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酒香主编态度:2022年的白酒,可能不是你想的那样

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2022年的白酒市场,可能不是你想象的那个样子。

因为疫情防控需要,各地陆续出台2022年春节就地过年措施,因此近日多有酒业同仁、媒体同行,以及关心酒业的各界朋友与笔者商榷,2022年春节的白酒市场将会如何?加之近日白酒股票颇有不振,因此有朋友担忧,2022年会不会成为白酒行业一个具有转折意义的年份。

人口流动限制,白酒大概率或将又遇一个旺季不旺的春节。但旺季不旺的背后又有一个消费转型加速产业分化在暗流涌动与平静的波澜之下。比如人口流动限制,聚餐场景减少,但礼赠消费需求客观存在且增长,适合礼赠的高档白酒会有呈现增长的小趋势;比如春节自饮消费升级,将为口粮酒市场的结构调整埋下伏笔。

酒香主编态度:2022年的白酒,可能不是你想的那样

但白酒在春节的境遇,并不会波及全年趋势。相反,后疫情时代正式来临,多要素推动宏观经济发展,白酒或将迎来又一波市场红利。而影响白酒在后疫情时代趋势发生变化的主要因素,在疫情期间已经奠定了基础。

受疫情影响,白酒行业虽然放慢了市场推展的脚步,却没有闲下来,而是转而利用各种线上直播平台,加紧学习和传播各种酒类知识。

学习热情的高涨,进而带来从业者对行业发展更加深刻而理性的反思,以寻求各自企业行稳致远的经营方略,这大概是疫情期间白酒行业最有价值的进步

在没有系统性自我学习和向消费者传播酒类知识之前,酱香热如日中天,在此之后,中国白酒各美其美。从上市公司公开的财报,到线下市场零售的成交来看,这是白酒近几年发展变化的真实情况。然而网络传播的白酒行情却并非如此,大量领域偏狭的分析和偏执的观点充斥期间,其中也不乏为杂牌酱香张目的新闻报道。

对白酒行业的认知出现舆情与现实不符的原因,主要集中为四点:

  • 一是到市场一线做新闻调查的记者越来越少,而一切以专家意见为准的记者越来越多。

  • 二是流量思维导致记者选题时偏向酱香热的话题,人为造成信息孤岛。

  • 三是利益驱使,以内容服务广告合作时,不分良莠。

  • 四是以产业闭环思维导推市场趋势,偏离了消费者客观存在的需求与认知。

疫情期间,依托信息技术的进步和互联网平台的进化,十二大香型白酒以及各创新品类各表其美,各种酒类科普逐渐丰富起来。加之有真才实学的白酒专家加入科普大军,消费者对白酒知识的了解越来越全面,对白酒的选择越来越多样

虽然目前消费者对白酒品质和品类的认知尚存不足,以次充好的垃圾酒依然有投机的机会,但总体来说,消费者理性意识已经觉醒,靠李鬼骂李逵忽悠消费者的伎俩已经欺骗不了消费者。

因此,2022年的白酒,将继续是一体多元的市场格局,而且这一格局会趋于均衡,即一方水土一方酒,单一白酒品类的市场格局有多大,将由其消费群体的大小所决定。

中国酒业协会披露的数据显示,2021年中国白酒规模以上企业965家,同比减少7.2%;累计完成酿酒总产量632.36万千升,同比增长5.41%;累计完成销售收入5236.15亿元,同比增长18.07;累计实现利润总额1443.11亿元,同比增长28.74%。

目前白酒正处于产业调整期的深水阶段,白酒总销量呈下降趋势。而中国酒业协会披露的数据现实,规模以上企业数量减少,总产量、总销量和总利润均呈现正增长态势,体现出白酒产业马太效应分化进一步加剧,但同时也体现出优质白酒储备量进一步增加的事实。

当前白酒市场正处于不缺酒但缺好酒的阶段,优质酒储备量的增加,将改变白酒市场长期缺好酒的局面,也为口粮酒的产品升级夯实基础。

酒香主编态度:2022年的白酒,可能不是你想的那样

因此,白酒企业在研发高端白酒以展示品牌价值高度的同时,必须重视基础市场的规模,尤其始终是对口粮酒的深耕。

基础不牢,地动山摇,消费群体有多大,市场格局就会有多大,口粮酒市场将成为白酒品牌巩固和扩大市场的基本盘,高档酒供需价格也不再成为研判白酒市场走向的唯一风向标。

所以,2022年的白酒

将是一体多元的市场格局,品类风口威力不在

将是多种需求并存的消费趋势,高、中、低档白酒趋于合理分布;

消费升级继续向睿享生活时代演进,但更加注重诗酒与乡愁的文化共鸣

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