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正常情况下一瓶红酒能存放多长时间?专业人士给出答案!

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在很多人看来,红酒保质期10年的话至少可以存放十年,甚至是更久,比如说82年的拉菲,到现在都36年了,那么正常情况下一瓶红酒能存放多长时间?今天小编来告诉你事实的真相。

1、打开后的红酒能存放几天

在宴会聚餐后,剩余的红酒扔之可惜,留着又怕变质,正常情况下,开瓶后的红酒如果不使用特定的保鲜技术,3天左右红葡萄酒就会发生变质,而白葡萄酒则只需2天,所以如果想要延长开瓶后葡萄酒的生命,您可以在葡萄酒开瓶后,马上使用瓶塞。瓶塞可以防止空气渗入瓶中和葡萄酒混合。除此之外,开瓶后的葡萄酒放入冰箱也可延长葡萄酒的生命。

2、未开瓶的红酒如何储存

一般情况下,一瓶葡萄酒变质的时间是其所需酿造时间的两倍。自葡萄采摘年份计算起,消费者最好在六年之内饮用完该酒。一般情况下,未经橡木桶的桃红葡萄酒的适饮期为一年。年轻的红葡萄酒和白葡萄酒亦如此。当然了,由于红葡萄酒的单宁和酒精含量都比较高,红葡萄酒可持续存放一年多。

3、红酒的正确摆放姿势

当我们去超市购买葡萄酒时,看到各种各样的葡萄酒就竖着放在触手可及的地方,但是相关专业人士指出,红酒的正确储存方式是将红酒倒放,让木质酒塞与酒液充分接触,让木塞保持湿润,这样则会阻挡空气进入酒瓶。而超市那样摆放纯粹只是为了方便客户选购。

4、红酒怕光,远离光线

光,特别是太阳光,能使葡萄酒过早氧化而毁掉他的一生。或者可以为酒瓶穿上抵抗紫外线的盔甲,而保持酒的质量。所以储存葡萄酒,请远离太阳光。

5、尽可能将葡萄酒放置低温环境

热,是葡萄酒的最终极大BOSS!凉爽的温度,和微微浮动的温差是关键。简单来说7℃-18℃是理想区域,能保持在12-℃-13℃是最完美啦。温度越热,酒老化的速度就越快。如果储存温度长期超过21℃,那酒就像是被煮过,味道和香气都会不翼而飞。

不要以为冰箱很安全,冰箱会让酒塞变的硬,而使空气有机可趁侵入酒中,使其变质。冰箱还是用来暂时的冰镇一下葡萄酒,放一两个月就太久了。

来源:酒通社

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