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酒业一周观点 | 丁雄军:微生物是茅台最重要的生态密码;张联东:打造“一新二带三高地”

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   1.宋书玉:创新是中国白酒高质量发展的推动力

(11月15日,“迎驾贡酒饮用品质特征剖析与应用”项目技术鉴定会中讲话)


创新是中国白酒高质量发展的推动力,中国白酒一定要通过科技创新,在实现品质自信的基础上,进一步彰显中国白酒的个性美,全方位满足消费者美酒相伴的高品质生活。


2.丁雄军微生物茅台最重要的生态密码

(11月19日,茅台集团党委书记、董事长丁雄军带队访问江南大学并举行座谈会中讲话)


酿造微生物是茅台最重要的生态密码,要统筹茅台“山、水、林、河、土、微”系统治理,构建“茅台生命共同体”等一系列宏观和微观的问题是茅台未来必须解决的重大课题。茅台希望与江南大学在拓展科研课题、建设科研平台、继续人才培养、拓展产业链等方面更加深入地合作,为茅台高质量发展提供强大的智力和技术支撑。


3.张联东:打造“一新二带三高地”

(11月16日,第三届苏酒高质量发展联盟年会中讲话)


实施“苏酒高质量发展”总体战略,拳头总比指头强,只有充分发挥协同性,才能发挥产区的最大价值。


我们苏酒军团要携手唱响“苏酒”品牌,合力打造一张新的“苏酒名片”。我们要凝聚起江苏酒行业的“新江苏精神”,构建以“苏酒”为核心的名片代表体系,强化公众产区认知,擦亮苏酒金字招牌,让“苏酒”成为中国酒业的响亮品牌,成为江苏白酒、黄酒走向世界的文化名片标志。


一是趁势而上,发挥“黄淮名酒带”强优势。目前,中国酒行业进入“存量竞争”时代,“产区竞合”将是中国酒业未来的发展趋势。身于黄淮名酒带上的江苏酒企,应该趁势而上,充分发挥产区优势,把产区作为品质表达、文化传播的重要载体。黄淮名酒带重要的名酒产区,拥有深厚的酿酒历史,丰富的酿酒技艺,卓越的工匠精神与活跃的创新基因。


二是聚势而强,描摹“酒文化精品旅游带”新图景。最近几年,伴随着酒业消费升级及竞争加速,体验经济、文化旅游、国潮消费、网红传播、部落社群几乎成为新消费经济的主流词汇,这预示着一个新的品牌传播时代已经到来。


江苏是文化大省也是旅游强省,丰富的文化资源是我们的耀眼底色。依托丰富的生态资源和浓厚的人文资源,我们要以文塑旅,以旅促酒,不断完善旅游、文化与酒融合发展机制体制,讲好苏酒的故事,构建起江苏“酒文化精品旅游带”,推动一、二、三产业更广范围、更深层次、更高水平融合发展、创新发展。


4.周素明:以产区赋能市场开拓,提升“江苏板块”力量

(11月16日—17日,2021年第三届苏酒高质量发展联盟年会中讲话)


面对更加激烈的区域竞争、品类竞争、头部竞争,江苏酒业“团结发展”的重要性进一步凸显,这就需要我们凝聚“苏酒一家亲”的精气神,下好共生共荣一盘棋,撑起协同发展一片天。特别是在高端市场形成全域绝对领导力,占领、站稳形象高地,为苏酒可持续发展奠定坚实基础。


江苏板块核心产区打造迫在眉睫,需要政府、行业协会、产业多方联动,以更高站位、更大格局,携手画好核心产区“同心圆”。以产区护航,在“产区比拼”“产区背书”中进一步彰显苏派白酒特色,以产区赋能市场开拓,提升“江苏板块”力量,增强江苏酒业品牌整体竞争力。


5.陶石泉:未来十年开创一个新的经营模式,叫用户“共同品牌”

(11月19日,江小白十周年发布会中讲话)


借这个机会,我还想发布未来十年进入一个新的模式,叫用户共同品牌。什么是用户共同品牌?以前,品牌是企业的,是企业法人的,品牌是我们的品牌管理团队,公司的品牌管理团队在决定它做成什么样子,做什么产品,做什么定位,找谁代言等等,我觉得这个不好玩,这不是面向未来,面向未来的品牌是我们跟用户一起共创的品牌,品牌不再只属于企业,属于我们大家一起来创造。高手在民间,无论我们去做什么样的市场调研,都不如让用户直接决定,无论我们去做什么样的口感测试,都不如用户口感测试,无论我们找什么样的代言人,都不如我们用户直接代言。每一个用户才是真情实感的,所以我想未来十年我们开创一个新的经营模式,叫用户“共同品牌”。



来源 | 糖酒快讯(ID:tjkx99)

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