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种植者:深耕宁夏风土,酿一瓶中国好酒

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来源:葡萄酒研究

近年来,中国葡萄酒产区崛起,国产葡萄酒在世界舞台上大放异彩。在众多业内人士的辛勤耕耘下,中国葡萄酒逐渐拥有了比肩世界的底气和实力。

那么,在众多葡萄酒产品中,能够真正代表中国的精品葡萄酒应该是怎么样的?

01

种植者:致力于成为一款代表中国的精品葡萄酒

在业内人士普遍看来,一款能够代表中国的精品葡萄酒除了要具备品质、品牌等基础要素外,更重要的还一定要厚植中国风土,具有中国味道,另外,还需拥有自己的文化内涵,而种植者正是这样一款葡萄酒。

种植者是谁?

酿一瓶好酒,最重要的是:人。这个人,是葡萄园中辛勤忙碌的工人;也是酿造车间里精益求精的技术人员。葡萄酒既是物质的,也是精神的,工人们种植茂盛的葡萄,酿酒师种植自己的理想,二者相遇,便成就了“种植者”。

据悉,种植者产自宁夏著名葡萄酒庄——西鸽酒庄。西鸽拥有1.5万亩平均树龄在20年以上的葡萄园,采用信息化技术全天候监测葡萄园的光照 、土壤、降水等信息,为酿造优质葡萄酒提供着强有力的支撑。西鸽酒庄从种植开始,科学管理,悉心养护,运用最先进的酿造设备和独到精湛的酿造技艺,保证了每一瓶酒的高品质和稳定性。

西鸽酒庄

在设计上,种植者也独具匠心,不但采用了勃艮第瓶型,更显时尚大气;还精心绘制了一幅葡园种植者群像:丰硕的葡园,质朴的面庞,坚毅和淡定中充满了力量感。以独特的视角,展现出中国葡萄酒种植者的风貌。卓上设计武宽夫老师则表示:“这个品牌更深层的寓意是,在成就一个优秀葡萄酒品牌的背后,其实有无数默默耕耘和付出的种植者。而我们的设计初衷,也是向他们的致敬与礼赞。”

种植者品牌定位中国精品高端葡萄酒,市场零售价1099元/瓶,诞生时间还不足一年,对中国葡萄酒市场而言,仍属一个年轻品牌,但种植者无论是在品牌、品质亦或是文化表达上,均展现出了相对成熟的品牌风范。

02

国潮自信,品质升级,给予种植者更大信心

随着文化自信和国潮的到来,中国民族品牌崛起的东风已经到来,中国消费者正在转向中国葡萄酒。

葡萄酒智情机构Wine Intelligence发布报告称,2020年大多数葡萄酒生产国都转向购买国产葡萄酒。并表示,这一点在中国表现得最为明显。在2020年8月份的一项调查中,54%的中国受访者表示,他们现在购买的中国葡萄酒数量高于疫情爆发前的水平。

国人对中国葡萄酒的认知和好感度正在向着积极的方向转变,这样的趋势得到权威部门的证实。中国食品土畜进出口商会副秘书长、酒类进出口商分会秘书长王旭伟在2020年末的时候曾表示,“双循环”格局下,中短期,进口葡萄酒仍为市场主力军,长期看,国产葡萄酒发展潜力巨大。

以宁夏贺兰山东麓产区为例,这里是业界公认酿酒葡萄生长的“黄金地带”,因为海拔1100米左右是种植酿酒葡萄的“黄金海拔”,昼夜温差大,水热系数高,独特的风土条件使葡萄色素积淀良好、香气发育完全、糖酸比例适中,造就了宁夏葡萄酒“甘润平衡”的品质和典型的东方风格。

从当前的市场表现看,在近几年时间中,宁夏葡萄酒也呈现出蓬勃向上的发展势头,先后荣获千项国际大奖,形成了广泛的市场覆盖。仅以今年的赛事为例,在2021柏林葡萄酒大奖赛夏季赛获奖名单中,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区共收获36个奖项。更为难得的是,在全球6000多款参赛酒款中,仅有19款酒获得大金奖,中国葡萄酒获得2个大金奖,均来自宁夏。而在此前的第28届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛上,宁夏葡萄酒也以80枚奖牌的傲人成绩位列中国奖牌榜第一。

2021年12月28日,著名酒评家詹姆斯·萨克林James Suckling团队发布了2021中国百大佳酿榜单,贺兰山东麓葡萄酒独占58席;另外,著名酒评家罗伯特·帕克的《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)也公布了2021年度中国精品葡萄酒榜单,来自宁夏贺兰山东麓的佳酿又占据了榜单的半壁江山。

种植者干红葡萄酒,深植于宁夏风土,其甄选20年以上的老藤赤霞珠、蛇龙珠葡萄匠心酿造,并由橡木桶陈酿12个月之久。果香浓郁、单宁细腻、结构平衡,具有很强的陈年能力。

作为一款颜值与品质兼备的葡萄酒,在消费者对国货认知不断增强,国产葡萄酒市场空间不断扩容的当下,相信种植者的发展才刚刚开始。

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