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酒香公开课|食品标签内容大盘点(最全) 酒类还多了两个新“身份”?

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食品问题一直是我们日常生活中所关注的重头戏,而有关食品包装标签、广告的投诉举报近年来层出不穷。

市场上食品琳琅满目,根据我国食品安全法的有关规定,食品在外包装上必须标注一些相应的内容,也就是食品标签。

标签上应该具体标注哪些内容?

消费者如何看懂食品标签?

酒类作为食品的一部分

标签上又多了哪些内容?

网易酒香公开课本期继续请白酒国家评委、国家高级酿酒师、中国食品发酵工业研究院酿酒与传统发酵部副主任李红博士为我们讲解标签那些事。

标签是指产品包装上的文字、图形、符号等一切说明物。作为消费者认识酒的一种重要途径,标签也被称为“酒的身份证”。根据规定,我国食品标签需要标注16项内容,酒类产品需要标注18项内容。总结为“九强四其三推荐”

01

九强:9个强制标注内容

包括食品名称、成分(配料表)、定量标示(特殊成分)、含量(容量/重量)、生产日期、生产许可证编号、食品标准代号、贮藏条件、生产厂家以及地址、联系方式。

02

四其:4个其它可能需要标注的内容

包括食品等级、营养标签、是否为辐照产品或转基因食品

03

三推荐:3个推荐标注的内容

包括产品批次号、使用方法以及致敏原。其中致敏原总结为“大乳花蛋坚甲鱼,还有一类是麸质”

“大”为大豆及其制品

“乳”为乳及乳制品

“花”为花生及其制品

“蛋”为鸡蛋等蛋制品

“坚”为坚果及其制品

“甲”为甲壳纲类动物(虾蟹)

“鱼”为鱼及其制品

“麸”为含有麸质的谷物

除此之外,酒类还需标注两项内容,即酒精度以及警示语(过量饮酒有害健康)。

李博士还介绍说,酒类产品纷繁复杂,因此酒类标准号有很多。JB/T20821为液态法白酒,JB/T20822为固液法白酒

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