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工信部发文支持,低度白酒将破解白酒年轻化、国际化难题?

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1月10日,工信部在官网发布《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)》。在升级创新产品制造工程方面,征求意见稿提出,针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品

实际上,白酒年轻化、低度化的讨论在行业由来已久。本次意见稿的出台,再一次引发了行业热议。从意见稿信息来看,白酒未来发展意见的主要目标是年轻化和国际化,即针对年轻消费群体和国外消费群体为目标的进行改革。而方向就是多样化、时尚化、个性化和低度化的白酒产品。

在世界六大蒸馏酒中,除中国白酒之外,白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒这五大蒸馏酒的主流度数均在50度以下,且在世界范围内受众较广泛。而当下中国白酒的主流度数均在50度以上,受中国市场偏爱,但难以和蒸馏酒的国际主流度数相匹配,这也是中国白酒难以走向国际市场的一大门槛。

同时,从年轻消费者角度来看,中国白酒高度的特点也难以吸引年轻消费者的喜爱

据统计,18-34岁年轻人喝白酒的障碍主要有白酒价格偏高、酒精度过高、辛辣刺激、反感酒桌文化等多重因素。由此,年轻消费者更愿意消费鸡尾酒、果酒等低度时尚酒饮。

随着年轻人消费观的改变和消费能力的提升,对于酒饮市场的影响也是直观的。根据2021年天猫酒水双十一战报,低度酒饮潮饮酒购买人数同比增速超过50%。相关数据显示,2019年低度酒行业收入309.19亿,2012年-2019年复合增长27.2%,其量增7.4%,价增18.43%。

随着年轻消费势力的崛起,低度酒饮赛道正在成长为量价齐升的发展型赛道

中国食品产业分析师朱丹蓬认为,工信部的指导意见非常精准,非常及时,非常接地气。他表示,新生代的人口红利不断叠加之后,酒类消费市场正在一个重要变化的节点。在这个节点中,工信部发出的征求意见稿有很好的指导作用,从2020年第三季度开始,中国低度酒饮市场已经呈现了生机勃勃的势态。

朱丹蓬还表示,未来随着巨头公司的加入和资本市场的加持,中国低度酒饮赛道会进入高速公里的模式,也会呈现百花齐放、群雄争霸的格局。这些都是低度酒高速发展、高速增长、高速扩容不可或缺的因素。

但是,在低度酒饮市场发展之外,我们也可以清楚的看到,当前中国白酒市场中更多的蛋糕被中高端市场所占有。目前,中国白酒仍以商务消费为主,中高端白酒多以质量高、价格高、酒精度数高为特点,成为市场受追捧的对象。其中尤为明显的是近年来酱香热的崛起,53度酱酒产品层出不穷,同时引发资本市场的追逐。

从当前来看,现在名优白酒,主流大酒厂都是做高度酒,高度酒的基本盘还是很大,资本在高度酒也比较集中。这种背景下低度酒的发展仍有难度。

对此,朱丹蓬认为时间会给低度酒发展带来空间。他表示当前年轻消费群体更愿意消费低度酒饮。随着年轻消费势力的长远发展,低度酒饮还有更长远的发展时间和空间,资本加大投入低度酒饮未来只是时间问题。

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