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青岛啤酒布远棋:“科技”与“智造”两翼展翅

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一天之内,青岛啤酒两大项目破土开工。一手科技创新,一手智能制造。

11月5日,青岛啤酒科技研发中心(国家重点实验室新基地)开工仪式于青岛蓝谷举行,打造具有国际影响力的啤酒酿造技术研究新高地。

同一天,青岛平度的青啤智慧产业园120万千升扩建项目开工,建成后将成为国内单体工厂产业链条更全、单体规模更大、智能化水平更高的啤酒生产基地。

“科技”与“智造”同日开工,两翼齐飞再次见证青啤不凡实力。青啤集团党委书记、董事长黄克兴表示,这是青啤推动技术与产业融合的深度实践,是数字经济与传统产业融合发展的深度实践,科技创新与智造制造将两翼助飞青啤发展再越新高峰。

01

打造新高地

青岛啤酒升级行业科研新高度

青岛市副市长耿涛,青岛蓝谷管理局局长肖焰恒,平度市委副书记、市长赵兴绩,青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴,市发改委、科技局、工信局、国资委等市直部门领导,以及山东大学、江南大学等政企学界代表出席了开工仪式,共同见证青岛啤酒高质量发展再迈新台阶。

青岛啤酒布远棋:“科技”与“智造”两翼展翅

世界各国酿造领域高校研究机构、重点实验室也发来贺信,信中肯定青岛啤酒科技研发中心作为中国酿酒技术创新的重要力量,为全面提升中国生物发酵工业的国际竞争力做出的突出贡献,希望在新的起点上取得更大辉煌。

今年5月,青岛蓝谷管理局和青岛啤酒集团共同签署青岛啤酒科技研发中心项目合作协议。项目签约以后,仅用5个月时间便实现项目开工,总投资5亿元,总建筑面积6.27万平方米,建成后年产值超过4亿元,是一座集国际学术交流、国际酿造饮料创新、人才培训、消费者测试、科技展示于一体的科技研发中心及国家重点实验室“新基地”。

该项目依托中国酿酒行业唯一的啤酒生物发酵工程国家重点实验室,面向全球,对标世界一流,与国际知名研究院所协同打造多家联合实验室,达到国际先进水平,建成后将成为具有国际影响力的“啤酒酿造技术研究新高地、高层次国际化啤酒酿造人才培养新高地、多学科啤酒酿造国际学术交流新高地、全球啤酒文化传播及消费者体验新高地”。

近年来,青啤新品上市数量、销售收入和市场占有率均居行业首位。前三季度,青岛啤酒收入、利润在连续三年高速增长的基础上,再次双创历史新高。

业绩高增长的背后,源自青啤一流的科创引领和成果转化能力。近年来,青岛啤酒率先发力产品高端化,推出百年之旅、琥珀拉格等艺术酿造新品,成功引领中国啤酒行业的超高端发展和结构升级,为行业打开了向上空间。

毕业于北京大学的90后博士后秦青青说,进入青啤工作她认识到,“青岛啤酒的科研成果转化能力非常强,拥有多元化口感和高端化产品的科研引领能力。”

随着青岛啤酒科技研发中心落地,凭借科技创新和啤酒前沿技术的研究,青岛啤酒科技创新转换为产品创新的“落地”速度将不断加快,不仅打造出企业高质量发展有力“引擎”,也为啤酒行业的传统酿造插上了科技变革的“翅膀”。

在业内人士看来,啤酒行业进入了一个消费日新月异的时代,行业龙头青岛啤酒科研平台的硬实力和软实力不断升级,将为中国啤酒的科研创新、产品迭代打开新高度。

青岛啤酒布远棋:“科技”与“智造”两翼展翅

02

新扩120万千升产能

“链”成国内单体最大产业集群

11月的青岛平度,青岛啤酒智慧产业园里的啤酒瓶装生产线仍满负荷生产。青岛啤酒三厂生产部部长盛贤斌说,“我们的生产没有淡旺季。”

据了解,截至10月31日,青岛啤酒三厂销量同比增幅33.8%,提前61天完成了全年的产销计划。青岛三厂历经5轮扩建,年产能达到100万千升。从2019年开始,每年都有扩建新项目,产业园在快速成长。

不过,伴随着市场需求的大幅增加,青岛啤酒三厂满产运转,仍有产能的缺口。

青岛啤酒智慧产业园120万千升扩建项目快速启动,有望极大缓解产能缺口问题。该项目将新增国际一流的生产线,糖化、发酵等基础设施以及光伏发电、智能化无人仓库等系列项目,将大幅提高工厂的智能化水平。

青岛啤酒布远棋:“科技”与“智造”两翼展翅

除了实现规模扩张,项目还在补充、延伸和强化产业链生产,产业链由单一的啤酒酿造拓展到原料生产、包装材料、物流仓储、商贸流通及时尚文旅、私人定制等多业态集聚,基本实现啤酒产业链配套全覆盖,产业集群能级持续放大。

前沿绿色发展的理念也顺势融入其中。围绕产业基础高级化、产业链现代化,配套规划建设了光伏发电系统、热能中心等项目,将绿色低碳、节能降耗融入产业园的构建当中,构建绿色低碳循环发展的产业体系。

青啤不断建设创新体系,优化青岛啤酒以及产业链上下游的科技创新生态,激发创新创造活力。青岛啤酒智慧产业园建成后,将成为国内单体工厂产业链条更全、单体规模更大、智能化水平更高的啤酒生产基地。

青岛啤酒布远棋:“科技”与“智造”两翼展翅

03

动能不断升级

看青啤的落子和远棋

当前,啤酒行业的消费升级非常明显。消费者正从价格到品质、从大众化到个性化、从社交分享到个人享受、从豪饮到自酌等多层面发生转变。

由此带来了啤酒生产企业产品结构持续升级。新、奇、特、稀的品质感,成为啤酒产品的标签。不言而喻,相比上半场拼规模,中国啤酒市场已跨入“下半场”。

对于下半场的竞争,中国酒业协会秘书长何勇直言:“我们的啤酒企业应该看重相对高端市场化的机遇,以及给中国啤酒业带来的天翻地覆式的变化和改造能力。谁具备改造这个市场的能力,谁就占了先机。”

行棋观大势,落子谋全局。青啤新落地的科技研发中心项目,着眼于提升企业技术创新能力,以科技资源集聚形成产品创新。青岛啤酒智慧产业园建设,力图推动产业规模化、集群化、园区化,打造产业集群快速“崛起”。

两者同日开工,是青岛啤酒推进创新链和产业链深度“融合”,从公司角度看,这是打造发展新动能的关键一步棋,也是“下活”啤酒下半场高质量发展“棋局”的关键一招。

面向啤酒行业的变局,青啤的创新,不依赖于某个领域的“单兵突进”,而是“整体性跨越”。通过科技、产品、模式、管理等全方位、系统性创新,助推青岛啤酒走上新高度。

业内人士认为,青啤立足产业创新高度,着眼系统长期的布棋,是本轮啤酒行业高端化角逐的最有力者。

来源:微酒

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