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来成都,到中国精品葡萄酒体验馆打卡!

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 来源:糖酒快讯

出成都主城区往西,在温江著名的别墅区玫瑰园,一家特殊的店铺在今年3月开张营业了,店主是国内葡萄酒行业内知名人士董树国。


中国精品葡萄酒体验馆从选址到开业仅仅用了不到两个月时间,但真正筹备却花了董树国很长的时间。年过半百的董树国,把这个体验馆当做了下半辈子要倾注心力的事:“今年春节行业内很流行的一句话,‘让中国葡萄酒流行起来’,是第26届‘葡界论坛’上率先提出的,但要实现这句话需要一个实际的承载体,精品体验馆就要承担这个功能。”


体验馆的店面门脸装修得很朴实,招牌上写着大大的“中国精品葡萄酒联合体验馆”,看上去和一般葡萄酒行区别不大,但内里别有乾坤。里面陈列的全是中国精品葡萄酒,有张裕、长城、王朝、茅台葡萄酒等大牌的顶级产品,也有如紫晶、乡都、圆润等精品酒庄的代表产品。二楼和三楼则分别是大小不同的品鉴室。


透过体验馆二楼的落地窗,春日的阳光毫无保留地洒进来,为体验中国精品葡萄酒营造了极为舒适的气氛。董树国希望全国各地的经销商、葡萄酒爱好者都来这里集中体验和感受如今中国精品葡萄酒的酿造水平,然后像蒲公英的种子一样,将中国精品葡萄酒品质散播到全国的消费者那里,一点一点重新建立中国葡萄酒的品质形象。董树国开玩笑地说:“老头还有点力气,趁着还能干点事儿,就为中国葡萄酒再做点事。”


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从葡萄酒大咖群

到中国葡萄酒体验馆


2017年,董树国用自己在葡萄酒行业内二十多年来积攒的人脉,将他认识的国内葡萄酒行业内的从业者们,包括各地协会领导、企业领导、酒庄庄主、酿酒师、酒商、咨询师等组织到一起,拉起一个叫“中国葡萄酒大咖群”(以下简称“大咖群”)的微信群。


这个群有着严厉的群规,不许发广告,不许拉家常,只能交流与中国葡萄酒发展有关的话题。董树国解释道:“开始也有人不遵守规定,但我坚决执行群规,无论是谁犯规,私下劝说不成就只能‘请’出去了,时间一长,大家感受到了这个群是真心想为中国葡萄酒做点事,开始自觉遵守。”


微信群成立五年来,大咖群的号召力越来越强,目前群成员有300多人,已经成为了全中国最懂葡萄酒的微信群。尽管群里不许成员们发广告,但每隔一段时间,群里会发起一次高规格的“葡界论坛”,每届围绕一个主题,邀请企业家、酒商和咨询机构做主题发言,到2021年底已经连续举办了28届。


来成都,到中国精品葡萄酒体验馆打卡!


“每次举办‘葡界论坛’,最烦恼的就是确定主题,五年28届我们已经探讨过中国葡萄酒方方面面的问题,邀请了许多专家学者、企业家发表真知灼见。”董树国说。随着线上论坛的不断深入,董树国逐渐察觉到,要把这些思想之光转化为真正对中国葡萄酒发展有用的力量,光靠线上讨论是不够的。做一个能够集中展示中国葡萄酒品质的体验馆的想法逐渐浮现。


去年成都春糖期间,葡萄酒大咖群在成都举行了第一次线下论坛,现场气氛热烈,一票难求。参会者们热情而积极地交流着对中国葡萄酒的想法。线下论坛的火热更坚定了董树国要做体验馆的决心,而一些葡萄酒企业得知他有这个想法后也大力支持。


“中国葡萄酒需要一个集中展示品质高度的平台,不是为了彰显某一个品牌的产品,而是树立整个行业的品质形象。很多大咖们对体验馆非常支持,这既是产业抱团发展的一种方式,也说明我们中国葡萄酒行业是非常团结的。”董树国说。


于是,在各方的支持下,董树国开始为体验馆选址。最终因为成都是春糖的永久举办城市,能够在春糖期间汇聚全国的经销商,达到最佳的传播效果,中国精品葡萄酒体验馆最终也选择在成都落户。他进一步解释道:“让全国的经销商和爱好者都来这里打卡,集中体验中国葡萄酒如今的水平,品鉴、体验、选品,竖起中国葡萄酒的品质大旗。”


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不做商业模式

做中国葡萄酒的星火之光


董树国以中国精品葡萄酒之名赋予体验馆意义与内涵,那么如何精品便成为最关键的问题。对此,他提出了两个标准。首先是在国际国内葡萄酒大奖赛上拿过奖的产品,不同的大赛不同的奖项对应不同的精品。其次,是企业和酒庄自己的塔尖产品,能够完整体现企业匠心精神和酿造水平,品质上出类拔萃的产品。


如今中国葡萄酒发展的痛点在于信息不对等,酒庄有好酒没有宣传出去,消费者需要好酒但不知道好酒在哪里。体验馆便承担起一个双方交换信息的平台。企业把自己的精品葡萄酒亮出来,经销商能集中体验、选择,再传递给消费者。


“为什么要推广精品?”董树国解释说,最近几年在进口葡萄酒的进攻下,消费者对葡萄酒的品质认知都是建立在进口酒的普及教育之上,中国葡萄酒要改变消费者固有的认知,不能只靠大流通渠道的产品,推广宣传高品质的精品葡萄酒更为重要。


以精品葡萄酒为核心,能够促进企业和酒庄提高酿造水平,持续生产高品质的葡萄酒。对消费者来说,也是美好生活的一种享受。


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为了让体验馆展示的产品更为丰富,除了目前入驻的品牌和酒庄外,董树国还拿出了自己的私藏。整整一墙的“非卖品”区,是董树国二十多年在行业里的积累,也集中展示了精品酒庄的优质产品。


一楼可买酒,楼上的体验区则可以品酒。如果他有空,还会陪着客人品酒,用他丰富的葡萄酒知识,让葡萄酒小白也能快速懂得怎么品酒。他说:“体验馆开业后,欢迎全国葡萄酒从业者来这里打卡、体验、交流,感受中国精品葡萄酒的魅力。”


不仅如此,入驻精品葡萄酒体验馆的品牌和酒庄,可以免费使用楼上的品鉴区召开不同规模的品鉴会。体验馆专业良好的氛围有助于培养核心消费者,加上董树国本人可以提供品鉴讲解,对品牌来说能起到事半功倍的效果。在董树国看来,体验馆不仅仅是一个卖场,更多是一个可以深入体验中国葡萄酒的场所。他表示:“卖酒不是体验馆的首要目标,这些大企业和酒庄不指望这个店能卖出多少酒。更大的功能是为行业起到宣传作用。”


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这种带有公益性质的模式,决定了体验馆并不会成为一个可复制的商业模式。董树国也坦然地表示,没有想过要通过体验馆盈利。


中国精品葡萄酒体验馆虽然由董树国在前后张罗忙碌,但实际上在他背后有十几家葡萄酒企业的支持。这早已经不是他一个人的事,是行业群策群力的推动,是中国葡萄酒抱团发展信念的释放和寄托。董树国颇为感慨地说:“大家都知道我没有私心,所以信任我,我才能整合起这股力量,实现精品葡萄酒体验馆的想法。”


这样一个对行业发展有着巨大积极意义的体验馆,董树国寄托了无穷期待,赋予了它多重功能和意义,这里将是中国葡萄酒大咖群的落地“交通站”打卡地,是“国人喝国酒”的传播窗口,是中国葡萄酒酿造水平的集中体验地,是不落幕的国产精品葡萄酒的展示厅,是葡萄酒经销商和发烧友的约会点,是为中国葡萄酒真正走向更多消费者点燃的星火之光。


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希望它能成为

中国精品葡萄酒的博物馆


2003年,董树国创办的《红酒生活》杂志问世,从此他一脚踏入葡萄酒的瑰丽世界中,用他的才华和智慧为中国葡萄酒的发展努力。


一件事坚持了20年,董树国对葡萄酒不像很多人是在有别的职业或事业情形下的业余爱好,而是全心全意的热爱。用他自己的话说是“吃饱了没事干,是葡萄酒,睡醒了没事干,也是葡萄酒。”


在这个行业里摸爬滚打了二十年,他亲历和见证了行业发生的太多事情,从《半汁葡萄酒》标准带来的“十年动乱”,到几大产区频发的“假酒案”对行业的毁灭性打击,再到进口葡萄酒的猛烈进攻,半壁市场拱手。他看到了中国葡萄酒如何在一次又一次巨大打击下,重新站起来,从种葡萄开始补课,行业经过痛定思痛之后最近十多年的追赶,终于有了起色和转变。


在他眼里,中国葡萄酒取得今天的成绩太不容易,应该让市场和消费者知道,今天的中国葡萄酒今非昔比,大不一样。董树国认真地说:“我有情怀,也有责任,为中国葡萄酒发展尽我的一份力量。”


体验馆是董树国对葡萄酒满腔情怀和一肩责任的实体化。他计划要在五年内在行业内把体验馆叫响,打造成为行业内甚至消费端人尽皆知的精品葡萄酒打卡地。“目前来看,体验馆不会发展成为销售为主的卖场,展现中国葡萄酒的品牌形象和品质高度是长期主要任务。”


未来,他想把尽可能多的中国葡萄酒精品纳入到体验馆中,让这里成为中国精品葡萄酒的博物馆,让行业、企业、酒商、消费者都知道在成都这家体验馆中,可以品鉴到又多又全又好的中国精品葡萄酒。他还计划在体验馆内做直播,向消费者做葡萄酒消费培育,并以中国精品葡萄酒的形象为中心,向直播平台的观众输出中国葡萄酒崭新的品质形象。


尽管2022年的春糖何时能开还没有确定消息,但董树国已经开始广发“英雄帖”,邀请全国各地的大咖们来体验馆感受一下。要做的事情还很多,董树国时常觉得时间紧张。但这种忙碌的感觉让他快乐而充实。能为热爱的事业发光发热,尽一份力量,这也是一种幸福。


年初的北京冬奥会开幕式上,特殊的火炬点燃方式令人感动,用所有参赛国的国名组成的一朵大雪花中间,簇拥着一团小小的火焰,有网友解读说这叫“星星之火,可以燎原”。而在成都温江的这间三层楼的中国精品葡萄酒体验馆,某种意义上来说,在国内葡萄酒企业的支持下,也点燃了一簇可燎原的星火。从这里开始,中国葡萄酒的品质形象,将进入一个新阶段。


图片来源于网络

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