《毛铺和文化》议健康之和，焕新升级引领健康酒饮新发展

9月17日，“毛铺·和文化沙龙暨金/黑/紫荞酒焕新升级发布会”在江城武汉顺利举行。杨澜女士在沙龙上与教授、主任医师宋恩峰、前央视主持人刘建宏、劲牌公司市场部总经理覃文钊一道深入探讨“和文化”的内涵和价值。焕新升级的毛铺金\黑\紫荞酒也在本次活动中全新亮相，惊艳全场。

武汉是毛铺和文化溯源之旅的起点，也是第一季的终点。文化溯源之旅从武汉出发，经南昌、长沙、广州、郑州、杭州、北京，最终回到武汉，这是一个圆满的轮回。一路荞香为伴，览尽千江水、千江月。

收官于武汉，共议健康之和

武汉是一座历史悠久的文化名城，素有“九省通衢”之称。作为荆楚文化的发祥地，这里有八音齐全的音乐、偃蹇连蜷的舞蹈 、巧夺天工的漆器……还曾是“楚中第一繁盛处”、天下四聚之一，江水穿城，千湖环绕，黄鹤楼上的诗韵千百年来未曾断绝。

除了楚辞中香草美人的浪漫，也有“楚地千里，饮马黄河，问鼎中原”的巍峨，武汉始终洋溢着“筚路蓝缕”的进取精神，在历史上留下了璨若星河的痕迹，也在今时今日写下了浓墨重彩的篇章。

武汉是一座古今承继的繁荣都市，无处不闪耀着“和而不同”的多元。第一季毛铺和文化沙龙于武汉启程，如今又在武汉收官。首尾相，一个“和”字贯穿了整个脉络。

在后疫情时代，全世界更注重健康意识。和文化沙龙第一季的最后，杨澜与宋恩峰、刘建宏、覃文钊一道深入探讨“健康之和”的内涵和价值。

作为中医专家，宋恩峰在沙龙中分享了蕴藏在中医之道里面的健康之和。

宋恩峰表示，“和”实际上是中国古老的智慧，在各行各业都能够起指导作用。在医学健康方面，首先从“和”汉字的构造来看，左边是禾，要有粮食，右边是口，要能食用，这是字面来讲。

“从我对‘和’的理解，中医治病它强调要心平气和，所以中医治病的最高理念就是阴阳平和，注重调合调理，这实际上就是一个和而不同的过程。”宋恩峰进一步阐述。

作为知名体育主持人，刘建宏分享了他心目中的体育与健康之和。在刘建宏看来，生命在于运动，体育锻炼不仅能强健体魄，还能释放缓解心理压力，让人保持身心的和顺，达到健康的本质。

覃文钊则分享了毛铺酒所具有健康之和内涵的具体呈现。他表示，饮酒是社交需要和身体健康之间的一种矛盾，毛铺酒就是为解决这种矛盾诞生，既保留了酒饮需要，又加入健康因子减少饮酒对健康的损害。“研究酒和健康的融合之道，毛铺酒的诞生就是一个健康调和的过程。”覃文钊如此谈到。

全面焕新升级，科学是健康品质的支撑

值得注意的是，作为收官之站，本次活动比以往多了一大重磅发布，毛铺三款核心产品金荞、黑荞、紫荞酒全面焕新升级，精彩亮相。

活动现场，据劲牌公司销售部总经理田立刚介绍，毛铺金/黑/紫荞在产品品质和包装方面都进行了全新升级。在品质方面，毛铺酒的酒体在原酒体的基础上从原酒年份、老酒含量、原酒配比、草本浆四个方面进行了升级，口感上确保了毛铺酒的品质。

具体来看，首先是在酒体的品质升级上，毛铺金黑紫荞的陈酿时间都进一步延长，基酒年份为4年、6年、7年。除了年份升级以外，还添加了更多老酒。为了让毛铺酒更好喝，更顺口，专家技术团队通过多方探索，在清、浓、酱三种香型原酒比例、年份上均实现了黄金配比。

其次是外观包装的品质升级上，毛铺金黑紫荞酒包装风格统一，家族感更强。升级后的毛铺金黑紫荞酒在瓶身上有立体的苦荞麦设计，在瓶型、外盒上风格一致，呈现出系列化的家族感。

毛铺从2013年推出发展到今天，主要得益于“草本浆”的健康内涵；目前，毛铺拥有1名中国白酒工艺大师、8名博士、28位白酒国家级评委，有7人享受国务院津贴待遇；技术投入上，公司与美国查尔斯河实验室、哈佛大学医学院、日本大阪大学等国内外权威机构建立合作，夯实品质基础。

梳理毛铺酒的发展，可以看到毛铺酒的健康内涵是建立在夯实的科学基础上。那么本次毛铺金/黑/紫荞酒的升级背后又带来了哪些科学支撑呢？

据介绍，近期劲牌技术团队与大阪大学合作完成的研究成果《苦荞中槲皮素诱导自噬抑制蛋白质聚集》在瑞士科学期刊《Antioxidants》（抗氧化剂）上发表，并在大阪大学官网刊载。

该研究发现，苦荞麦中的槲皮素，一方面能诱导细胞自噬，另外一方面还能诱导聚集吞噬，用来清理对肝细胞、神经细胞有害的蛋白质聚集物，从而达到保护肝细胞的作用。这项研究又一次为毛铺酒健康内涵提供了科学依据。

对于毛铺荞酒焕新升级的意义，覃文钊表示，毛铺荞酒的升级意味着消费者有了更多选择，满足消费者关于健康饮酒的选择。另外无论是劲牌还是毛铺，酒饮的健康都是发展基因，毛铺的升级发展相当于也是为中国酒业发展带来了一种新的可能性。