网易首页 > 网易酒香 > 正文

酒香公开课 | 武松打虎前,喝的到底是什么酒?

0
分享至

        经常有人问我,当年武松打虎喝的十八碗酒,对应现在的哪一类酒?是啤酒、果酒、黄酒还是白酒呢?


     网易酒香公开课本期继续请白酒国家评委、国家高级酿酒师、中国食品发酵工业研究院酿酒与传统发酵部副主任李红博士来与我们聊聊武松打虎之前喝的到底是什么酒?


酒香公开课|武松喝的是什么酒? (来源:网易酒香)


     为了回答这个问题,李红博士把自家的尘封多年的《水浒传》拿出来翻看了一下原文,原文写道:


只见店主人把三只碗,一双箸,一碟熟菜,放在武松面前,满满筛一碗酒来。武松拿起碗一饮而尽,叫道:这酒好生有气力!


      在这里作者施耐庵用了一个筛字,这个筛字,就是过筛、筛东西的筛,现如今我们老家口语表达中仍然保留了这个筛字,给客人倒茶依然还叫筛茶,通过这个筛字,我们可以推断武松喝的不是白酒,而是没有经过过滤的浊酒,也就是没有经过蒸馏的混浊的发酵液,也就是发酵酒,根据中国酿酒技术的起源,我推断这个发酵酒应该是用粮食酿造的酒,而不是用水果酿造的酒,因此,由这两点,最终我推断武松当年喝的酒相当于今天的黄酒。

相关推荐
热点推荐
24岁小伙约45岁大妈开房,偷拍整个过程,大妈:一辈子都会有阴影

24岁小伙约45岁大妈开房,偷拍整个过程,大妈:一辈子都会有阴影

青史录
2023-09-19 19:03:40
重磅!香港全面撤销所有楼市管理措施:取消买家印花税、额外印花税

重磅!香港全面撤销所有楼市管理措施:取消买家印花税、额外印花税

财联社
2024-02-28 11:23:15
东莞一上市公司发布讣告:董事长逝世

东莞一上市公司发布讣告:董事长逝世

南方都市报
2024-02-29 19:47:19
欧洲撤销了2035年全部电车的计划

欧洲撤销了2035年全部电车的计划

百角城
2024-02-29 11:43:35
欧美放弃电动车或是一场大阴谋:把中国新能源锁死在国内市场

欧美放弃电动车或是一场大阴谋:把中国新能源锁死在国内市场

大风文字
2024-02-29 18:51:22
因曝光贵州地方债务,记者郝成一战成名,报社身份被扒,让人震撼

因曝光贵州地方债务,记者郝成一战成名,报社身份被扒,让人震撼

校长侃财
2024-02-29 12:09:09
再见了,快递驿站!明天起!

再见了,快递驿站!明天起!

莞探
2024-02-29 15:41:27
六盘水女企业家被抓背后:为了我的“百年大计”,哪管它洪水滔天

六盘水女企业家被抓背后:为了我的“百年大计”,哪管它洪水滔天

丰慢慢
2024-02-28 14:33:47
博格巴发表声明:伤心吃惊!从未故意服用禁药,将就4年禁赛上诉

博格巴发表声明:伤心吃惊!从未故意服用禁药,将就4年禁赛上诉

我爱英超
2024-02-29 22:13:35
俄媒称中国三大银行拒绝接受遭制裁俄企付款,中国大使:因第三国从中干预

俄媒称中国三大银行拒绝接受遭制裁俄企付款,中国大使:因第三国从中干预

环球网资讯
2024-02-29 17:32:11
王力宏低调悼念宗庆后,点赞了12年前二人合影旧照,此行为获好评

王力宏低调悼念宗庆后,点赞了12年前二人合影旧照,此行为获好评

娱乐书坊
2024-02-29 15:16:59
欧洲议会认定“台湾与中国互不隶属”!

欧洲议会认定“台湾与中国互不隶属”!

仴乐爱慢写
2024-02-29 18:21:15
娃哈哈品牌帝国一览图,第一次知道原来这么多品牌都是娃哈哈旗下

娃哈哈品牌帝国一览图,第一次知道原来这么多品牌都是娃哈哈旗下

小果历史
2024-02-29 02:58:03
去年我国学前教育在园幼儿减少534.5万人,已连续三年下降

去年我国学前教育在园幼儿减少534.5万人,已连续三年下降

第一财经资讯
2024-02-29 17:57:14
检察院只知道领工资?8名男子被00后女生谎报强奸,其中3人竟被拘留逮捕

检察院只知道领工资?8名男子被00后女生谎报强奸,其中3人竟被拘留逮捕

爆角追踪
2024-02-29 14:40:12
闹大了!男子含泪取钱后续,整个银行都受牵连,女柜员回应惹争议

闹大了!男子含泪取钱后续,整个银行都受牵连,女柜员回应惹争议

农村阿祖
2024-02-29 08:17:35
强奸冤案太荒唐!女孩称遭多人强奸,医院检查她仍是处女

强奸冤案太荒唐!女孩称遭多人强奸,医院检查她仍是处女

直呼内行
2024-02-29 15:42:58
俄外长:“这意味着最后通牒”

俄外长:“这意味着最后通牒”

参考消息
2024-02-28 19:41:13
离大谱,真的有人穿“技师”服装逛街?

离大谱,真的有人穿“技师”服装逛街?

门西大官人
2024-01-31 16:31:33
突然宣布:全线降价!即日生效

突然宣布:全线降价!即日生效

江南晚报
2024-02-29 16:59:16
2024-02-29 23:56:49

头条要闻

媒体:普京不点名回击马克龙言论 对北约发出直白警告

头条要闻

媒体:普京不点名回击马克龙言论 对北约发出直白警告

体育要闻

让豪门眼馋的80后少帅 不止一个阿隆索

娱乐要闻

网传《浪姐5》最新名单:朱丹苗苗加入

财经要闻

健力宝和娃哈哈,只差一个杭州

科技要闻

学者:少吃饭能延缓衰老 这是目前最科学的

汽车要闻

10.98-16.98万元 奇瑞iCAR 03纯电方盒子上市

态度原创

健康
时尚
手机
本地
数码

帮你远离焦虑和失眠的5条有效建议

刘雯、张小斐的短发美上热搜!想换发型一定不要错过这篇

手机要闻

首张Galaxy Z Flip 6渲染图展示了更扁平的设计、相同的盖板显示屏和摄像头排列

本地新闻

春色满城关不住|借着春天的名义,一起上春山

数码要闻

机械革命发布耀世系列游戏本新品及新一代高性能AI轻薄本

无障碍浏览 进入关怀版
×