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酒香公开课|多长时间的酒才算的上是老酒?

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酒的存放时间越长意味着价格会更高,同时随着上升的还有酒的品质和口感,这也是为什么大部分人都会更倾向于选择老酒

那多长时间的酒才能算作是老酒呢?
我们该怎样用时间去界定呢?
接下来,就让国家品酒师李红教授细细道来。
 酒香君:多长时间才能算是老酒?
李红教授:老是一个相对的概念,可以用时间来划分。
出厂之后一年之内的酒称为新酒;一年到三年的酒称为次新酒;三到五年的酒称为微陈酒或者次陈酒;五年到十年的酒称为陈年酒;十年到三十年的酒称为老酒;三十年到五十年的酒称为终极老酒;五十年以上的酒称为超级老酒。超级老酒还可以用xo来表示。这也是根据中国不同类型的白酒划分出的一个可供参考的时间界定。
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