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价格再细分、酱酒更分化?看吕咸逊如何说透白酒

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从今年秋糖开始,关于“酱酒遇冷”的讨论喧嚣尘上,业内外不少人认为酱酒现在只是拥有繁荣的表象,不少跟风者将会自食其果。事实到底如何?酱酒的未来走向何处?除了最热酱酒,整个白酒又有什么样的表现?

近日,在西南证券投资者策略会上,中国酒业协会常务理事、海纳机构总经理吕咸逊从行业角度出发,就中国白酒长期发展趋势与酱酒“中场”新趋势进行了全面分析与论述,精彩观点受到了广大投资人的高度认可。现将主要观点整理如下,以飨读者。

长期看:中国白酒是价位决定地位
吕咸逊表示,就长期来看,中国白酒是价位决定地位的。
一直以来,价格战略都是白酒企业最重要的经营战略,选择价格带就是选择白酒赛道。同时,白酒的价格带需要进一步细分,这是社交货币的白酒本质决定的。吕咸逊认为在可预见的未来,中国白酒各价格带将呈现不同的发展态势。
1500元/瓶以上是超高端,将呈现量价齐升的态势。在这一价格带,贵州茅台处于一枝独秀的地位,五粮液经典、国台龙酒、摘要12年、武陵上酱等也已经在培育,未来值得期待。
800-1500元/瓶的是主流高端,这一价格带将呈现量平价平的发展趋势。吕咸逊表示,在这一价格带,五粮液和国窖1573这一“双子座”优势明显;青花郎、君品习酒、贵州摘要、国台15年、内参等也不容忽视。
500-800元/瓶是创新高端,这一价位呈现量升价稳的发展形势。这一价格带是以习酒窖藏1988、钓鱼台、国台10等酱酒为主创造的全新价格带。
300-500元/瓶是传统次高端,这一价格带将加速扩容。剑南春、舍得、水井坊、酒⻤四大家族保持增长,国台国标、珍十五、金沙回沙等众多酱酒品牌以品类突破了剑南春的品牌天花板。
100-300元/瓶是中档酒市场,将呈现量价齐跌的局面,这一价格带的容量将快速萎缩。100-300元已经是白酒新周期的价格陷阱,挤压了部分二三线名酒和省级龙头企业的发展空间。但是,这一价格带可能将是酱酒“中后场”增量的主要价格带。
100元/瓶以下,高线光瓶酒迎来机会。在这一价格带,汾酒创造了清香型光瓶的价格高度,估计浓香型、酱香型也将有更高价位的大单品出现。对于这一价格带而言,城市新生代是主要消费群体,企业应该聚焦于高端化、低度化、风味化。

酱酒“中场”新趋势:增速放缓、分化加强

对于当下最热的酱酒品类而言,吕咸逊表示,目前酱酒已经进入了“中场”阶段,其特征是“增速放缓、分化加强”。不仅如此,吕咸逊还从行业、格局、竞争要素、发展趋势、企业情况五个方面分进行了分析。

从行业看,白酒行业的⼈口红利期已经过去,消费升级与消费降级并存。在吕咸逊看来,由于白酒行业对价格式增长的依赖度过高,随着红利期的过去,行业会呈现四大分化,即品牌酒与白牌酒的分化、特色香型和其他香型的分化、全国性品牌和地方性品牌的分化、不同价格带之间的分化。

从格局看,吕咸逊认为酱酒一线品牌依旧集中在茅台集团,茅台将继续呈现一骑绝尘的发展态势;位于酱酒二线的习酒、郎酒、国台,在营收方面都将超过百亿;处于酱酒三线的金沙、珍酒、钓鱼台会突飞猛进;酱酒品牌新秀金酱、肆拾酒坊、衡昌烧坊、潭酒、宋代官窖等也开始起势;除此之外,丹泉、云门、武陵、华都等代表了泛产区化的新趋势。

从竞争要素来看,酱酒竞争的焦点将主要集中在三方面:一是酱酒热风口向品牌化转化加速,代言人、媒体投放、品牌IP等成为品牌竞争的有力武器;二是品牌从轻资产运营到重资产投资转化,未来酱酒品牌的竞争仍是产量与储量之争;三是从全国化布局到战略重心市场深耕,这也就意味着酱酒品牌更多的会渠道下沉。

从发展看,酱酒全国化到全国酱酒化,酱酒高端化到酱酒大众化,吕咸逊表示这都是酱酒未来的机遇所在。与此同时,吕咸逊还强调需要关注2021-2023年酱酒的产量、储量、销量、品牌、人力等都将进入新一轮的稀缺期,呈现出青黄不接的局面。而且,酱酒将从品类风口转移到品牌竞争,品牌化将集中酱酒的销量、收入、利润,酱酒品类在逐渐分化的同时,集中化趋势也将愈发凸显。

从企业看,大部分酱酒企业都出现了连续多年的高速增长,对企业治理、运营模式、供应链管理、营销基础、技改扩建、团队建设等提出了新的考验。

而且吕咸逊认为除了加强环保管理,政策没有大的变化,这对酱酒品类的发展也影响不大。不仅如此,在吕咸逊看来,对酱酒产业加强管理将有利于产业的长期稳健发展,确保良币驱逐劣币。

来源:大家酒评

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