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酒文化︱中秋节为什么要喝酒?

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中秋节,无论家人团聚,还是挚友相会,都离不开赏月饮酒。饮酒,是伴生于赏月的另一习俗。中秋节饮酒的历史可追溯至汉代,汉朝的皇帝在八月里要饮用酿制工艺极其复杂的“酎”酒。唐代已有了登台观月、饮酒对月的活动,五代王仁裕的《天宝遗事》就记载了唐玄宗在宫中举行中秋夜酒宴,熄灭灯烛在夜色之下进行的“月饮”。

宋太宗时,正式确定农历八月十五为中秋节,《东京梦华录》中曾记录过北宋汴京中秋节的盛况,而《梦粱录》则记载了南宋临安中秋的热闹。北京的月坛,就是天子祭月的场所。此外,吃月饼之风兴起,其来由有多种不同的说法。

时至今日,中秋节就意味着家人团聚,赏月、饮酒、吃月饼,赏花、食蟹、出游更是必不可少。文献诗词中对中秋节饮酒等事的反映比较多,《说林》记载:“八月黍成,可为酎酒”。韩愈在诗中写道:“一年明月今宵多,人生由命非由他,有酒不饮奈明何?”更是表明了古人对于中秋节的重视。

来源:中外酒业消费指南

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