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酒香专访|刘立清:酱酒发展周期将长达10年,现仍处于初级阶段

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近日,北京上兵伐谋品牌机构首席顾问,贵州星易酒业董事长刘立清接受网易酒香的专访。作为行业专家,刘立清纵横白酒行业多年,有着丰富的从业经验,对白酒行业发展也有独到见解。对于现阶段白酒行业发展的判断,他在专访中提出“十化五潮”的方向总结。

而对于当下的酱酒热,和投身酱酒赛道,他表示酱酒热的元年是2018年,酱酒高速发展周期将有十年之久,当前酱酒市场仍处于2-3岁的婴儿阶段。未来酱酒将有更广阔的发展空间。由此也将催生更多中国名酒诞生,其中酱酒将占据多数。

以下为网易酒香整理的专访精华内容:

网易酒香:当前白酒行业发展方向多元,有资本的进入,有创新势力的崛起,您对当前白酒行业的态势有怎样的看法呢?

刘立清:中国白酒行业自从2017年以来,以茅台为首带领整个白酒行业穿越之前的周期来到一个新的发展阶段。现在是以供给侧改革引领行业在进行高质量发展的阶段。

我总结的目标白酒行业有这么一些特点,叫“十化五潮”。

首先当下白酒行业在10个方面进行进化。

品质化、品牌化、高端化、全国化、一体化、c端化、数字化、年轻化、国际化、集中化。

在“十化”之外,那么未来也将会五个潮流。

分别是是酱香潮、扩产潮、资本潮、混改潮和并购潮。

网易酒香:近50年来白酒行业龙头的地位正好是不同白酒香型更替,这背后的原因是什么?对于当下酒业发展有哪些借鉴意义?

刘立清:历史上白酒龙头更替也是香型的更替,有几个原因。从历史原因来看,在七八十年代,主要是汾酒引领的清香天下,那么五粮液通过改革,以及泸州老窖浓香标准化体系的产生,技术的进步,加以粮食富裕的背景,这个时候浓香的优势就出来了,自然浓香占据行业领先地位。

而自从新世纪初茅台坐上头把交椅之后酱香已经开始生根发芽,那么到2012年的时候,酱香也已经即将要爆发,但是这个时候因为政策原因白酒进入低谷。但是从2017年以来,这一轮的发展当中,我们会发现酱香的爆发是远远的好于其他香型。

我认为酱香至少有10年的周期。那么酱香的元年我认为是2018年或者是2019年。我认为到现在为止,酱香也才走过了2~3岁的这么一个婴儿时期。

网易酒香:您认为酱香未来这10年的发展周期给白酒行业将会带来什么?

刘立清:我认为首先带来的就是品牌的爆发。

“茅五剑”代表我们中国第一轮白酒品牌潮。第二轮白酒品牌潮就是2000年之后新诞生的,包括国窖1573、水井坊、红花郎等等全国品牌。

我认为第三轮中国白酒的品牌潮将主要诞生在酱香,从2018年到2028年的这十年,我认为会诞生至少10个伟大的品牌,都会来自于酱香,比如现在已经知名的新品牌国台、钓鱼台等等。

网易酒香:未来在酱酒赛道能够脱颖而出的品牌需要具备哪些素质?

刘立清:酱香型白酒的发展,首先要瞄准次高端及以上。中端和中低端,我认为不是酱香的未来,也就是500块到1000块这个空间才会诞生伟大的品牌。

其次,伟大的酱香酒品牌一定要有商业模式的创新,一定不能紧紧地依依托团购和社群,应该把团购和社群和传统渠道融合起来,能够通过商业模式的创新把品牌做大做强。

第三个就是数字化。因为酱香离离消费者是比较近的,大多数酱香品牌都是通过品鉴会去撬开c端的口子,所以我认为酱香一定能通过数字化实现很好的发展。

酱香白酒的市场我认为不光是企业经销商看好,我相信未来也会风靡全国,因为它从企业端到渠道端再到终端再到消费者有一个传递的过程,所以我非常坚信酱香型白酒美好的未来。

网易酒香:对于酱酒市场热潮下的乱象和发展之间的矛盾怎么处理?

刘立清:酱香的乱象频出,主要是低质高价,如果包装豪华品质都不行,它最后会影响整个酱香产业的发展。

我认为第一要尽快出台酱香标准立法。我们也看到一些行业协会都承担了对于酱酒市场的部分管控职能。要加强打击串沙酒,从行业得立规矩,这是非常重要的。

第二,我认为一定要把一些中小酱酒企业,尤其是产能特别小甚至没有窖池只有执照,实际上没有生产能力的企业要尽快清理。

第三各大酱酒品牌要树立酱酒品质榜样,以品质为先,诚信为先。

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