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杜甫的春节是怎么过的?“诗圣”春节喝什么酒?

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郎廷极在《胜饮编》中写道:“娱心景物、慰眼风光,合终岁而计之,寥寥无几,假非欢伯,何物堪酬。”每逢良辰佳节,无论是古人还是今人,总要喝上几杯,一方面借以庆祝,另一方面也有祛病避邪的美好愿望在内。杜诗中涉及到的节日较多,与春节有关的如元日、人日、除夕、腊日等等,杜诗中提到的这些节日,庆祝活动中很少有不饮酒的。杜甫在这些节日里都喝了哪些酒呢?又是怀着怎样的心情度过的呢?今天让我们来看看杜甫诗中的春节与酒。

除夕是一年的最后一天,这一天晚上人们往往通宵不睡,谓之“守岁”,今人仍然沿袭这一传统。杜诗中有关除夕的诗为《杜位宅守岁》:

守岁阿戎家,椒盘已颂花。盍簪喧枥马,列炬散林鸦。四十明朝过,飞腾暮景斜。谁能更拘束,烂醉是生涯。

守岁之俗起于何时,已无法确知。这一晚上人们往往开怀畅饮而不必受任何限制,杜诗《杜位宅守岁》中即有“谁能更拘束,烂醉是生涯”的句子。杜甫的祖父杜审言也写到了除夕夜饮酒的习俗,其诗《除夜有怀》云:“兴尽闻壶覆,宵阑见斗横”,除夕夜饮酒这一习俗被后人沿习至今。

元日,是新年的第一天,古人又称其为元旦、元正、元辰、新春、新正、上日、三元、三正、正朝、三朝等,是一年中最为隆重的节日。杜诗中与元日有关的诗有《元日寄韦氏妹》、《元日示宗武》、《又示宗武》、《苏端薛复筵简薛华醉歌》、《远怀舍弟颖观等》。

元日是家人团聚的良辰佳节,此时只有家人欢聚一堂,饮酒才能够畅快。无论是亲人远涉他乡还是自己独自在外,在元日这一天如果家人无法团聚,独自一人饮酒就会倍感凄凉。杜甫所作元日诗中就有《元日寄韦氏妹》和《远怀舍弟颖观等》两首怀念亲人的诗。《远怀舍弟颖观等》作于大历三年元旦:

阳翟空知处,荆南近得书。积年仍远别,多难不安居。江汉春风起,冰霜昨夜除。云天犹错莫,花萼尚萧疏。对酒都疑梦,吟诗正忆渠。旧时元日会,乡党羡吾庐。

“旧时元日会,乡党羡吾庐”的情景早己不复存在,诗人虽然得到了弟弟的消息,但仍然是长年累月的离别,且当时国家内部战乱不止,诗人和亲人仍是四处漂泊,元旦饮酒也就无情无绪,好似在梦中一般。《苏端薛复筵简薛华醉歌》作于杜甫陷贼的至德二年元旦,这是诗人过的最为糟糕的一个新年,长安城处处战鼓悲鸣,身遭囚禁,妻子儿女又天隔一方。在这种情况下,诗人只有在元日以酒销愁,以酒来排遣自己悲愤痛苦的心情。

人日指的是正月初七,或称为人节、人胜节。人日的来历与传说中女娲每日造一生物的故事有关。传说女娲正月一日造鸡,正月初二日造狗,初三造猪,初四造羊,初五造牛,初六造马,初七造人,故初七被视为人的生日,称为人日。人日习俗起于西汉初年,是汉人的节日之一。唐人将这一习俗继承下来,作为年节的一环。杜诗中关于人日的诗有《人日二首》、《追酬高蜀州人日见寄》。

此日此时人共得,一谈一笑俗相看。樽前柏叶休随酒,胜里金花巧耐寒。佩剑冲星聊暂拔,匣琴流水自须弹。早春重引江湖兴,直道无忧行路难。 

——《人日二首 · 其二》

椒柏酒在东汉崔宴《四民月令》中已经出现,指的是椒酒和柏酒。椒是花椒,古人说椒是玉衡星精,气味芬香,服之令人身轻耐老;柏是柏树叶,古人视为仙药,可免百病。椒有杀虫避邪驱寒湿的药用功能,可以预防疾病,古人所酿造的屠苏酒即以椒为主要药料。椒、柏可分别浸制酒,也可一起放入酒中饮用,饮椒柏酒可祛病长寿。杜诗中的除夕、人日都写到了要饮椒柏酒。《杜位宅守岁》中说“守岁阿戎家,椒盘已颂花”实际上已经是元日的习俗了,不过因为除夕与元日紧密相连,常常也饮椒柏酒。《元日示宗武》中写道:“飘零还柏酒,衰病只藜床”,虽然四处漂零,但是仍有柏酒可饮,这元日过得也算马马虎虎,可见唐人在元日以饮椒柏酒为正式礼俗。

在《人日二首》中杜甫提到一旦过了人日就不用再饮柏酒了:“樽前柏叶休随酒”。古人饮椒柏酒除了注重椒和柏的药用作用外,柏后凋的特性也让古人对其耐寒的特点推崇备至。饮椒柏酒除了对身体有好处外,在一定程度上还有精神方面的享受。唐代饮椒柏酒主要是继承了汉魏时代的习俗,而且继承了汉魏人饮酒的礼俗,饮酒时,从年龄最小的人开始,最后饮酒的是年龄最大的长者,寄予了唐人尊老爱幼,祝愿老年人长寿的美好心愿。

唐代节日的饮酒之俗,主要是继承汉魏的习俗。饮酒这一习俗有两个方面的内涵,一方面是庆祝佳节,一方面来祛灾祈福。除夕、元日、人日饮椒柏酒主要体现了唐人对老人的尊敬以及对长寿健康的希冀。重阳日饮菊花酒主要是为了避邪远灾。杜诗中在写到佳节时心情往往很差,这与他仕不遇的处境以及安史之乱爆发后国事日非、战乱不止的社会背景密切相关。他的节日诗实际上是他心情的真实记录,他在饮酒之时也时刻不忘国事家事,对他来说民生与国家的运势是个人能否过好佳节的决定性因素。

文章来源:中国酒业协会CADA

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