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第105届糖酒会落幕,我们发现了四大趋势

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来源:微酒

文 | 孤鸿子

今天(10月21日),第105届全国糖酒商品交易会在天津落下帷幕。为期3天的展会,以“新活力、新动能”为主题,吸引来自40多个国家和地区的3504家参展商参展,展览总面积20万平方米,规模创造历届秋季糖酒会新纪录。

但这也是充满“冷气”的一届秋糖会。开幕前夕,一股寒流席卷北方大地,参加秋糖会的人普遍感觉到了寒意。对比春糖会,秋糖会一直存在“人气不够”的争议,本届秋糖会受制于疫情管控、区域位置等诸多因素,其流量不高也引发诸多质疑声音。

华创证券调研本届秋糖会称,今年秋糖相对平淡,受疫情反复、双节相对平稳、小酱酒降温等因素影响,整体参展规模及人流量缩水30%以上。

但微酒还是从中发现四大行业现象。

01

酱酒渠道明显降温、但依然是主角

今年春糖会酱酒空前火爆,有人甚至将之戏言为一届“酱酒会”。对比之下,秋糖会已经出现了明显降温。概括地说,如果春糖是滚烫的热,秋糖就是思考的静。

即便抛开秋糖会因素,酱酒在整个行业的降温也很明显。春糖会期间,酱酒的声音几乎涵盖一切,但进入秋糖时分,更多的人在谈酱酒的“拐点”、“下半场”。

在微酒于秋糖会举办的第二届中国酱香型白酒高质量发展峰会上,有酒类流通人士直言,“从三季度开始,酱香忽然有一点变凉,趋势按下了渐进键,不再像过去那么疯狂了,也曝出很多的问题”。

降温之下,酱酒仍做到了本届秋糖会的主角,有说法称酱酒展位数量近八成,招商依然具有人气。但渠道狂热已经褪去,无论企业招商和经销商选品都呈观望态度,氛围相对平淡,签约、成交率在下滑。

这说明经过上半年狂飙猛进的渠道堆积,酱酒渠道端呈现逐渐饱和之势,商家对中小品牌招商关注度在减弱,背后显现出的酱酒分化之势已有苗头。

光大证券调研称,伴随渠道逐渐饱和,酱酒渠道热下降,河南等市场反馈酱酒特别是二三线品牌批价有所松动,挤出了囤积、炒作等部分泡沫,行业发展逐渐进入冷静期。

02

不断升级的光瓶酒

本届秋糖会上,仅微酒就举办了两场有关光瓶酒的大会。10月18日上午,“江小白超越江小白——第三代酒体全新升级”举办,下午举行了“新消费时代下光瓶酒升级趋势高峰论坛”。

借助本次秋糖会,走红市场10年的江小白携第三代酒体及最新产品十周年特别版(金盖)亮相,52度1斤装“金盖”定价108元,一改江小白往昔的小瓶形象,打响了下一个十年的“第一枪”。

站在新十年的起点,陶石泉提出一种“进化论”观点:思考如何超过我们自己,“假定说会出现一个市场的竞争者,那我自己应该成为那个竞争者”。

看到江小白第三代酒体的升级,盛初集团董事长王朝成分析,在集中化趋势更加极端的光瓶酒市场,不但要快速实现全国化,更要跨越“消费升级”。因为这是关于“营”的重大战略决策,如果没有想清楚这个,可能会事倍功半,如果想清楚可能是事半功倍。

打造出了一瓶“怼酒”的宝丰,提供了自己喜人业绩背后的创造逻辑。作为一瓶清香光瓶酒,借助宝丰名酒的背书,一边打造网红渠道,将品牌营销做到了极致。

无论是江小白“金盖”,还是宝丰怼酒,光瓶酒都在迈入崭新时代,更好的酒体、更高的价格,是市场利润提升驱动更多企业在光瓶酒身上创新,以致于流派众多,价位向百元以上拉升,对百元以下盒装酒形成巨大压力。

03

酱酒“内卷”,开启分化

伴随渠道热下降,各酱酒品牌井喷式发展的阶段逐渐结束,随便出现一个酱酒就能卖的时代已在过去。酒企之间分化进一步加剧,一线酱酒品牌依然呈现良好发展势头,中小品牌酱酒在行业退热中进一步竞争加剧,开启酱酒“内卷”。

光大证券调研称,除青花郎、君品习酒、金沙摘要等单品之外,本届糖酒会参展的其他品牌产品价格多集中在300元以上。

本质上说,这是酱酒发展到该阶段的一种正常状态显现。在酱酒上半场狂热期,利润最高的高端酱香备受追捧,通过一年的疯狂,背后带来的动销难度和资金占用周期,让渠道商感受到了压力。

随着下半场到来,消费没有转冷的酱酒开始反思渠道积压风险,更多关注大众酱酒。有酱酒企业反映,本届秋糖会上专门有经销商来找中档价位的酱酒,不再像以前只关注千元左右的酱酒。

柴俊认为,随着未来酱酒品牌化趋势的加强,高端以下的多重价格带会产生很多的机遇,企业如果成功在这个价格带形成一个大单品,会更容易打造出品牌。他建议,在优势价位聚焦大单品突破,实现价位割据,可有望形成核心竞争优势。

04

上延“次高端”

茅台批价高位奠定了酱香型白酒的价格天花板。在此之下,酱酒企业更易享受茅台向下溢出的红利,且面临较宽的价格带。正如前文所说, 本届糖酒会参展的酱酒品牌产品价格多集中在300元以上。如果将千元以上看作广义上的次高端,那么上延次高端也是本届秋糖的一个趋势。

有秋糖调研称,关注300元以下的酱酒仅为8%,千元以上的是37%。由此算来55%以上更关注300元-1000元的次高端酱酒。这种次高端一方面承接了酱酒的高利润优势,另一方面基于品牌认知度、市场下沉优势等综合实力,更容易在消费端热销。

不仅如此,泸州老窖除了10月15日在天津召开泸州老窖大光瓶战略解读暨黑盖光瓶酒招商会,黑盖定价98元/瓶,占位高线光瓶酒细分赛道。10月17日在上海发布新品 泸州老窖1952,定价899元/瓶,以期打造泸州老窖品牌的新增长极。

作为泸州老窖的又一战略单品,899的定价,是目前泸州老窖品系的价格标杆,补位和拓宽700元到1000元价位段,是一款真正的次高端上延产品。

目光放在了1000元以下,是泸州老窖的一次精准选择。基于消费面和市场基础的判断,当高端天花板被极大打开后,700到1000元的价格区间正处于空白阶段,泸州老窖在此占领、拓广和提升,可有效助力泸州老窖后续的市场发力和营收增长。

在大家都选择更高高度,向超高端进军的时候,泸州老窖1952定盘900元价位带,面向更多消费群体,也将是次高端上延白酒价位段的定义者。

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