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在山东，低度白酒盛行，看似与豪爽的山东人性格不符，但深究其理你会发现，水有源、树有根，这其中是大有来历的。
提及山东人的饮酒豪爽，我们自然会想到大块吃肉、大碗喝酒的梁山好汉。尤其是景阳冈打虎的英雄武松，本来三碗不过冈的酒，武松连干了十八碗。但武松只有一个，大部分山东人性格虽好爽，但酒量未必大，而饮低度酒恰好取了个中。这就是低度酒在山东盛行的主要原因之一，甚至还有28度的白酒。
但白酒的风味物质是以酯香为主，度数越高越丰富，而当低度太低就会显出酒薄味寡的缺点。也正因为如此，山东白酒虽然过去常年产销量全国第一，却总是大而不强，最后被川酒超越。于是乎山东的酿酒师们开始想办法，折腾出来一个醇厚馥郁的芝麻香来，以弥补山东酒的缺憾。
那么加了芝麻香的山东白酒什么味道？肚松今天以珍藏了六年的孔府家酒·朋自远方来与你一起鉴赏之。
本文来源：网易酒香
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