2021-09-21 08:28:18 来源: 网易酒香
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农历是我国的传统历法，它把太阳年分为二十四节气，比西方历法要早2697年。我国的传统节日，都以农历为准。每年农历八月十五日，正是一年之中秋季的中期，此时的月亮最圆、最亮。人们就在此夜仰望朗朗明月，期盼游子归乡，家人团聚。在周朝，祭拜月神尚属帝王礼制，渐渐地，赏月拜月就成为民间的习俗。自唐朝起，农历八月十五，开始成为人们生活中一个重要的传统节日—中秋节。
民间有“无酒不欢”“百礼之会非酒不行”之说，正因为有了“酒”这种传统礼仪，人间也就多了欢愉的氛围。尤其是在古诗词中，对中秋节饮酒抒发情感的诗文颇多，《说文》云：“八月黍成，可为酎酒。”唐代的中秋节欢庆方式，是以赏月喝酒、拜月为主。五代王仁裕著的《开元天宝遗事》记载，唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒之宴，苏颋曰：“清光可爱，何用灯烛？”大家喝酒时熄灭灯烛，在月下进行“月饮”，可谓情趣之乐。是诗仙也是酒仙的李白，一生喜爱借酒抒情，曾留下很多抒发个人内心苦闷的饮酒诗句。如这首《月下独酌》，成了喝杯赏月酒，举杯浅酌时的心灵吟唱：花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。千百年来，多少文人墨客，就是在中秋月下，“举杯邀明月”“我歌月徘徊”。“嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心”，这是李商隐的惆怅落寞。“海上生明月，天涯共此时。”这是张九龄《望月怀远》中的大唐气象，恢弘庄正。“秋空明月悬，光彩露沾湿。”这是孟浩然的恬淡逸兴。“西北望乡何处是，东南见月几回圆。”这是白居易的平实畅达……每逢中秋夜，亲朋好友团聚赏月饮酒，这就是唐朝的习俗。天上月儿圆，地上人团圆，此后中秋节就有了团圆的习俗。到了宋朝，中秋节的风俗更为兴盛。在《东京梦华录》中，记载了北宋都城东京的风俗人情，“中秋”单列条目，写道：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月，丝篁鼎沸。……闾里儿童，连宵嬉戏。夜市骈阗，至于通晓。”从中可以看到宋人过中秋节张灯结彩、通宵达旦的盛况。《水浒传》第29回“武松大闹飞云浦”中，写到“却早又是八月中秋”，夜里武松赴宴鸳鸯楼，当时中秋宴席上所唱“中秋对月时景的曲儿”，是“东坡学士中秋水调歌”。这就是苏轼那首有名的《水调歌头》：明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间。转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。苏轼还写下不少有关中秋的诗词作品，“银汉无声转玉盘”、“明月明年何处看”、“人生几度新凉”、“中秋谁与共孤光”这样的句子，意象通达，气势奔放。与他并称“苏辛”的辛弃疾，则在《一剪梅·中秋元月》中，写道：“忆对中秋丹桂丛。花在杯中。月在杯中。”在赏月饮酒之时，他依然心怀忧国，抒发着自己壮志难酬的忧愤。在宋代诗词中，人们开始把月的阴晴圆缺与人世间的种种不如意事关联起来，以月寄寓情思，感物伤怀。在《醉翁谈录》中，还写到了宋人中秋拜月的风俗，人们盛装打扮，登高楼，焚香拜月。士子们求取的是蟾宫折桂，佳人们祈愿的是花容月貌人常团圆。此外，吃月饼、赏灯等习俗，也都自宋朝开始出现。那中秋佳节饮用的是什么酒呢？桂花酒。中国用桂花酿制露酒已有悠久历史。最早可以追溯到战国时期，那时就记载有酿“桂酒”的故事。《楚辞》中的“奠桂酒兮椒浆”，即是对桂花酒的描述。到了汉代，郭宪在其著的《汉武帝别国洞冥记》中记载了“桂醪”及“黄桂之酒”的制作与饮用。唐代流行饮酒，也多是桂花酒。宋人叶梦得在《避暑录话》中说：“刘禹锡传信方有桂浆法，善造者暑月极美，凡酒用药，未有不夺其味，沉桂之烈，楚人所谓桂酒椒浆者，要知其为美酒。”写的就是唐代著名诗人刘禹锡酿制桂浆酒的故事。到了金代，“百花露名酒”中记载有桂花酒的酿制。据清代潘荣陛著的《帝京岁时记胜》记载，八月中秋，“时品”饮“桂花东酒”，在此文献中还有“于八月桂花飘香时节，精选待放之朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒香甜醇厚，有开胃、怡神之功”的记载。关于桂花酒还有一个美丽的传说。从前有一位酿酒的寡妇，被人尊称为“仙酒娘子”。由于她的善行，曾救了一位瘫痪的乞丐和挑柴的老头，感动了月宫里管理桂树的吴刚大仙。因此，吴刚送她桂树种子，并有一纸桂花酒秘方，上曰：月宫赐桂子，奖赏善人家。福高桂树碧，寿高满树花。采花酿桂酒，先送爹和妈。吴刚助善者，降灾奸诈滑。这时仙酒娘子明白了，她所救助的那两人都是吴刚的化身。她欣喜地种下桂花种子，很快长出桂树，开满桂花，酿出象征富贵吉祥的桂花酒，传入民间。
本文来源：网易酒香
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王玮_NB14556
