网易首页 > 网易酒香 > 正文

白酒为何不会结冰?

0
分享至

不知道大家有没有发现这么一个问题,在寒冷的冬天,无论天气再怎么残酷,白酒都不会结冰,似乎它一点都不怕冷呢?

在寒冷的冬天,无论天气再怎么残酷,白酒都不会结冰。其实原理很简单,乙醇的冰点是-117度,比如60度的白酒大约要到零下80度才能结冰,而我们普通地区的冬天是没有这么低的温度的,因此,白酒冬天也不会结冰,放冰箱里也不会结冰。

不过,乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异,40度白酒的冰点,应该大概在-25°C左右,在我国某些地区,冬天室外是有可能达到这个温度。

酒度走过的历程

中国的酿酒技术和西方一直不同,中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的,洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候,中国已经出现了谷物酿酒,当时酿出来的是黄酒,估计才几度。后来到了宋代,人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法,开始大量酒曲造酒,酒的度数又进一步提高了,可以达到十多度。

北宋时期,辽国、金国等进驻中国以后,才创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后,将蒸馏酒放在了所有酒类之上,其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒,使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬,但后来满清入关后,对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟,因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒,成为了主流,直到现在。

酒度怎么检测的

酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10度,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升,是为该酒的酒度。

白酒分多少度数

现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

度数与质量风味没关系

白酒的酒度多少,并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣,高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。

来源:酒通社

相关推荐
热点推荐
网友持黄码做核酸被拒,医护人员:不做了,以后阳了也没人管你

网友持黄码做核酸被拒,医护人员:不做了,以后阳了也没人管你

博士候
2022-11-30 22:41:13
11亿元投资!又一国际巨头超级工厂上海落成投产

11亿元投资!又一国际巨头超级工厂上海落成投产

财联社
2022-12-05 19:48:09
Facebook创始人狂砸36亿只为“不老不死”:将在43岁前完成“寿命充值”

Facebook创始人狂砸36亿只为“不老不死”:将在43岁前完成“寿命充值”

中国新闻周刊
2022-12-05 16:00:07
1941年,一对母子在乌克兰被处决时,母亲还试图安抚哭闹的孩子

1941年,一对母子在乌克兰被处决时,母亲还试图安抚哭闹的孩子

游戏战场chang
2022-12-06 08:20:02
四川38岁民警突然去世,从确诊到死亡仅两个月,妻女现场悲痛欲绝

四川38岁民警突然去世,从确诊到死亡仅两个月,妻女现场悲痛欲绝

博士观察
2022-12-05 22:54:47
江泽民同志的数学情缘:老照片背后的故事

江泽民同志的数学情缘:老照片背后的故事

返朴
2022-12-06 10:58:03
大波浪孟子义

大波浪孟子义

刚刚
2022-12-05 20:30:56
辟谣!辟谣!疫情并未全面放开,全民核酸并未全面取消!

辟谣!辟谣!疫情并未全面放开,全民核酸并未全面取消!

半吨小胖
2022-12-06 12:11:42
女航天员刘洋大校已经返航,出舱时惊呆网友,肿胀的脸让人心疼

女航天员刘洋大校已经返航,出舱时惊呆网友,肿胀的脸让人心疼

追忆十六年
2022-12-06 08:14:03
金日成为感谢毛主席,送24箱苹果到中国,士兵打开后却无人敢吃

金日成为感谢毛主席,送24箱苹果到中国,士兵打开后却无人敢吃

探秘历史
2022-12-05 17:52:19
太高了!网传上海核子华曦核酸检测员工晒工资!

太高了!网传上海核子华曦核酸检测员工晒工资!

世界图影
2022-12-06 05:09:39
A股:冲高回落,又有消息降临,周三股市展望!

A股:冲高回落,又有消息降临,周三股市展望!

牡丹花春天
2022-12-06 13:48:03
他终于被禁言了

他终于被禁言了

生活百态小故事
2022-12-06 08:25:22
视频曝光!上海警方通报小车从高架坠落:驾驶员受伤送医,原因正调查

视频曝光!上海警方通报小车从高架坠落:驾驶员受伤送医,原因正调查

封面新闻
2022-12-06 11:10:04
大量上市!钾是香蕉的17倍,中老年多吃,腿脚有劲,精神饱满

大量上市!钾是香蕉的17倍,中老年多吃,腿脚有劲,精神饱满

食烟火味
2022-12-06 10:37:28
12月,养老金发放变了!人人都要办理吗?6个利弊5个注意要知道

12月,养老金发放变了!人人都要办理吗?6个利弊5个注意要知道

山药蛋TV
2022-12-06 09:21:39
突发!俄两军用机场遭袭!国际油价崩了,天然气也暴跌;美股收跌,特斯拉近3000亿市值蒸发…

突发!俄两军用机场遭袭!国际油价崩了,天然气也暴跌;美股收跌,特斯拉近3000亿市值蒸发…

证券时报
2022-12-06 09:02:07
大罗学理查利森跳鸽子舞,理查利森热泪盈眶承诺夺冠将剃阿福头

大罗学理查利森跳鸽子舞,理查利森热泪盈眶承诺夺冠将剃阿福头

直播吧
2022-12-06 11:14:05
2021年,在军营多次被强奸的韩国女兵,在新婚之夜选择了自杀

2021年,在军营多次被强奸的韩国女兵,在新婚之夜选择了自杀

历史图鉴
2022-12-05 20:54:32
朔尔茨:不要因为中国崛起就对其孤立或减少合作,世界并非注定再次分裂成相互竞争的集团

朔尔茨:不要因为中国崛起就对其孤立或减少合作,世界并非注定再次分裂成相互竞争的集团

海峡网
2022-12-06 15:30:41
2022-12-06 16:18:44

头条要闻

广州解封当天制衣工人直奔深圳 4天后决定再回来挣钱

头条要闻

广州解封当天制衣工人直奔深圳 4天后决定再回来挣钱

体育要闻

克罗地亚:想杀死我?请在90分钟内!

娱乐要闻

李亚鹏妻子晒一家合影 首公开女儿正脸

财经要闻

科技要闻

金冬雁:新冠肺炎回归"乙类乙管"符合实际

汽车要闻

选BBA还是ES7? 50万买豪华SUV如何选

态度原创

房产
游戏
健康
教育
数码

房产要闻

周报|12月第1周通州碧桂园·和世界夺双料销冠

OPGG显示Crisp签约WBG!

戒烟有“最佳年龄”吗?

教育要闻

北京将完善教师工资待遇 涉及中小学幼儿园及乡村教师

数码要闻

盘点那些年CPU中的神U,你有用过吗?

进入关怀模式
×