网易首页 > 网易酒香 > 正文

葡萄酒酸到难以下咽,1招让它变甜!

0
分享至

最近有好多朋友留言说葡萄酒喝起来好酸,特别是喝白葡萄酒和气泡葡萄酒的时候,那酸度,简直让人精神崩溃啊。

其实葡萄酒喝起来酸,主要是饮用温度没有控制好。

饮用温度对于葡萄酒的影响,就像是中国菜中火候对于菜品的影响。温度高了,就像是火候大了,酒会变酸,而且发苦;温度低了,就是火候小了,闻起来不够香甜,喝起来也没有口感。

今天,我们就来看看各种葡萄酒的饮用温度到底是多少,而且小弟会教大家一个控温小窍门,只用一招,就能知道这瓶酒的温度适不适合饮用。

气泡葡萄酒、甜酒

适饮温度在6-8度

这两种酒都要低温饮用。温度过高,甜酒会过甜,让人觉得发腻,就像是直接和蜂蜜一样;而起泡酒就会太酸,让人难以下口,像是柠檬,酸到发苦,难以下咽。

所以,气泡葡萄酒和甜酒适合在6-8度饮用。

白葡萄酒

适饮温度在8-12度

干白葡萄酒在喝的时候也要捕捉它的香气,如果温度太低,香气就无法散发出来,不利于我们的品鉴;而温度太高,酸度也会随之升高,也会比较难入口。

所以,白葡萄酒适合在13-15度饮用。

酒体轻盈的干红葡萄酒

适饮温度在13-15度

梅洛,黑皮诺这些葡萄品种的酒就属于酒体轻盈的葡萄酒,这些葡萄酿造的酒本身就具有一定的酸度,所以适饮温度也不能太高。而且这些酒香气都比较细腻,如果温度太高,会让酒精也挥发出来,闻起来就一点也不好闻了。

所以,酒体轻盈的葡萄酒适合在13-15度饮用。

酒体适中和饱满的葡萄酒

适饮温度在15-18度

赤霞珠,西拉等葡萄品种就是属于这一类,这一类葡萄酒香气醇厚,口感强劲,所以可以在比较高的温度下饮用,这样既能让香气散发出来,也能得到很好地醒酒过程。

所以,酒体饱满的葡萄酒适合在15-18度饮用。

控温小窍门

多人看到这肯定会问小弟,这些温度怎么控制啊,我家有体温计,难道要把体温计插到酒里面去量温度吗?

其实不用那么麻烦,小弟在这里给大家支一招,绝对让你没有温度计也能喝到温度合适的葡萄酒。

甜酒、起泡酒、白葡萄酒放到冰箱冷藏后,倒在杯子里,如果发现杯子外面出现一层水汽,那说明现在的这个温度就是最完美的温度了;如果没有水汽,那可能就需要再冰一下了。

而干红类的放在冰箱的保鲜中30-60分钟后取出,摸瓶子感觉微微发凉,倒入杯子中,杯子外没有水汽产生,那这个温度就是完美温度了。

知道了什么温度最合适,今晚还不回家开瓶酒尝尝?

来源:红酒荟萃

相关推荐
热点推荐
美国突然改口,涉华芯片提案改了,中国迎来两大好消息

美国突然改口,涉华芯片提案改了,中国迎来两大好消息

骡子科技
2022-12-09 11:11:23
67年李敏反映赵尔陆情况,毛主席听后因何大怒:为什么要这么对他

67年李敏反映赵尔陆情况,毛主席听后因何大怒:为什么要这么对他

洞鉴五千年
2022-12-08 18:39:06
记录报:当全场在看C罗的葡萄牙比赛,一女球迷被拍到用手机逛衣服

记录报:当全场在看C罗的葡萄牙比赛,一女球迷被拍到用手机逛衣服

直播吧
2022-12-08 16:20:09
什么时候阳最好?二次感染风险怎么看?

什么时候阳最好?二次感染风险怎么看?

一个生物狗的科普小园
2022-12-09 09:01:07
考上警校却不能当警察,大学生感觉“受骗”,直接状告公安厅!

考上警校却不能当警察,大学生感觉“受骗”,直接状告公安厅!

苗老师教育观察
2022-12-08 19:49:41
李铁案第四人被曝光!名记:山东籍前国脚被带走,曾参加02世界杯

李铁案第四人被曝光!名记:山东籍前国脚被带走,曾参加02世界杯

湖北的老球迷
2022-12-08 18:50:11
再见姆巴佩!皇马王炸签约达成,7200万买16岁天才,未来头牌已定

再见姆巴佩!皇马王炸签约达成,7200万买16岁天才,未来头牌已定

阿泰希特
2022-12-08 23:08:24
1982年,许家印担任钢铁公司主任助理的照片,当时的他还非常青涩

1982年,许家印担任钢铁公司主任助理的照片,当时的他还非常青涩

王莉聊生活趣事
2022-12-07 09:06:26
新冠抗原检测试剂盒打响价格战:单价降至个位数,市场或再迎阶段性爆发

新冠抗原检测试剂盒打响价格战:单价降至个位数,市场或再迎阶段性爆发

蓝鲸财经
2022-12-08 09:12:29
做成人用品体验师7年,我经历的羞耻、愉悦与自由

做成人用品体验师7年,我经历的羞耻、愉悦与自由

十点读书
2022-12-07 20:21:44
小S老公许雅钧“平妻”身份曝光,比小S小18岁,肤白貌美比她漂亮

小S老公许雅钧“平妻”身份曝光,比小S小18岁,肤白貌美比她漂亮

会白话的涛
2022-12-07 18:30:48
核酸检测公司开始破产了:核酸数据造假 已经有10人被提起公诉

核酸检测公司开始破产了:核酸数据造假 已经有10人被提起公诉

庞九林律师
2022-12-08 21:39:30
王洪文被捕后,在他的办公室搜查出多少钱?

王洪文被捕后,在他的办公室搜查出多少钱?

西城历史旧事
2022-12-02 22:20:51
反转,阿根廷训练爆不和谐一幕!后防悍将遭斯帅狠批,恐拖累梅西

反转,阿根廷训练爆不和谐一幕!后防悍将遭斯帅狠批,恐拖累梅西

阿泰希特
2022-12-09 10:02:19
CCTV5直播!世界杯1/4决赛今晚踢2场,内马尔PK魔笛,梅西拒爆冷

CCTV5直播!世界杯1/4决赛今晚踢2场,内马尔PK魔笛,梅西拒爆冷

老鬼侃篮球
2022-12-09 07:26:50
塔利班上台执政已经一年多,这一年来他们一直在修路,全国各地修

塔利班上台执政已经一年多,这一年来他们一直在修路,全国各地修

世界图影
2022-12-08 16:26:22
12月8日一大早,华春莹罕见发声,用3国语言发了句1400年前的话

12月8日一大早,华春莹罕见发声,用3国语言发了句1400年前的话

海拔新观察
2022-12-09 11:22:08
黛米摩尔无码漏点脱衣舞,影迷福利,不能不看的情色大片

黛米摩尔无码漏点脱衣舞,影迷福利,不能不看的情色大片

鱼叔唠电影
2022-12-08 00:29:41
熊去氧胆酸将是“终结新冠之药”?不过又是一个临床前研究的“神话”

熊去氧胆酸将是“终结新冠之药”?不过又是一个临床前研究的“神话”

界面新闻
2022-12-08 09:01:06
北京西站:多数旅客戴N95口罩,有的穿防护服,坊间反应不一

北京西站:多数旅客戴N95口罩,有的穿防护服,坊间反应不一

肖飞说
2022-12-08 20:26:40
2022-12-09 20:50:44

头条要闻

贵州省召开全省干部会议宣布中央决定 谌贻琴徐麟讲话

头条要闻

贵州省召开全省干部会议宣布中央决定 谌贻琴徐麟讲话

体育要闻

韩国总统设宴接风 孙兴慜给总统戴袖标

娱乐要闻

认爱!王大陆蔡卓宜公开多张亲密照

财经要闻

科技要闻

连花清瘟背后,站着一位“院士首富”

汽车要闻

前脸更运动 马自达CX-50将12月15日国内首秀

态度原创

健康
亲子
旅游
教育
公开课

戒烟有“最佳年龄”吗?

亲子要闻

爸妈怎样去引导孩子对世界的好奇心?

旅游要闻

日本第二大名城 见证战国历史的城堡

教育要闻

孙春兰强调:扎实推动国际中文教育高质量发展

公开课

贝加尔湖深达千米,里面最大的鱼有多大?

进入关怀模式
×