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酒香公开课|号称威士忌中的“劳斯莱斯” 你第一时间想到“谁”?

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说起奢侈品牌,我们可能会想到迪奥、古驰、香奈儿;说到相机,我们可能会想到索尼、佳能、莱卡......

那说到威士忌

你最先想到哪个品牌?

国内流行的威士忌品牌又有哪些?

网易酒香公开课本期继续请白酒国家评委、国家高级酿酒师、中国食品发酵工业研究院酿酒与传统发酵部副主任李红博士为我们讲解威士忌那些事。

李红博士介绍说,威士忌的分类方式有两种。

按照生产原料,威士忌可分为麦芽威士忌、谷物威士忌、调和威士忌(国内称为调配威士忌)。

按照产区知名度,威士忌可分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌、美国威士忌以及日本威士忌。

在这其中,以苏格兰威士忌最为出名,又可分为六个子产区。分为斯佩塞产区(speyside)、高地产区(highland)、低地产区(lowland)、岛屿区(islands)、艾雷区(islay)、坎佩尔镇(cambeltown)。其中被称为威士忌中的劳斯莱斯麦卡伦就产于斯佩塞

除此之外,李博士还向我们介绍了国内主要流行的威士忌品牌。包括芝华士(chivas)旗下的陈酿十二年以及皇家礼炮;尊尼获加出产的红方黑方、格兰菲迪、杰克丹尼、麦卡伦;百龄坛公司生产的百龄坛;日本三得利公司出品的山崎、白州、响。

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