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“老名酒”的新时代,如何继续辉煌?

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自从七十年前第一届全国评酒大会在北京举办,我国逐渐诞生了一大批名酒,它们当中有的依旧是行业龙头,有的早已在市场上找不到踪影。面对新时代新挑战,这些“老名酒”是如何面对的,又是凭借什么稳居一线的呢?

“老名酒”的新时代,如何继续辉煌?

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老名酒”七十年风和雨,几家欢喜几家愁

新中国成立后,前后从1952年到1989年共进行了五次国家级的酒类评选活动,评选出多种“国家级名酒”和“国家级优质酒”,这其中就有酒类收藏爱好者常说的:四大、老八大、新八大、十三大、十七大名酒。虽然而后因为种种原因,评选活动没有继续,但在这期间,除去涌现出的一大批国家名酒以及国家优质白酒,更重要的是白酒的香型以及评定标准也在逐渐完善,到最后趋向成熟,给后来者发展提供了宝贵的参考价值,也奠定了这些酒企的历史地位。

从1952年到2022年,七十年过去,诸多老名酒几经沉浮,几度风雨,这些品牌有的依旧飞黄腾达稳居一线,有的经过蜕变再现风采,有的则沉寂一蹶不振,很难再现当年辉煌。

“老名酒”的新时代,如何继续辉煌?

时代在变迁,一代代白酒的崛起与没落都在悄无声息地发生着,其中有的虽有名酒头衔傍身,在市场上却少有波澜,渐渐淡出人们的视野;有的被发展势头更好的酒企所收购,无法“独立行走”的它们,已然和曾经比肩的对手渐行渐远,无法同日而语。

稳居一线,“老名酒”如何稳固江湖地位?

现如今,尽管过去了那么多年,茅台五粮液汾酒、剑南春、古井贡酒、郎酒等这些“老名酒”,仍旧凭借着超高的知名度以及优秀的酒质深得人心,他们不仅继续创佳绩,还以龙头之姿引领着行业不断走向更好地未来。比如茅台酒带动了酱香型白酒品类的整体发展,在整个白酒行业掀起了“酱酒热”,风头可谓是一时无两,在消费者眼里,茅台已然成为“硬通货”的象征。那么,面对日益竞争激烈的白酒行业,这些白酒企业是如何一直保持自己龙头地位,维系辉煌的呢?

首先,在逆境中寻求突破。哪怕对于这些一线名酒,发展之路也非一帆风顺,比如在几年前,受社会环境、市场变化等多种因素影响,白酒行业遭遇市场寒冬,多数企业业绩下滑明显。茅台在最困难的时候,社会库存增加,价格不断下跌,经销商经营信心严重不足。来自市场倒逼的压力越大,就越是要以高站位思考企业未来。茅台积极探索、主动适应新形势新要求,发展战略转型、营销策略转型、管理模式转型,一系列动作顺次展开,最终在保证产品工艺的前提下,熬过了最艰难的时期,迎来了发展的曙光。

“老名酒”的新时代,如何继续辉煌?

走出逆境向阳而生的除了茅台外还有众多名酒企业,如清香型白酒龙头汾酒。近些年随着酱香型白酒大力发展,浓香型白酒市场份额稳居第一,清香型白酒的市场被不断挤压。在此情况下,汾酒带领清香型白酒企业团结一致欲让清香型白酒“复兴”,以汾酒、牛栏山、红星、江小白等为代表的清香型白酒企业正集体进入快速发展期。据相关数据统计显示,目前清香型白酒的市场份额已由12%左右增长至15%左右,预计在未来的三到五年内,还将持续增长到20%。

其次,以品牌为重。对于高端白酒来说,由于品质已经有了足够的基础和口碑,品牌建设便成了重中之重,越往高端走,品牌的重要性就越凸显出来。正确的品牌策略以及围绕品牌而开展的渠道和产品规划建设是高端白酒企业制胜的关键,三者必须保持一致性。

如今,“茅五泸”对高端白酒行业的看法有空前的一致性,产品结构上表现出明显的重点突出、层次鲜明的特点;渠道策略上都加强对渠道的管控力度,严格控制渠道库存;价格管控上,均保持稳健提升,谨防冒进;品牌提升上,都在深入发掘品牌内涵,构建高端形象。

第三,不断创新,提升自身实力。俗话说不进则退,不断向前才是发展的稳定前提,除了进一步扩产和创新技术外,近些年茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、汾酒等一线高端白酒纷纷拥抱数字化转型,对酒厂和产品进行了优化管理,在“大数据+生产”“大数据+营销”等方面展现了超前智慧,实现传统酒企的华丽蝶变。

一线“老名酒”能持续走红至今,靠的绝不是曾经的成绩,而是在时代浪潮中一次又一次的激流勇进,获得焕新机会,找到新的发展方向。在高端名酒价格上涨,次高端市场不断扩容的新趋势下,这些一线名酒又开始拓展次高端市场,保持市场活力,争取更多的年轻消费者,为未来长久发展打下基础,也奠定和改变着中国酒行业的格局。

来源:大家酒评

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