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“第四届中国酒业工商首脑会议”讲了什么新方向?

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  9月28日,2021(第五届)中酒展正式开幕。由贵和酒业冠名、丹泉酒业赞助的“第四届中国酒业工商首脑会议暨中酒展主论坛”盛大启幕,深入探讨酒业如何革新理念、聚焦品质、洞察消费,转化酒业发展红利,迎接中国酒业的新未来。业内外大咖坐而论道,活动现场座无虚席。



“第四届中国酒业工商首脑会议”讲了什么新方向?

中国副食流通协会会长何继红在致辞中表示,作为“酱酒热”的有力推动者,中酒展从第一届开始便致力于为中国酒业厂商搭建平等沟通和交流的平台,坚持“优选品牌”的原则,让酒商在中酒展现场能够放心地选到好品牌、好产品。



“从行业的反馈来看,中酒展已经获得了业界的认可,已经具备了较高的行业影响力,越来越多的酒业品牌通过这一平台取得到了很好的展示,特别在宣传、招商方面取得了非常好的效果。”何继红高度赞扬中酒展。



不仅如此,中酒展还获得了行业泰斗的祝福,中国酒业泰斗、中国食品协会白酒专家组组长高景炎因故不能到达论坛现场,他以一封手写信件的形式寄语本次论坛。“感谢邀请,因活动冲突不能赴会,深表歉意!祝第五届中国高端酒展览会圆成功。”这封载有满满祝福的信件,在现场获得热烈掌声。



类似的赞誉,也从媒体端传出。凤凰网创新与酒业事业部总经理薛珍认为:“中酒展请来了两位非常重磅的全国知名的经济学家李迅雷、管清友,不仅说明酒行业都非常好学、成长需求旺盛,同时也说明酒业的知识架构和认知水平也在快速进阶,这也从侧面反映出酒行业发展速度之快,也足见中酒展的磁场力正在不断释放。



面对各方的赞誉,酒业家传媒创始人、董事长、中酒展组委会秘书长林向表示,中酒展已走过了5年,始终坚持“信誉、口碑、品质、专业、高效”的价值观,致力于做中国酒行业最专业,品质最高的展会。今年9月,中酒展正式获得国际展览业协会(UFI) 的认证,成为国际展览业协会(UFI)认证展会,强力提升了中酒展的品牌力与美誉度。

“过去,我们说中酒展是品类龙头、行业冠军的舞台,未来中酒展也要努力成为新成长品牌的发展舞台。”林向说,为了持续推动中国酒业发展,2022年中酒展将举办两场展会,分别是2022年2月26日-28日的广州(春季)中酒展和2022年8月8日-10日的济南(秋季)中酒展,期待携手更多酒企、酒商,共谋酱酒大势、共抓酱酒机遇、共赢酱酒未来。


“第四届中国酒业工商首脑会议”讲了什么新方向?

当下,中国酒业正迎来发展红利期,未来中国酒业从经济大势到行业大局,藏着哪些新方向?又将如何定义酱酒“大时代”的“新竞争”?企业在其中该如何作为?在本次论坛上,经济学家、行业专家、酒企掌门人从不同维度,对中国酒业的发展作出预判,给出酒业发展的新解答和新考量。

著名经济学家、如是金融研究院院长管清友以《内需倍增与消费分级背景下的新机遇》为主题进行分享。



管清友认为,酒业需要认清时代的变化,他从“打麻将”“开餐馆”“过日子”“抄作业”等四个故事,指出了变化的本质,并提出5大行业趋势预判:未来在消费分级背景下,消费将呈现升级和降级并存的现象,分化明显;同群体需求不同,四类人群主导消费;消费从线下为主到线上线下结合,场景多元化;绿色消费成为风向,白酒行业要在“碳标签”上下功夫;国货国潮成为新的消费形式。



尼尔森IQ首席业务增长官郑冶认为,未来酒业销售额增长快于销量增长,产业平均单价上升。同时消费群体也在发生变化,曾主要消费果酒、低度酒为主的女性消费群体,更愿意在白酒方面花更多的钱和买更贵的白酒,女性消费群体是不容忽略的潜力目标群体。

同时,郑冶指出:“在驱动销售增长的年龄层上,26-35岁这个的群体成为未来白酒消费增长的主力,产品年轻化是酒企未来需迈过的一道坎。



北京正一堂战略咨询机构董事长杨光表示,未来中国白酒增长的最大趋势是高端化战略,高端白酒新周期将从名酒破局到集体扩张。高端放量时代,结构升级增长结束,高端超品增长开启,从价增量稳转向高端规模放量的趋势明显。

在酱酒热潮下,不少企业纷纷把进军高端市场作为增量法宝,酱酒高端化是放之四海而皆准的铁律吗?杨光分析指出,未来中国白酒集体跨入高端新周期,一是从名酒高端化到省酒高端化,二是从酱酒高端化到浓清高端化。“商业消费线集体突破400元以上,是大多数企业的机会。



贵和酒业销售公司总经理陈华伟认为,酱酒行业未来的发展有三大趋势:“大产区回归小产区”、“大品类孕育小品类”、“大推广转向细体验”。具体而言,消费需求会倒逼企业和地方政府,推动大产区之下的小产区建设,打磨自己的专属特色,构筑品质壁垒。同时,为了更好的占据消费者心智,企业一定会做出自己的差异,让消费者更好的记住自家品牌,这就是小品类诞生的基础。此外,只有通过优质内容输出、消费场景构建等手段,让消费者认知到品牌的优势、文化内涵,最终才能让消费者认可品牌、爱上品牌。



对于酱酒未来的发展趋势,思卓战略咨询公司董事长祝有华持谨慎乐观态度。她认为,从明年开始会有很多千吨左右产能的企业和品牌感受到巨大的市场竞争压力,首先是价格内卷,其次是招商和运营的断层,再次是营销的核心竞争力道与术的分离。而是否具有核心技术、清晰的营销战略以及比较强的资本实力,是进入下一个竞争周期时,酱酒企业能否找到发展突破点的关键。

当下“吨位决定地位”“品质决定发展”已经成为酱酒发展的行业共识,但酱酒少数派丹泉有着自己的新解答。



“不求500强,争做500年,对丹泉来说,品质是1,其余的营销都是0。”广西丹泉酒业营销有限公司总经理魏洪表示,在产能方面,丹泉年产大曲坤沙酱酒1.5万吨,“十四五”期间,产能增至年产3万吨,开发二期藏酒洞,增加酱酒储存规模至15万吨,在品质上,丹泉酒厂还拥有世界上最大的天然藏酒洞--“洞天酒海”,占地700亩,相当于65个标准足球场,酱酒存储量6万余吨,造就了丹泉独特的柔雅酱香风味。



“品质是酒业的立根之本,品牌化的加速竞争也逐渐成为新一轮酒业精英的第二赛道。”在光良酒业首席品牌官赵小普看来,光良用两年多的时间迅速成长为一个酒业新物种,在于首创“数据化白酒,也在于把配方写在“脸上”,直截了当彰显产品力;更在于它从外部设计到品牌内核,产品基因贯穿始终。

本次论坛期间,还揭晓了“中国酒商终身成就奖”获奖榜单,包括乾坤福商贸有限公司董事长江月忠、湖北国酒贸易有限公司董事长沈京喜、苏州苏糖名酒销售有限公司董事长谈红等在内的15位知名酒商获此殊荣。

9月28日,第五届中酒展在山东国际会展中心拉开大幕,作为酒业下半年首场高端酒展,茅五洋泸剑郎领衔1030+名酒,金沙、安酒、潭酒、夜郎古等酱酒五大主流产区410+酱酒,40+场活动从不同的话题深度探讨中国酒业的现状和趋势,李迅雷、管清友两位经济学家领衔1000+行业领袖,选好产品、听好思想,就来中酒展。
来源:酒业家
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