产环节的每一步。2022年郎酒预计生产酱香白酒4.5万吨左右,明年预计生产酱香白酒5.5万吨左右,产量的不断提升使原粮需求更大,「产业助农,与郎同行」的前进道路充满希望。

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