网易首页 > 网易酒香 > 正文

红酒有好有坏,怎样防止上当受骗?

0
分享至

当我要是问你对红酒有什么问题的话,估计很多人的问题都是以下2种:

1.什么样的葡萄酒才是好酒?

2.那个国家的葡萄酒比较好?

红酒有好有坏,怎样防止上当受骗?

确实,对于刚刚接触葡萄酒的人来说,这两个问题,基本算是所有的问题了,而对于这两个问题的答案,也是千变万化。

所以,今天,小弟与大家讨论一下如何辨别一瓶好酒,然后如何根据自己的喜好,选择一瓶适合自己的葡萄酒。

根据个人喜好判断好坏

小弟认为,你欣赏葡萄酒,其实就像欣赏美女一样,每个人都有自己心中的女神,就像是欧美人喜欢的是金发碧眼的靓女,宅男喜欢的是波多野结衣那样的御姐,大叔可能就会喜欢清新脱俗的小萝莉。所以,要想笼统的回答出“哪一个国家的葡萄酒比较好”这种问题是有些难度的。

红酒有好有坏,怎样防止上当受骗?

很多葡萄酒品酒师,包括我在内,在回答哪种葡萄酒好的时候,也会说“只要你喜欢,对你来说就是好酒”这种话,但其实,这么说是不负责的。对于一个初学者来说,他们没有判断好坏的标准,就如同一个小孩不知何为对错一样,所以,我们判断酒的好坏要有一个清晰的思路。

怎样判断酒的好坏

判断酒的好坏,我们主要从两个方便来看:1、酒的质量。2、品鉴口感。

酒的质量方面,我们要看它是否是由真正葡萄酿造的,若不是,连喝都不要喝;除此之外我们还要看他的健康状态,也就是这款酒有没有变质氧化,有没有衰老腐败。

红酒有好有坏,怎样防止上当受骗?

品鉴口感方面,我们要判断浓郁度、复杂度,平衡度、余味悠长等特性,这些特性的判断,就是鉴别好坏酒的主要方法。

品鉴口感的标准

浓郁度——就像是没熟的苹果和成熟的苹果一样,他们所散发的香气是不同的,成熟的苹果香气更饱满,更浓郁,葡萄酒也是这样。

复杂度——这一点判断起来可能会比较有难度,说白了就是葡萄酒的层次,随着醒酒时间的增加,香气变化越多的,复杂度更好。

平衡度——这一点就很像“酸甜可口”这一词,单纯的只有甜没有酸也是不好的,葡萄酒也一样,只有涩感,没有酸感,也不是好的产品。

余味——就是在葡萄酒咽下后口中香气存留的时间长短,时间越长,则葡萄酒质量越佳。

红酒有好有坏,怎样防止上当受骗?

这些方面也会因葡萄品种的不用而改变,就像是黑皮诺赤霞珠。黑皮诺的葡萄酒浓郁度比不过赤霞珠,但是复杂度上可能会优于赤霞珠,两者酿造的葡萄酒都是酒质相当不错的产品。所以我们要了解各个品种的特性。

价格等因素的影响

除了标准的品鉴标准之外,我们还要考虑到价格的因素,好酒的价格必然会高,罗曼尼·康帝每瓶3万元起价,也不是每个人每天都会喝的。所以说,若是一款酒,它的浓郁度、复杂度,平衡度、余味都非常的优秀,但是价格却超出了本身的价值,那这款酒就并不那么完美了。

红酒有好有坏,怎样防止上当受骗?

而且,个人偏好也会影响“好”的定义,一个人若是喜欢甜,那对于喝起来偏甜的酒款一定是他的最爱,这也就是众口难调的道理。所以,我们就会说“只要你喜欢,就是好酒”这句话了。

哪些国家能出产好酒?

全球绝大多数的葡萄园种植在南北纬30°~50°之间,在这一区域内,既能出产价格上万的绝世佳酿,也能出产不到一百块的日常餐酒,造成这种差别的主要原因还是人为的因素。

若是酒庄控制产量,采用传统方式种植和酿造,那出产的酒款必然也不差;若是酒庄只为产量,多采用机械,那么酿出的酒款必然平易近人。

红酒有好有坏,怎样防止上当受骗?

所以,不管是名庄无数的法国、意大利,还是性价比高的智利、澳大利亚,出产的酒质也都是参差不齐的,这主要取决于酿酒人的想法和理念。

一个国家能出产好酒,不等于这个国家都是好酒,面对不同的酒款,只要能保证这酒是真酒,我们都可以去尝试,不必在乎产区的不同和国家的不同。

所以,对每个人来说,好酒的定义是不同的,你可能喜欢赤霞珠浓郁的果香和强劲的口感,但别人却喜欢黑皮诺委婉的香气和复杂化。

总之,面对不同的酒款时多尝一下,你肯定会找到你认为的好的酒款的。

来源:红酒荟萃

相关推荐
热点推荐
41+11+14,42+13+10,抱歉威少:你保持6年的纪录被打破了

41+11+14,42+13+10,抱歉威少:你保持6年的纪录被打破了

篮球大视野
2022-11-30 14:54:10
国务院联防联控机制表示:各地已成立整治层层加码工作专班

国务院联防联控机制表示:各地已成立整治层层加码工作专班

新华社
2022-11-29 19:51:23
境外势力什么样?赵瑞龙来告诉你

境外势力什么样?赵瑞龙来告诉你

国内大事说
2022-11-30 18:13:13
广东佛山顺德区:解除所有疫情防控临时管控区,全面恢复地铁、公交等公共交通运营

广东佛山顺德区:解除所有疫情防控临时管控区,全面恢复地铁、公交等公共交通运营

界面新闻
2022-11-30 19:53:33
中国绝不可能走“群体免疫”的邪路,短期内更不可能彻底躺平放开

中国绝不可能走“群体免疫”的邪路,短期内更不可能彻底躺平放开

清史明月照谁家
2022-11-30 20:52:58
(聚焦疫情防控)北京:不得以“无核酸检测结果”等原因推诿、拒诊或延误急危重症

(聚焦疫情防控)北京:不得以“无核酸检测结果”等原因推诿、拒诊或延误急危重症

新华社
2022-11-30 01:12:29
兄弟数学家——江泽坚、江泽培

兄弟数学家——江泽坚、江泽培

中庸学府
2022-11-03 09:10:38
“最恶毒仇恨犯罪之一”,美国男子殴打亚裔老妇100多下,被判17年监禁

“最恶毒仇恨犯罪之一”,美国男子殴打亚裔老妇100多下,被判17年监禁

环球时报国际
2022-11-30 18:06:27
朱立伦、赵少康、卢秀燕不选2024台湾地区领导人

朱立伦、赵少康、卢秀燕不选2024台湾地区领导人

李东海评论
2022-11-30 00:22:13
广州,也在上演“大逃亡”?

广州,也在上演“大逃亡”?

玖柒资讯
2022-11-30 14:18:39
丁俊晖4-2冲第15冠,狂轰134-0、79-0、76-0,田鹏飞4-2完胜晋级

丁俊晖4-2冲第15冠,狂轰134-0、79-0、76-0,田鹏飞4-2完胜晋级

全能体育柳号
2022-12-01 04:53:10
太离谱!休息13分钟被辞

太离谱!休息13分钟被辞

北青网-北京青年报
2022-11-30 11:13:07
伊能静:秦昊结婚时,伊能静拥有2套别墅,而秦昊的存款不足20万

伊能静:秦昊结婚时,伊能静拥有2套别墅,而秦昊的存款不足20万

花生米的影视
2022-11-30 09:22:39
91岁老人与流浪汉发生关系:被时代“抛弃”的他们,到底倒在了哪

91岁老人与流浪汉发生关系:被时代“抛弃”的他们,到底倒在了哪

天乐谈科技
2022-11-29 13:41:20
内马尔网传女友布鲁娜-比安卡迪

内马尔网传女友布鲁娜-比安卡迪

半截铅笔
2022-11-30 17:12:16
太牛了!解放军又在南海深处抓了一只大“老鼠”

太牛了!解放军又在南海深处抓了一只大“老鼠”

十八军事
2022-11-30 07:44:34
迪马利亚本场数据:2射1正,2次关键传球,8次对抗4次成功

迪马利亚本场数据:2射1正,2次关键传球,8次对抗4次成功

直播吧
2022-12-01 04:54:03
潘虹:13次夺影后,32岁离婚无子女,63岁皈依,68岁“表白”前夫

潘虹:13次夺影后,32岁离婚无子女,63岁皈依,68岁“表白”前夫

照见古今
2022-11-29 19:43:25
普京处境艰难之际,多架运输机从中国直飞莫斯科,很多人都误会了

普京处境艰难之际,多架运输机从中国直飞莫斯科,很多人都误会了

路路观察
2022-11-28 12:10:04
去方舱医院集中隔离请不要慌!调整心态、积极面对!

去方舱医院集中隔离请不要慌!调整心态、积极面对!

医路向前巍子
2022-11-29 19:03:53
2022-12-01 05:24:49

头条要闻

中央政法委要求维护社会大局稳定 多省党政"一把手"部署

头条要闻

中央政法委要求维护社会大局稳定 多省党政"一把手"部署

体育要闻

告别世界杯,贝尔撑起了300万人的梦想

娱乐要闻

泫雅金晓钟官宣分手 相恋6年回归朋友

财经要闻

科技要闻

小鹏三季度总收入68.2亿元,交车29570辆

汽车要闻

魔毯系统+后排巨屏真香 新7系竟有劳斯莱斯精髓

态度原创

手机
房产
教育
时尚
艺术

手机要闻

续华为麒麟后,又一国产高端5G手机处理器发布:性能不俗!

房产要闻

倒挂约3万/平,大虹桥去年过热的板块如今或降温

教育要闻

这种父母“职业组合”火了,学霸产出率很高

有生之年!没想到还能看到他们之间的二次合作

艺术要闻

“回望东坡”:《阳羡帖》等苏轼名迹齐聚川博

进入关怀模式
×