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一瓶红酒的呐喊:请停止这6个让我贬值的行为!

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一瓶红酒的呐喊:请停止这6个让我贬值的行为!

“唉,去年你送我的那瓶波尔多红葡萄酒,我一直放在厨房食品柜里存着,前几天打开尝了一下,感觉味道跟在你家喝的不太一样。”

在这个丧丧的“男中音”传来之前,我还悠闲地躺在橡木酒架上打盹儿,此刻却已气到炸毛!

波尔多红葡萄酒是我的兄弟,出身贵族,睿智、英俊,浑身散发着浓郁醇厚的气质,去年的这个时候我们还在一起侃天侃地,如今他却被这个无知的“男中音”给毁了!

厨房天天炒菜,温度那么高、油烟又不干净,而且洗菜、洗碗的,空气潮湿,酒能好过吗!

一瓶红酒的呐喊:请停止这6个让我贬值的行为!


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葡萄到好酒,至少要十年!


作为一瓶葡萄酒,我平生最讨厌的就是“糟蹋酒”了,没有之一!要知道,从一颗葡萄到一瓶好酒,我们至少要走十年啊!而且这里面,运气和努力都是缺一不可的,太难了~

以我的经历来说吧——童年的时候幸运地躲过了霜冻、冷雨和病虫害,青春期时的躁动也有太阳爷爷照拂,采摘后,经历发酵等各种程序,最后还要在黑暗的地窖里受百般锤炼……这才成为合格的葡萄酒。

一瓶红酒的呐喊:请停止这6个让我贬值的行为!

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请停止,让我们贬值的行为!


爱酒的人懂我们的来之不易,小心呵护着,但也不乏有“无知”的人,有一万种方式让我们贬值!

1、就如开头那位“男中音”,他把我兄弟放在了厨房里。炒菜时温度那么高,会让我们身体加速成熟,风味和果味变淡。
2、喜欢把我们摆在透明柜子里,甚至天天用镁光灯照着。本意想让我们看起来更加漂亮高贵,殊不知我们储存要求避光通风,这种环境下,我们身体里不知发生多少次反应了,早已不是原来的我们了。
3、有的则把我们放在墙边的酒架或者一些质量普通的酒柜里周边环境的振动、酒柜发动机的振动以及不定时的温度变动,都会让我们体内的沉渣泛起,也会让我们的内部分子不稳定,进而导致变味变质。
一瓶红酒的呐喊:请停止这6个让我贬值的行为!

除了存酒,还有一些错误的喝酒习惯也在无形中“贬低”我们。

4、红酒里兑入雪碧、可乐。欧洲人花了将近1个世纪的时间研究葡萄酒去糖,你倒好,主动把糖分兑回去了,与其这样还不如喝葡萄汁。

5、用牛饮的方式喝红酒。用喝啤酒的方式喝红酒,豪迈地一瓶吹了,完事还要“再来一瓶”,其实这样不仅没有品出我们的风味,也会拉低你的形象。

6、喝红酒兑冰块。不同于威士忌,加冰后的葡萄酒,香气和浓郁的口感都会被稀释。很早就有人说过:“西方人花了几千年时间是为了将葡萄酒中的水分提取出去,冰一化全给还回来了。”

一瓶红酒的呐喊:请停止这6个让我贬值的行为!

来源:红酒世界

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