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喝酒顺序不对,1万的酒喝着也白费!

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在喝酒的时候,很多人都是拿过一瓶酒来就喝,反正都是葡萄酒,喝着不都一样吗?

其实不然,喝酒我们也要掌握一定的顺序,有的时候顺序不对,几千块钱的酒也难喝的要命。

为什么喝酒要讲顺序?

之所以要将顺序,其实就是避免让有的酒变得难喝。

举个例子,如果你刚吃完一块糖,然后紧接着去吃西瓜,那么西瓜在嘴中的感觉就和水一样,毫无甜感;但要是你先吃西瓜,然后再吃糖,那两者的甜你都能体会到。

酒也是这样,若是先喝甜型的,再喝干型的,那口感可想而知,定是酸涩的难以入口。

所以掌握正确喝酒的顺序就是为了防止出现以上的效果。

喝酒顺序的原则

喝酒的正确顺序主要遵循口感越简单,越往前,口感越重,越往后的原则。

我们可以细分为那么几条。

1.先起泡后静止

起泡酒本身就比较的清新爽口,口感较为简单,酒体轻盈,因为跳跃的气泡和清爽的口感会起到开胃的效果,所以经常在餐前饮用。

所以起泡酒一般都是第一款饮用的葡萄酒。

2.先白后红

白葡萄酒没有单宁,相对于红葡萄酒而言口感简单,相对于起泡酒而言口感略重,所以我们饮用完起泡酒后,便可饮用白葡萄酒。

若是先饮用红葡萄酒再饮用白葡萄酒,那么白葡萄酒的的风味会被红葡萄酒完全压盖住。

3.先干型后甜型

就像刚才说的糖和西瓜的道理一样,若是先喝甜型的,再喝干型的,那干型葡萄酒的口感肯定是又酸又涩又苦。

要是先饮用干型的,再饮用甜型的,口感上形成递进,喝起来就会十分舒服。

4.先轻酒体后重酒体

若我们饮用的都是红葡萄酒,那么我们就要根据他们的酒体来确定饮用顺序,

先饮用轻酒体葡萄酒,后饮用重酒体葡萄酒,能让人充分感受到第一款酒的精细,也能不耽误感受第二款酒的浓郁与复杂。如果反过来品尝,可能轻酒体葡萄酒的滋味就几乎感受不到了。

5.特殊类的最后饮用

特殊类的包括贵腐酒、冰酒、波特酒、雪莉酒,这些酒不是糖度高,就是酒精度高,风味浓郁,口感厚重,适合放在最后饮用。

举例区分

可能上述的原则各位看的有点模糊,下面我们举几个例子,看看到底应该先喝什么样的酒。

半甜起泡酒 + 干白葡萄酒

很多朋友看到这两个酒款估计是懵逼的状态,若是按照类型分,应该先喝气泡;若是按照甜度分,应该先喝干白,这咋分呢?

答案是先喝半甜气泡酒。起泡酒虽然是半甜型的,但它的作用还是用于开胃,所以我们依然要把起泡酒放在第一位,若是你觉得起泡酒太甜,那在喝完气泡酒后喝杯水冲淡一下即可。

梅洛红葡萄酒 + 赤霞珠红葡萄酒

这两种酒都是红葡萄酒,所以我们要根据它的酒体轻重来确定饮用顺序。

梅洛酿成的葡萄酒酒体轻盈,而赤霞珠酿成的葡萄酒酒体厚重,所以,我们要先喝梅洛红葡萄酒。

未过橡木桶的梅洛红葡萄酒 + 已过橡木桶的梅洛红葡萄酒

两者都是梅洛葡萄酒,差别在于是否经过橡木桶。

经过橡木桶的葡萄酒口感上会重很多,所以,未过橡木桶的葡萄酒要先喝。

而且经过橡木桶的葡萄酒价格会更高,你也可以记为:葡萄酒的价格越高,越要往后喝。

来源:红酒荟萃

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