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关于西拉那些事儿你知道多少?

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关于西拉SYRAH这个红葡萄品种,你是否真正的注视过它?没有赤霞珠的刚毅,也没有黑皮诺的柔情,总是一副“二流货色”的样子出现在你我的视线中。还有差强人意的价格,以及悲催得总是需要通过混酿才能勉强争取到一个配角——是否经常是被你轻视的一份子呢?

© Image by Juan José Berhó from Pixabay

其实西拉SYRAH(亦或是叫做设拉子SHIRAZ)这一葡萄品种的真正实力,绝不亚于赤霞珠、黑皮诺,甚至有过之而无不及。使用“斯文帅气”而又“强健挺拔”来形容其性格,毫不夸张。哪怕是一个配角,也很容易因太过出众而抢了风头。若是单独扛大旗又是稳稳的经典。

而关于他的起源,众说纷纭,有说来自于古波斯,也有说来自于古罗马。但不可否认的是,都是通过波罗争霸,十字军东征等战争因素,致使在法国北隆河谷发扬光大。

© Interloire/Philippe Caharel from Explore France

果实较小的,品质优异。香气以蓝莓、桑葚、李子等黑色水果为主,还带有紫罗兰花香和黑胡椒味。花青素含量较高,酿的酒大多也颜色偏深,甚至深不见底,单宁含量也比较高。因而非常适合使用橡木桶进行陈酿

随着全球信息共享的程度越来越高。西拉SYRAH/设拉子SHIRAZ开始慢慢变成备受喜爱的国际品种,全球分布广泛。在一方水土养育一方人的自然环境下,造就了不同类型的西拉,或清新脱俗,或细腻含蓄,或奔放壮阔。

来源:逸香国际葡萄酒与烈酒教育

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