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中国酒业第一家展示世界酒起源的博物馆——仰韶世界酒史馆开馆在即

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来源:探究古文明

仰韶酒业有限公司坐落于中国仰韶文化的发源地——河南省三门峡市渑池县,拥有“一庄五园”的坚实产业,出产著名的“仰韶彩陶坊”系列白酒,连续多年以超30%的速度增长,稳居河南酒业首席位置。

仰韶世界酒史馆外景

仰韶酒业继承并发扬了古老的传统酿造工艺,同时钻研现代高新生物技术,以九种谷粮为原料,酿造出别具一格的陶融型白酒,深受中原民众的喜爱,并被中国白酒权威专家组评定为中国白酒的第十三种香型。

仰韶酒业不但在酒行业高歌猛进,而且特别注重文化建设,他们秉承仰韶文化的古老神韵,以弘扬中华酒文化为己任,强力打造文化产业,投资兴建了中国酒业第一家展示世界酒起源的博物馆——仰韶世界酒史馆。

王赛时中国酒史研究中心承接了仰韶世界酒史馆的前期策划、史料搜集、全案撰稿和体量设计的所有工作,从全世界酒起源的视点出发,对世界范围的谷物酒、麦芽酒、葡萄酒的始源地进行了深度剖析,论证并展示了中国酒起源于仰韶的历史过程,揭示了6500前仰韶小口尖底瓶的真实用途,以完美的场景再现了中国酒历史的博大内涵。

王赛时中国酒史研究中心核心成员在仰韶酒业接受酒史馆项目

王赛时一行考察酒史馆场地

王赛时中国酒史研究中心完成仰韶世界酒史馆方案设计

王赛时中国酒史研究中心绘制的仰韶世界酒史馆文案图册

仰韶世界酒史馆文案图册中的一页

仰韶世界酒史馆展出面积近5000平方米,由四馆一库组成,以仰韶酒历史为主线索,以世界酒起源为切入点,遵循历史规律,注重考古证据,突出史料价值,汇总研究成果,体现出王赛时中国酒史研究的学术风格。

仰韶世界酒史馆的核心展馆为三大馆,即仰韶馆、酒会馆、陶香馆。

仰韶世界酒史馆大厅

第一展馆:仰韶馆

主题:仰韶有酒,辉映世界

仰韶馆的陈列内容包括:六千多年以前的仰韶酿酒遗迹与文物搜索、世界各地的酿酒起源场景再现、仰韶文化遗址中的酒器用途、站在仰韶看世界、彩陶让世界酒具更绚丽等多组展区。

第一馆“仰韶馆”

仰韶馆的小口尖底瓶陈列区

核心内容:

在距今7000~5000年之间的远古时期,仰韶先民率先发明了酿酒,他们制作出最原始的曲糵,使用粟(小米)和黍(大黄米)为原料,用陶器作为发酵容器,用小口尖底瓶作为盛酒器具,创造出中国最早的发酵酿酒模式。同时,仰韶先民把酒用之于对天地神明和祖先的祭拜活动,表达出强烈的社会愿望。对比于世界酒起源中的苏美尔人酿酒、古埃及人酿酒、古伊朗酿酒以及保加利亚、亚美尼亚、格鲁吉亚等地的酿酒,充分证实,仰韶有酒,位于世界前列。

第二展馆:酒会馆

主题:渑池酒会,壮绝古今

酒会馆的陈列内容包括:中国历史上的三大酒会,即秦赵渑池酒会、鸿门宴酒会、杯酒释兵权酒会。延伸陈列出渑池酒会的历史光泽——从古人诗篇触摸历史烟云,让历代歌咏映照大美渑池。然后是缤纷多彩的中国酒会,包括秦汉时代的饮酒高会、竹林七贤的逍遥酒会、曲水流觞的雅趣酒会、桃李夜宴的诗人酒会、灯红酒绿的私家酒会、皇家赐宴的庆功酒会。最后还展出世界各国历史上的精彩酒会。

第二馆“酒会馆”的秦赵渑池酒会雕塑

“酒会馆”的渑池诗廊

核心内容:

渑池酒会是一幅久远的历史画卷,涌现出生动的历史人物,流传着精彩的历史故事。中国式的酒会更是丰富多彩,喝酒要喝出情趣,喝出状态,喝出文化。当代的渑池人正在勠力同心,建设新的家园,开启新的未来。仰韶美酒正在陪伴着当代渑池而蒸蒸日上,也将服务于未来的渑池而永创辉煌。

第三展馆:陶香馆

主题:古陶酿酒,泽被千年

陶香馆共分五个展区:陶之始、陶之酝、陶之醉、陶之藏、陶之香。

第三馆“陶香馆”之“陶屋制曲”

第三馆“陶香馆”的古今陶器藏酒展区

核心内容:

使用陶器进行酿酒,是中国酿酒的最早模式,也是世界酿酒的起步手段。随着社会生产力的发展,人类发明了更多的酿酒用具,但陶制器具始终在中国酿酒中占有突出位置,以此形成中国酿酒的独有特色。

陶香馆从陶器发明与酿酒进程、陶器与酝酿工艺、陶器与饮酒风情、陶器与贮藏手段、陶器与酒产品提升这几个方面进行深层展示,说明中国酿酒从发酵酒到蒸馏酒,都离不开陶器。

中国酿酒在仰韶率先起源,影响到更远的区域,也延伸到以后的各个时代,到如今已经百花齐放,兴盛昌隆,但我们仍然不能忘怀仰韶酿酒所散发出的第一缕曙光,更应该感受到当代陶香型白酒所携带的强大基因。

感谢仰韶酒业为大家提供了这样一片学习世界酒历史、弘扬中国酒文化的教育园地,也感谢王赛时中国酒史研究中心全体研究人员的辛勤付出。

仰韶酒史馆方案承接者:

总撰稿:王赛时

撰稿:程万松、李虓、袁长旭

学术总监:王诺然

事务总管:高磊

仰韶世界酒史馆策划团队。左起:袁长旭、程万松、王赛时、高磊、李虓

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