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推供应链提质增效,雪花全线布局“啤酒新世界领导者”

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2021年最后一个月,华润雪花啤酒动作频频、“鼓点”紧密。

12月初,在杭州举办的2021雪花渠道伙伴大会上,华润雪花啤酒(中国)有限公司董事长兼总经理侯孝海号召全国渠道伙伴一起“做啤酒新世界的领导者”!
12月30日,2021华润雪花啤酒供应商大会在成都拉开帷幕。会上确立华润雪花星级供应商体系,推动供应链提质增效,为其高端化注入新动能。

中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇会上表示,“这是行业的一个标志性事件,代表企业视野和格局转型,是对啤酒产业链上游延伸、协同发展的战略性思维转变。”
在中国啤酒高质量大繁荣时代,“领头羊”华润雪花啤酒对供应链体系的延伸共创,将之提升至企业重要地位,实质是站在产业高度、全线布局高端发展战略,为中国啤酒探路“新世界”指明了方向。

01

“过去的低质供应一去不返了”

随着侯孝海“啤酒新世界”观点亮出,华润雪花啤酒全面踏上“做啤酒新世界的领导者”行程。

▲华润雪花啤酒(中国)有限公司董事长兼总经理侯孝海
中国啤酒走向高质量发展的当下,唯有具备有质量增长、走向高端化、建立啤酒新世界企业竞争能力、打造新世界的管理团队以及要做世界一流的啤酒企业这5大要素,才能在啤酒的新世界成为真正的领导者。
“做啤酒新世界的领导者”的重点,仍是生产高质量产品。首先,企业要具有生产装备、技术工艺、原料和包装、产品质量达到国际化的高品质水平。其次,企业需具备涵盖大工厂,一流装备,现代化物流,环保安全健康,数字化工厂探索,高效生产组织和人均效率等高水平生产能力。
不难得出,相比“旧世界”的一味追求规模,“新世界”的高质量发展,对于啤酒企业的原料、产品、品牌、渠道、生产的全面升级提出了更高要求。
做“啤酒新世界的领导者”的雪花,正是站在全产业链高度,系统布局产业链的提质增效和完整赋能,助力打造高质量产业生态,为中国啤酒高端化的进一步发展注入势能。
侯孝海称,过去整个行业专注于啤酒的生产、销售专业化,忽视了产业链布局。现在华润雪花啤酒愿意在资金、应用、标准的制定等方面支持整个产业链完整打造,“高水平生产管理时代,生产要高水平,产品要高品质,需要一流的装备、现代化的管理,供应商必须提供优质的高品质的东西”。
“过去那种比较粗糙的、没有技术的、只满足低质量的供应时代一去不复返了。”侯孝海说。
“有挑战,也有机会。”华润雪花啤酒生产中心总经理肖乾虎称,雪花的供应商还需去推动整个供应链的成本发展,“供应质量从头到尾都按照统一标准往前推进,同时还要减少因提升质量导致成本的增加”。

▲华润雪花啤酒生产中心总经理肖乾虎
华润雪花啤酒技术研究院长钟俊辉也表示,雪花高质量发展的转型,对供应链质量提出了更高要求,“为确保消费者得到高质量的产品,雪花所有供应链条上的供应商的质量,必须具有一致的高质量保障,希望都向一流的供应商去发展”。

▲华润雪花啤酒技术研究院长钟俊辉
华润雪花啤酒对一流供应商的方向,也划出了基本模样。钟俊辉描述,以前的供应,质量要求满足国标和合同就行,再往前走一点是需要满足客户需求,但一流的供应商需要超越客户对产品的期望。

02

激发供应链竞争力,中国啤酒的站高和谋远

华润雪花啤酒对供应链的提升,除了基于自身发展战略布局,其实也踏上了啤酒行业的高端化进程。
“2021年是啤酒的高端化元年。”何勇在会上再次申明,各项经济指标都反映非常明显的高端化现象。预计“十四五”期间,啤酒高端化产品的比例会从目前5%上升到15%,甚至到20%。

▲中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇
“啤酒产品发展趋势即为供应商的发展趋势。”何勇表示,高端化产品一定是用高质量的原料和高质量装备生产出来。企业生产和销售高端化产品,必然使用高端化原料和高质量装备。对供应商而言,下游市场的高端化发展趋势,必然涉及上游供应端的适应性改变和调整。
目前,中国啤酒制造业领先,为世界第一大啤酒生产国,但原料端相对滞后,产业链优势亟待加强。以啤酒大麦看,作为啤酒生产主要原料,我国现在所用约90%啤麦依靠进口,且过度依赖进口局面由来已久,价格和供应存在不确定性,甚至在这一啤酒重要原料方面无话语权,对中国啤酒产业的发展形成诸多隐患。
在12月30日召开的国产啤酒大麦研讨会上,对于原料上游与啤酒制造下游行业的严重不匹配状态,华润雪花啤酒呼吁构建全链条平台和系统、培育优质品种、打造优质产区和筹建联盟机制等,支持整个产业链的完整打造,形成中国特色的啤酒大麦的产业链体系。
供应商大会现场,华润雪花啤酒的星级供应商体系面世,从机制上进一步升级雪花供应商管理。
华润雪花啤酒生产中心采购部总监李辉现场介绍称,华润雪花啤酒供应商分为五星供应商、四星供应商和三星供应商,对星级供应商有严格的限定条件和评定规则,根据产能规模、合作金额、产能贡献、综合评价、多元化发展等综合标准严格评定,每两年评定一次,同时也有严格的撤星机制,阳光公平,其目的是为了促进并引导供应商向多元化发展。
▲华润雪花啤酒生产中心采购部总监李辉
在“3+3+3”高端化战略背景下,华润雪花啤酒的星级供应商体系除了激发供应链竞争力,推进雪花产品生产标准化、高质量发展,也展现了华润雪花啤酒携手广大供应商伙伴实现共赢、共荣及可持续发展的信心与决心。
以往谈起啤酒,行业更多把精力放在营销、市场、渠道和消费上,面临2021年收官和2022年“预热”,华润雪花啤酒一个月内召开两场大会,与渠道伙伴和供应商“一起强大、更好更强”,特别创新性地首次召集供应商开会,具有产业全局性思维。
华润雪花啤酒的站高和谋远,本质上是立足中国啤酒迈向世界一流企业的历史进程之上。
面对啤酒高质量大繁荣时代,华润雪花啤酒除了明确建立高质量发展工厂,更要求供应商伙伴提升生产优质、高质量原料和包装的能力,本身也寄托了中国啤酒龙头打造更高端、更完整产业链的世界一流啤酒企业的期望。
来源:微酒
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