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虎景观察 | 浓酱双优,“数”说川酒

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来源:中国酒业协会

当前,中国酒业已进入产业转型和品质升级的关键时期,产业竞争更是空前激烈。在增量竞争向存量竞争转变的市场格局下,拥有最大产能、最多优势品牌的四川产区,逆势增长,实现产量、营收和利润的“三增”。冲向4000亿的川酒,已成为中国白酒中巨无霸式的存在,并用自身发展,印证了行业“向优势品牌集中、向优势产能集中、向优势产区集中”的趋势没变,白酒行业仍然处于结构性繁荣的长周期中。

产业巨擘,川酒力量

四川产区的巨无霸优势,从营收、利润、产量等几组数据占比,便可窥一二:

营收上,2021年全国白酒规上企业完成销售收入为6033.48亿,川酒营收3247.6亿元,占比已达到57.2%。

利润上,全国白酒规上企业的净利润为1701.94亿,川酒规上白酒企业实现利润660.85亿,占比为38.8%。

产量上,2021年白酒行业规上企业完成酿酒总产量715.63万千升,同比下降0.59%;2021年四川白酒产量为381.2万千升,同比2020年增长3.7%,在全国白酒产量占比已达到53.26%,实现了全国白酒“两瓶有其一”的目标。

结构上看,2021年,四川食品饮料产业实现营业收入10030.2亿元,总量实现万亿元突破。其中,优质白酒产业实现营收3451.4亿元,同比增长14%,利润增长24.9%,营收占四川食品饮料产业营收的34.4%。

产区上看,宜宾、泸州、德阳(绵竹)、成都四大主产区实现营业收入2988.2亿元,在全省占比约92.01%,同比增加1.1%;实现利润总额631.6亿元,占比约96.43%,同比增长0.9%,产业集中度进一步提升。

龙头企业上,五粮液、泸州老窖、舍得、水井坊、剑南春、郎酒,“六朵金花”营收、利润在全省占比较2020年分别提高1.9、2.6个百分点,龙头企业向好发展,白酒行业进一步向头部企业集中。

不仅如此,今年虽面临复杂多变的外部环境与疫情防控反复的影响,但从一季度四川经济形势的数据看,川酒依然保持了稳中有进的发展态势。期间,四川酒、饮料和精制茶制造业工业增加值增长8.8%,主要工业产品产量中,白酒增长5.7%,啤酒增长12.3%。

需要特别提到的是,川酒能获得如此快速的发展,四川省政府功不可没。通过出台落实《关于大力推动农产品加工园区发展的意见》《“四川制造”品牌提升三年行动计划》《四川白酒“十朵小金花”及品牌企业三年培育计划》等系列引导政策,优化了区域产业链布局,引导了产业向集聚集群集约化发展。2021年规划的“4+2”全新产区矩阵,包括宜宾、泸州、绵竹和成都四大产区和新增加的射洪与富顺,将原料种植基地和配套生产线囊括其中,加强了从原粮、产品到消费端的全链条融合发展,稳定了原粮保障,细化了产业链条,提升了产业空间协同水平,将川酒矩阵变得更加全能。

借“规模”,展“格局”

长期以来,川酒拥有“品质+品牌”双重保证的优势,浓香酒质和名酒品牌,让川酒传播中具有明显优势。面对行业的发展趋势,川酒也在不断调整布局,通过明确自身的产量、产品、品牌、历史等优势,以应对着行业发展带来的机遇与挑战,让川酒在未来发展中更加举重若轻。其中,尤其是川酒“浓酱双优”独特优势,更值得酒类行业的期待。 

去年,四川颁布了《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施(征求意见稿)》,即“川酒十二条”,并在征求方案中明确提出,川酒要发挥全国唯一的“浓酱双优”独特优势,加强长江上游优质浓香白酒核心区和赤水河流域酱香酒谷的综合保护利用。在这里,“浓酱双优”首次被放到了四川白酒发展的战略高度,并作为川酒“十四五”期间最具建设性和探索价值的发展思路,去落地实施。

四川浓香酒的地位与规模世人皆知,无须赘述。但实际上,四川的酱酒,也同样具有先天的产业条件与产业基础。据数据显示,2021年,酱酒产能约60万千升,其中贵州产区35万千升以上,四川则可达25万千升以上,其他酱酒产区合计5万千升左右。由此可见,四川作为仅次于贵州的优质酱酒产区,产能遥遥领先其他几个产区。

从地方上看,四川的泸州、宜宾、遂宁、大邑、邛崃等地均有酱酒企业,郎酒、潭酒、川酒集团等代表酱酒企业也在国内有一定知名度。值得一提的是,泸州古蔺产区,与茅台同处赤水河49公里核心酿酒区,共享着世界上最适合酿造酱酒的生态环境和酿酒条件,两岸酱酒同出一源。

从市场来看,酱酒在2021年实现了1900亿元的营收和780亿元的利润,持续扩容,四川酱酒同样具备冲击酱酒市场的优势。未来川酒5000亿元的营收规模,是要在当前营收情况下再造三分之二个川酒,意味着四川酱酒发挥空间巨大。

“浓酱双优”的发展思路,是四川在持续提升川酒品牌影响力的方针指引下,深度发掘独特的生态环境、技艺传承和文化内涵特点,着力打造“川酒大产区”,保持头部竞争力的关键。

“十四五”期间,川酒产业追求的不再是简单的规模问题,还要在现有产业基础上实现更高质量的发展。而针对当前川白产业面临市场、技术、环境等方面的变化,“浓酱双优”的发展思路,无疑是在更好地利用川酒原有的产业基础与品牌影响力,更有利于川酒产业发展向格局优势过渡。

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