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肚松咪酒 | 人类史前文明的十字路口 我们可能是这样走过的

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快乐饮酒、睿享生活!

就是这样一个尖底瓶,几乎人类所有文明的曙光时期都出现过,它就像人类文明发展史上第一个十字路口的路标。只是许多文明在这个十字路口迷路、走丢了,而华夏文明延续了下来。那么华夏文明究竟是怎么把路走对的,我觉得它主要靠两条腿,一条是祭祀转鬼神巫术为宗法礼仪,另一条是从自然发酵的酒醴中发现并分离了曲糵,然后应用于发酵饮食和防病治病。

华夏文明鸿蒙混沌的时候,我们的祖先污樽而抔饮,致其敬于鬼神。文明开化以后,出现了尖底瓶,我们的祖先从尖底瓶“虚则敧、中则正、满则覆”的现象中,发现了“不偏不倚”、“持中致和”的道理,又从中发明了中庸和谐的礼仪文明。而从尖底瓶里的汤液醪醴中发现并分离曲糵,不仅提升了酒的酿造技艺,还丰富和发展了华夏民族的饮食文化、养生文化。一个管精神文明,一个管物质生活;二者在史前文明混沌不分,到后来也是互为表里。

所以,在中国传统文化之中,酒醴、曲糵、礼仪和饮食,是经常互相关联的。更有价值的是,陶器上的图画是纯贞、友善、和谐、快乐的,而与酒有关的酝酿、陶醉等,这些词汇,也是表达快乐的。这不得不说是华夏民族顺利通过“十字路口”的一种基因传承。

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