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白酒高质量之路到底该如何走?曾从钦给出“最优解”

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来源:酒业家

已顺利完成核心领导班子换届的五粮液,正大踏步走在深化改革的道路上。而新一届领导班子所擘画的“作战图”,也在五粮液的改革道路上发挥着重要作用。
日前,五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦出席了第十一届中国白酒T8峰会。会上,曾从钦以《居安思危 守正固本 笃行致远 走好新时代中国白酒高质量发展赶考之路》为题进行主旨发言,分享对当前白酒行业高质量发展的前瞻性思考和战略判断。
一系列的精彩观点,是曾从钦及五粮液新一届领导班子对企业、行业、时局等方面的深度思考,引发了T8领导人及诸多行业人士的共鸣。曾从钦提出,在发展的新阶段,五粮液和中国白酒都需要牢牢把握发展主动权,坚定走好新时代中国白酒高质量发展的“时代考题”!

近年来,在消费升级、品质升级背景下,白酒行业已全面进入产销量总体稳定、利润稳定增长的结构性新阶段。
曾从钦认为,结构性增长成为行业发展的主旋律、主基调,优势品牌、优势企业、优势产区持续受益,但产业发展面临的不确定不稳定因素仍然较多。
“(我们)要居安思危,把握好‘危’与‘机’的关系,化危为机、危中寻机。”在谈到白酒行业的“危”与“机”之间的辩证关系时,曾从钦如是说。
曾从钦认为,有三个苗头性、趋势性的矛盾需要特别引起重视。一是行业集中度进一步增强的同时,饮酒人群数量变化对白酒消费容量构成一定挑战;二是市场开放度进一步提高的同时,大量业外资本涌入对白酒有序发展构成一定挑战;三是名酒美誉度进一步提升的同时,优质白酒供需矛盾对白酒市场供给构成一定挑战。
业内人士指出,白酒行业发展至今,已经历经了40多年的市场化、品牌化、系统化的洗礼,形成了一整套较为完善的行业体系。经济学出身的曾从钦看得很透彻,在这40多年里,白酒行业一直是个“危”与“机”并存的行业,既经历过“黄金十年”,也经历过“三年调整”,无论是“危”是“机”,都须辩证看待、认真对待、谨慎相待,以推动白酒行业走在发展的主旋律上。

白酒行业资深观察家、九度咨询董事长马斐对曾从钦的观点高度认同。
“白酒行业当前的确面临着这三大挑战,这三大挑战的背后,实际上是市场和消费者的发展、进步对白酒行业所提出的要求。”马斐说:“在消费者追求美好生活的当下,白酒行业必须直面这些挑战和需求,只要解决掉这些问题,就能化‘危’为‘机’,进一步推动产业进步。” 
的确,中国酒类市场是一个拥有几万亿容量的超级消费市场,在消费端呈现产品多元化、品类多样化、需求细分化等特点。经过多年的努力,中国酒类行业从业者初步解决了“有酒喝”的问题,但中国酒类市场长期“缺好酒”,与消费者向往有美酒的美好生活之间的矛盾仍然存在,这便是曾从钦眼中的“危”与“机”共存的体现。而五粮液近年来所做的大量工作,正是在寻求解决消费者“缺好酒”的问题,这便被视为五粮液实现新一轮跨越发展的新机遇。
近年来,五粮液一直坚持以“和美种植”引领“和美五粮”,高度重视酿酒专用粮基地建设,致力于将其打造成集原粮种植、科技示范、酒文化展示于一体的“第一车间”,从源头上把控产品的品质。通过不断提升五粮液产品力、酿造更多高质量五粮美酒的方式,去满足消费端日益扩大的对高品质美酒的需求。
为此,五粮液正在现有100万亩酿酒专用粮基地的基础上,逐步升级建设至200万亩,为品质五粮液筑牢坚实根基。同时,新建8万吨陶坛酒库正式启用,将为五粮液的优质原酒提供更加充足的储存保障,更加凸显五粮液的时间价值,也将更好地满足分门别类存放不同特性原酒、创造更多高品质个性化产品的需求。
尤其值得注意的是,为严控五粮液的产品品质,以曾从钦为核心的五粮液高管团队进一步完善和强调“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀,这也是五粮液的品控“真言”,从5个关键环节进行严格把控,充分保障产品品质,为消费者持续酿造高品质美酒,不断满足其对美好生活的追求。
在品质端,五粮液的努力获得了经销商和消费者的双重肯定。华东酒商王总在与酒业家交流时指出,从经典五粮液上市,到五粮液好事成双礼盒、五粮液步步高升礼盒等创意类产品的焕新推出,五粮液在产品力方面作出了巨大的努力,这是以消费者为中心的体现。
“正因如此,五粮液一直在‘涨粉’。这一点上我们(经销商)深有体会,也更坚定了我们与五粮液一同走下去的决心!”王总表示。

面对难题和挑战,曾从钦强调,要守正固本,把握好“内”与“外”的关系,以内为主、由内向外。
曾从钦认为,酿好酒,完美呈现天地造化、五谷精华和历史积淀,这是五粮液的初心与根本。秉初心、固根本,最关键的是“守正”。
——守“品质”之正,任何时候都要秉持“酿好酒”的初心,紧紧守住品质这条生命线,让品质看得见、摸得着。
——守“品牌”之正,像爱护眼睛一样爱护饱经历史沧桑、来之不易的中国名酒品牌,摒弃投机短视做法,避免透支民族品牌影响力。
——守“品行”之正,以诚为本,着力打造阳光治理、阳光合作、阳光团队,大力营造健康、阳光的合作生态、发展生态、产业生态。
分析人士认为:当前,我国酒类市场的发展仍不成熟,行业存在不完善不规范等问题,“守正”既是基本要求,也是企业底线,是必须不打任何折扣去执行的企业操守。从曾从钦要求五粮液的“三品守正”来看,新领导班子的价值观、企业观已经深入到五粮液的改革路径之中,颇具指导意义。
对行业头部企业来说,曾从钦指出,要善于把握白酒产业发展的价值规律和本质要求,善于以内在品质、内在品牌、内在品行引导外部评价、外部需求、外部趋势,稳字当头、稳中求进,努力实现可持续地稳健高质量发展,带动产业链供应链上下游企业可持续稳健发展。
酒业家获悉,“稳中求进”是五粮液“十四五”的工作总基调,而五粮液也将立足新发展阶段、贯彻新发展理念、融入新发展格局,以满足消费升级的新需求为根本目的,以推动高质量发展为主题,以深化供给侧结构性改革为主线,以改革创新为根本动力,抢抓新发展机遇,不断推动五粮液高质量发展再上新台阶。
酒业家了解到,以曾从钦为核心的五粮液新领导班子就任后,实现了与上届领导班子的无缝衔接,五粮液呈现出了健康、稳健的发展势态。
首先是市场层面。调研显示,截至5月底,第八代五粮液在全国动销水平总体持平略增。21个战区中,有11个战区动销同比增长,这在疫情深度影响下是难能可贵的,也从侧面反映了五粮液的品牌向心力。
酒业家从市场层面了解到,第八代五粮液1—5月总体动销仍较去年持平略增,渠道库存在1-1.5个月合理水平,说明五粮液核心大单品第八代五粮液的市场基本面保持良好。下半年,随着消费需求回暖、旺季来临,第八代五粮液有望量价齐升。
其次是渠道层面。构建“线下+线上”多维度渠道体系,线下全面覆盖运营商、专卖店、KA商超、终端零售店,线上铺设五粮液云店网络,创新应用“数字酒证”,拓展“新零售”,依托数字化平台链接经销商、终端、消费者。
再次是管理层面。近期,曾从钦、蒋文格等先后带队前往湖南、湖北、广东、海南等地市场一线,考察调研市场营销、渠道建设、消费者服务等市场工作;先后走访华为、友阿集团、武商集团、人人乐等重点合作企业和运营商伙伴,听取了鄂赣、湖南和广东营销战区市场工作汇报;深入五粮液文化体验店、专卖店等市场终端了解终端陈列、产品动销、消费者服务等情况,对市场开发、渠道管理、消费者服务等工作提出了建议,激发了一线营销人员信心。
五粮液新领导班子的付出见到了成效。4月29日发布的五粮液一季报显示,今年1-3月五粮液实现营收275.48亿元,同比增长13.25%;实现净利润108.23亿元,同比增长16.08%。作为浓香型白酒典型代表,五粮液持续保持了高质量发展的稳健态势,连续6年、24个季度实现两位数以上增长。
6月22日,五粮液以每10股派现金30.23元(含税)的形式向全体股东分红,共分配金额117.34亿元(含税),与投资者共享企业发展红利。
近期,五粮液的股价也在逐步回升,截至6月21日,五粮液股价回升至185.5元。半年内,有46家机构对五粮液给出了“买入”“增持”的评级,其中给出“买入”评级的高达40家,可见资本市场对五粮液依然十分看好,五粮液新领导班子的高质量发展战略获得了资本市场的充分肯定。

“要笃行致远,把握好‘大’与‘小’的关系,大处着眼、小处着手。”关于五粮液的企业治理,曾从钦如是说:“大处着眼”是大局意识和系统观念,“小处着手”是务实思维和实干精神。
他表示,统筹好“大”与“小”的关系,就是要做到长远与当期的结合、宏观与微观的结合、整体与局部的结合,守正创新,去术存道,培养行业穿越经济波动周期的能力,实现长维度下高确定性的稳健增长,共建高质量发展的行业新生态。
曾从钦提出,要共建高质量发展的行业新生态,有三大路径:一是坚持打牢基础与谋划长远并重,共建产品新生态;二是坚持绿色发展与产业升级并重,共建产区新生态;三是坚持完善标准与规范表达并重,共建产业新生态。
白酒行业的可持续发展,需要有远见、有担当、有魄力的有识之士来引领,方能笃行致远、永葆青春。有长期跟踪观察五粮液品牌发展的资深业内人士指出:“五粮液作为中国酒王,(战略)立意向来是很高的,从来都以引领行业发展为己任。曾总团队所制定的新战略、新方向、新路径,不仅仅是五粮液改革的延续与升华,同时也是指引行业发展的一面旗帜,获得了众多行业人士的推崇。这一点上,五粮液的担当从未改变。”

此次T8峰会,不仅让业界看到了一个清醒研判形势、勇于直面挑战,有担当、有办法、敢作为的曾从钦,还看到了在曾从钦团队治下一个“守正”“求变”“迎战”的五粮液呼之欲出。显然,五粮液正在一步步书写高质量发展新篇章。
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