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关于白酒的五条谣言

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这些年关于白酒的“谣言”,你听信过几个?这5条,莫信!

关于白酒的谣言总是层出不穷,“公说公有理婆说婆有理”,最终苦的是咱们消费者。这5条谣言你都听说过吗?快来看看。

1、 中药入曲的白酒可以作为药用。

不要信白酒可以作为药用,譬如董酒,可是号称“百草入曲”,当年的药材比中医院的药材库都大,且酿制还是“国密”如此的一款酒,其宣传上从没有提到有药用价值。它只是一款酒的不同香型。

要想酒具有一定的药用价值,那就得药酒才行

2、 酒花密的酒才是好酒。

曾经一度拿酒花的好坏来作为酒的评判标准。现在甚至成为白酒商家的噱头,加增稠剂更是应运而生,加入之后酒花更持久,酒线也更长。

其实酒花跟白酒的度数有很大的关系。

例如:60-70度的白酒,酒花大小如同黄豆一般,较为密集,消散速度过快。也就是常称的大花。

酒精度数在50-60度的时候,酒花似绿豆大小,消散速度稍慢,被酒友称之为小花。

酒精度数在40-50度的时候,酒花如同米粒大小,也就是常说的云花,消散速度更慢一些。

酒精在15-40度的话,酒花同小米般大小,消散的速度也较慢。

而名酒一般都是在50度上下,因此酒花大小适当,消散速度也是不紧不慢的。

3、 土埋法藏白酒。

电视剧中的土埋酒,迷惑了多少人!白酒的储藏温度最好是26-28度最好不要超过30度。

泥土里能不能保持这个温度这个先不谈,最重要的泥土潮湿极容易滋生细菌,且细菌无法细是有益还是有害,渗入到酒体里,不只是影响口感,能不能喝都是问题。

4、 勾兑酒就是酒精酒。

现在还有一些酒友觉得,“勾兑酒”就是“酒精酒”。

勾兑酒,可以理解为“酒勾酒”,基本的操作步骤是专业的勾酒师用不同等级、不同年份的基础酒进行组合调味。很多中高端的酒就是这样勾兑出来的,例如茅台。

酒精酒,是将高度的食用酒精加水稀释,再添加香精香料,以及部分的固态法白酒酿成的白酒,这种酒闻起来似乎和纯粮的没什么区别,但口感很不好。

检验酒精酒有这两个方法最为有效:

(1)看瓶子上有没有出现“液态法”、“固液法”。

(2)看原料表里有没有“食用酒精、香精”。

5、 白酒时间越长越好喝。

白酒越陈越香,这话是没错,但是还真不是越放越好喝。对于行内人来讲,30年以上的白酒才叫老酒。

老酒多用来勾兑新酒,不是拿来直接喝的。当然直接喝也行,相当的香,却没什么味儿,喝起来味道很“淡”。

要是想存酒放个3、5年左右的话,50度左右较好,想存10、20年的话,那度数要高一些的更好,基本要选60度左右的。

来源:酒通社

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