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痛风的罪魁祸首——嘌呤,你了解多少?

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嘌呤 (来源:网易酒香)

“食过则满,食少则亏”。营养过剩的问题引起了很多人的重视,体内无法代谢掉的一些物质,在身体上形成了一种负担,接踵而来的是痛风疾病的袭来,而这其中的罪魁祸首,就是嘌呤。嘌呤是食物中非常常见的一种物质,存在于各种食物当中,不同的食物中的嘌呤含量都各不相同,嘌呤摄入量高会引起痛风疾病,摄入量低又无法提供体内所需能量。如何能够更加科学地摄入营养和避免摄入嘌呤过多引起痛风疾病,是当下大家都非常重视的问题。

痛风的罪魁祸首——嘌呤,你了解多少?

嘌呤摄入过多,是引起痛风的直接原因,那么嘌呤到底是什么?又是如何引起痛风疾病的?食物中的嘌呤含量都是多少?让我们一一解答吧!

嘌呤是什么?

嘌呤(Purine),是人体蛋白质代谢过程的产物。人体细胞都有蛋白质构成的,没有蛋白质就没有生命。嘌呤身体内存在的一种物质,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。

嘌呤是如何引起痛风的?

嘌呤代谢以后就会产生尿酸,如果蛋白代谢障碍就会造成尿酸量增加,或者肝脏代谢不掉。三大代谢都是在肝脏中进行的,如果肝脏代谢不好,肝脏功能不行,或涉及嘌呤代谢的营养素不足,都会造成尿酸过高或过低。高尿酸是由于嘌呤代谢发生紊乱,致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。

嘌呤在酒中的含量高吗?

不同的生产工艺和不同的配料会导致每一款酒的嘌呤含量都不相同,在日常的啤酒黄酒白酒和黄酒当中,黄酒是嘌呤含量最高的酒,其次是啤酒,再次是白酒,最后是红酒,痛风患者不能大量食用嘌呤含量高的食物和酒,在食物中,肝脏类、鱼虾蟹类、肉类,嘌呤含量都不低,二者搭配进食,就会使身体内的嘌呤含量偏高,从而在体内无法完成转化,导致尿酸过高。所以饮酒时也要做到“健康饮酒,合理搭配”才能睿享生活!

各类食物中的嘌呤含量




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