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为何现在的啤酒被称为“啤水”?

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为何现在的啤酒被称为“啤水”?看完你就明白!在我们身边喜欢喝啤酒的人还是非常多的,因为相比白酒来说,啤酒的度数非常高,男女都可以接受,而且到了夏天之后,很多人简直就把啤酒当做了饮料,对于有成年男士的家庭来说,一般都是一次性买上一箱啤酒或者是一打啤酒,放在家里边,想喝的时候来上一瓶。

大家会发现一个问题,就是很多人都把现在的啤酒不叫啤酒叫做啤水了,很多人都觉得现在啤酒已经不能和以前的啤酒相比了,现在的啤酒打开之后泡沫非常少,你可能会说泡沫少不是正好吗?我们喝的是啤酒又不是泡沫,但其实只要懂啤酒的人就知道泡沫越多的啤酒,口感才会越好。而且现在的啤酒味道非常淡,简直就像是喝水一样,所以很多人就把它称为啤水了。

那么为什么现在啤酒和以前的啤酒相比会差这么多呢?首先来说一下几十年前的啤酒,刚开始出现在身边上的啤酒原料只有4种,那就是麦芽、啤酒花、水还有酵母,决定啤酒的关键因素就是麦芽和啤酒花,麦芽是影响啤酒的口味和酒精度数的。啤酒花的是影响啤酒的口感丰富程度,但是这两种东西的成本都非常高,很多厂家为了节省成本,就减少使用麦芽和啤酒花。

生产厂家想出了一个非常完美的方法,在啤酒原料添加上一部分大米或者玉米,这样麦芽的用量就少了,成本大大降低,但是大米里边的泡沫非常少,口感也没有以前的啤酒那么好喝,所以又加了一些糖浆,但是依然口感不好。看了上面这些你知道为什么现在啤酒变得越来越淡,被人们称为啤水了吧?

我们在买啤酒的时候一定要看一下,别买错了!如果上面出现了有大米,糖浆这些东西的话,就足以证明这样的啤酒并不是很好的。我们在挑选啤酒的时候,一定要挑选那种原麦汁浓度大约11度,酒精度数最好大于4%vol的啤酒,这样的啤酒虽然不能和最原始的啤酒相比,但是味道也不错!

来源:酒通社

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