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喜爱葡萄酒的中国古代“吃货”们

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中国美食历史悠久,吃货自古有之。其中佼佼者,有的以“吃”写下千古佳句,有的靠“吃”创造出留香千年的佳肴,有的凭“吃”为中国医学技术做出贡献。

今天就为大家盘盘,一些历史上有名的“吃货”吧~
最文艺“吃货”——李白
“诗仙”李白不仅笔尖了得,舌尖也同样出类拔萃,赏得了真味,写得出美诗,吃喝和吟风弄月两不误。
吃货李白
从下面这首《梁园吟》,就足以看出李白对美食的热爱:“玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。持盐把酒但饮之,莫学夷齐事高洁。” 
这首诗写的是侍女端上来满满的酸杨梅,还有和雪一样白的吴盐。拿着杨梅沾上一点盐,然后饮下美酒。光听这首诗,口水都流出来了。
李白对酒
李白的诗句不仅描写盛唐的美食,也顺带记录了当时的风土人情,如《对酒》一诗:“蒲萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮。”诗中的“金叵罗”是盛放葡萄酒的器具。盛唐时期,社会稳定,人民富庶,帝王、大臣喜好葡萄酒,而葡萄酒也从庙堂飞入寻常百姓家,民间酿造和饮用葡萄酒十分普遍。 
最有创造力“吃货”——苏东坡
东坡肉、东坡豆腐、东坡饼、东坡肘子、东坡酥、东坡豆花……这些美食你试过几道? 
说到古代最著名吃货,就不得不提自称“老饕”的苏东坡了。据不完全统计,中国的菜品中,有66道菜受到了苏东坡的影响。苏东坡一生的经历就是,被贬官啦!吃!吃完写诗!再吃吃吃……
吃货苏东坡
苏东坡还在《老饕赋》中写道:“弹湘妃之玉瑟,鼓帝子之云璈。命仙人之萼绿华,舞古曲之郁轮袍。引南海之玻黎,酌凉州之葡萄。” 
本诗句的意思是筵席上来后,还要由端庄大方、艳如桃李的大国美女弹奏湘妃用过的玉瑟和尧帝的女儿用过的云璷傲。并请仙女萼绿华就着“郁轮袍”优美的曲子翩翩起舞,要用珍贵的南海玻璃杯斟上凉州的葡萄美酒。 
在苏东坡看来,精美的菜肴、优美的乐曲、仙女的舞姿,只有以珍贵的葡萄美酒相配,才是真正的人生享受。 
最敬业“吃货”——李时珍
著名医药学家李时珍堪称古代最敬业的“吃货”,把自己当试验品,试吃种种食材药材,可以说是古代版的“中国贝爷”了。
吃货李时珍
不过,他并非只为了尝出食物是否好吃,更重要的是为了寻根问底,尝试出它们对身体的影响。他编撰的《本草纲目》,对中国医学文化影响深远。
值得一提的是,《本草纲目》还对葡萄酒的酿制以及功效作了研究和总结:酿制的葡萄酒能“暖腰肾,驻颜色,耐寒”,葡萄烧酒则可“调气益中,耐饥强志,消炎破癖”。 
最有仪式感“吃货”——康熙
清朝的康熙是一名比较注重仪式感的吃货帝王,他发明了闻名世界的“满汉全席”让来访的国外使者惊叹,将中国美食发扬光大。 
康熙五十二年,康熙帝举行了大规模“千叟宴”。参加千叟宴的不下7000人,吃席队伍长达20里,盛况空前。
千叟宴图
这位特别讲究吃的康熙非常喜欢喝葡萄酒,理由是葡萄酒可以养生,他认为:“葡萄酒乃大补之物,高年饮此,如婴儿服人乳之力。”
吃货康熙
康熙对葡萄酒的高度评价,也体现了这位帝王的高雅品位。 
葡萄美酒夜光杯。这几位中国古代吃货代表,都钟爱葡萄美酒,反映着中国葡萄酒早在中国美食上有着一席之地。 
斟一杯葡萄美酒,让我们珍惜美食佳肴,创造嘴上之福气,致敬源远流长的中国饮食文化!
来源:中国酒业协会CADA
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