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牛去虎来,网易酒香见证中国酒业牛起来

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金牛辞旧岁,瑞虎迎新春。
春节临近,又一岁末了,于牛去虎来之际,回顾牛年酒业发展,牛年是在疫情爆发之后的市场恢复黄金期。虽然年末仍有些许疫情增添人们新春的烦恼,但是整个年度来看,国内疫情得到很好的控制,得益于此,市场活力也逐渐打开,酒业市场恢复明显,助力酒业发展,携手酒业前进,网易酒香在牛年也做了更多的工作。
真正意义上的牛年,应该从2021年2月12日(初一)开始。因此我们也从2月开始回顾盘点网易酒香在牛年的一系列内容要点。
2月,“茅台院士”舆论四起,话题的背后,核心在于“白酒是否有科技含量”的讨论。为此,网易酒香迅速采访了江南大学副校长徐岩教授,形成专访文章,解释了白酒那些鲜为人知的“科技范”。
3月,全国两会召开,网易酒香以独特视角关注来自酒业的人大代表和政协委员们带来的建议,整理出两会酒业代表声音精选,助力发现酒业小趋势。
4月,一年一度春糖开启,网易酒香深度参与,形成报道专题。关注到酱酒成为春糖主角,并深度剖析“酱香热”背后的原因,我们始终认为“没有最好的品类,只有更好的产品”,酱香热背后是市场信息和消费者信息的不对称导致。
5月,酱香热持续发酵,被市场热炒,大量不明酱酒产品涌入市场,网易酒香公开课适时发布科普视频,“12987并不是酱酒工艺的全部”,传播酱酒分辨知识,积极对消费者进行酒类消费科普。
6月,市场监管总局(国家标准委)发布《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准,重新对白酒的定义进行了规范。明确白酒不得使用食品添加剂,将调香白酒从白酒分类中剔除,明确其属于配制酒;明确液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精。2022年6月1日,白酒“新国标”将正式实施。
7月,网易酒香倾力打造的重磅视频栏目《中国酒镇》走进安徽霍山,“大自然是最好的酿酒师”,在霍山,我们领略了自然美景和美酒的深度缘分,品味迎驾贡酒,仔细探寻了一杯生态好酒是怎么酿成的。视频节目也于9月底成功上线。
8月,酱酒市场快速遇冷,仁怀市工业和商务局发布的《关于严格规范白酒企业生产经营相关工作的紧急通知》,规范酱酒发展。国家市场监督管理总局价监竞争局召开白酒市场秩序监管座谈会,针对资本围猎酱酒问题和茅台酒价格控制等问题,旨在维护白酒行业秩序。
9月,“毛铺和文化沙龙”走进武汉,这是毛铺和文化录溯源的起点,也是第一季的终点。经南昌、长沙、广州、郑州、杭州、北京,最终回到武汉,这是一个圆满的轮回。一路荞香为伴,览尽千江水、千江月。行至武汉站,意味着网易新闻与毛铺联手打造和文化录第一季顺利收官。
10月,天津秋糖举行,不出意外的,酱酒板块持续保持热度和活跃。在资本的疯狂涌入下,网易酒香发文,重新审视资本与酱酒的关系。资本是双刃剑,一方面支持酱酒市场扩容之外,也有损害酱酒品质之嫌。
11月,网易酒香发布评论文章,审视白酒创新的良知。白酒不是越粘稠越好,也不是颜色越黄越好,不是所有的酒都越陈越香。这些成果通过良知媒体向公众进行传播,在知性消费时代下,消费者掌握了基本的白酒鉴赏技能,才能睿享理性饮酒的美好生活,从而轻松避开投机取巧者挖的陷阱。
12月,《中国酒镇》又一次启航,来到江西樟树,找寻赣州美酒。通过对江西人文和樟树市四特酒厂的深度观察和体验,我们发现江西的酒文化都凝结于一杯四特酒,也一并把历史和乡愁一起带入其中,而其独特的特香型工艺,也成为江西名酒的代表,独树一帜。
2022年1月,进入新年,网易酒香发文认为,在2022年,白酒淘沙模式已经开启,如果2021年在深蹲,那么2022年将起跳,但能跳多高、跳多远,能否在大浪淘沙中稳如磐石,还要看企业自身的核心力量够不够强,即品质是不是过硬、个性是不是明显。
一年365日的漫长,回头看也是转瞬即逝。2022年的大浪淘沙,无论浪有多大,市场的波折对于每个人、每一家企业、甚至白酒行业来说都是公平的。
不难看出,过去一年,白酒还是容易遭受社会舆论的非议,究其背后原因,因为酒沦落为了权利游戏的工具,这本不是酒该扮演的角色。要摆脱这一点,需要从我们饮酒的每个人做起,饮酒先悦己,再悦他,想要饮酒悦己,我们一定要懂得品味美酒的美好,学会品鉴美酒滋味。

同时酒企在这样的主题下,也应该做出品质过硬且更具自身特点的产品。牛去虎来,虎虎生威,面对市场大浪,有实力、有品质的将继续勇立潮头,虎年也祝福中国酒业继续虎虎生威,向前发展。
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