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千年古酒踏上振兴之路——2021中国国际黄酒产业博览会暨第27届绍兴黄酒节即将举办

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作为世界三大古酒之一,黄酒拥有灿烂悠久的历史和丰富多彩的文化,是华夏文明和中国味道的金色名片。黄酒年年酿新,年年出陈,生生不息,传承千年至今,已经融于中国人的生活,融于中华优秀的文化。在酒类产业景气上行、国货国潮强势兴起的背景下,黄酒产业凭借深厚文化底蕴、古法技艺传承和独特风味价值,正迎来新一轮扩张发展的战略机遇期,黄酒的消费价值正在得到更加充分的展现和释放。
在2021年10月18日召开的中国黄酒T7峰会上,众企业代表达成了四项共识:1. “十四五启航”,黄酒企业要凝聚共识,以坚守传统为本,以科技创新为动,以文化弘扬为根,以美好生活为景,打响市场突围战。2. 坚持做好中国传统黄酒酿造技艺的传承者、酿酒文化的传播者、科技创新的驱动者、消费需求的引领者。3. 强化技术研究,提升标准体系,不断提高中国黄酒品质,实现中国黄酒的价值回归、品质回归,共同抵制低质低价竞争。4. 坚持竞合,团结协作,合作共赢,共享成长,共同引领行业发展;传承国粹黄酒经典,共创中国黄酒发展的新局面。对此,中国酒业协会理事长宋书玉表示,黄酒产业有宽度才能有发展,有品质、有价值才能共赢,有创新才有动力,有文化才有未来。
近年来,“品质”、“创新”、“健康”、“文化”等词也被数家黄酒龙头企业多次提及。古越龙山曾表示,随着人们生活水平的提高,对健康的愈加重视,以及消费升级的大背景下,酒类消费逐步转变为个性化、多样化的高品质消费,黄酒以其悠久辉煌的文化属性和低度养生的酒体属性,行业有望迎来向上发展的较大空间。会稽山则同样表示,近年来,随着人们消费观念的改变和对黄酒营养功能的进一步认识,与其他行业相比,黄酒行业周期性特征不突出,随着消费升级及全民健康意识的提升,黄酒行业未来仍具有较大发展空间。

在产区建设上,黄酒产业也是实招频出。8月9日,《绍兴黄酒保护和发展条例》正式公布,并将于10月1日起施行,引起了行业的高度关注和热烈讨论。条例共六章三十二条,从黄酒文化传承、生产规范、技术研发、产品创新、产区保护、标准共建、经营秩序、市场环境等多个角度,对绍兴黄酒的保护和发展作出了全方面、立体式地指导和规范,旨在进一步弘扬绍兴黄酒历史文化,传承绍兴黄酒酿制技艺,加快推动绍兴黄酒产业的高质量发展。

由中国酒业协会、绍兴市人民政府主办的2021中国国际黄酒产业博览会暨第27届绍兴黄酒节,将于2021年11月7日-9日在绍兴隆重举办,为消费者感受古老黄酒的时代魅力提供了最佳场所,也为酒企酒商深度洞察黄酒发展机遇、寻觅合作商机提供了最好平台。展会以“中国黄酒之都  焕发产业新生”为主题,设有全国黄酒特色产区展区、绍兴黄酒地标企业展区、青酌奖产品展区(高端黄酒展区)、日本清酒展区等六个展区,设有开幕式、主论坛、黄酒节等多项同期活动,定将充分展现古老黄酒的醇香雅韵和古城绍兴的勃勃生机,推动黄酒产业在振兴发展的道路上行稳致远、再创佳绩。

千年古越一座城,世界荣耀一壶酒,相信在全体黄酒人的不断创新拼搏下,这一杯穿越了千百年的黄酒会越发香醇,为消费者带来更多美好体验。
来源:中国酒业协会CADA
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