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古代“顶流”的日常,少不了葡萄与葡萄酒

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在看古装剧时,我们常看到这么一个画面,妃子含情脉脉地看着皇上,手中拿起晶莹剔透的葡萄喂给皇上吃。可见,葡萄早已走入古代“顶流”们的生活。

我国是种植葡萄较早的地区之一,葡萄是人们普遍喜爱的果品,其色香味俱佳,并含有丰富的营养。话说,除了喜欢“吃葡萄”,古代人还喜欢“用葡萄”。今天,让我们通过珍贵的文物,看看古人到底怎么“用葡萄”。
古往今来,人们视葡萄为吉祥、美满和幸福的象征,因此不少工艺品都采用葡萄元素。
掐丝珐琅葡萄纹绳耳炉
而葡萄纹的图案装饰艺术最早见于东汉,唐代的铜镜上亦有海兽葡萄纹,明永乐、宣德年间的青花瓷器上常绘有缠枝葡萄
青花松鼠葡萄纹碗
缠枝葡萄连绵不断,寓意生生不息,葡萄多籽,籽、子同音,所以深受多子多福、家传万代观念影响的中国人喜爱。
海兽葡萄纹镜
唐朝这个海兽葡萄纹镜以高浮雕葡萄纹为主题纹饰,由于葡萄和长瓣花的枝蔓由内圈连接到外圈,甚至延及外缘,世人也称这种铜镜为“过梁葡萄纹镜”。
葡萄蔓延的枝条和丰硕的果实象征着“富贵长寿”,深受人们喜爱。不知道照镜子的时候看到丰硕的葡萄,会不会感觉更容光焕发呢?
剔红葡萄纹椭圆盘(局部)
这个明朝的剔红葡萄纹椭圆盘(局部)是明早期官办漆器作坊果园厂的优秀作品。
盘心雕刻葡萄枝叶图案,晶莹饱满,观赏者可以从不同角度看到葡萄的各个侧面。这种局部凸起的处理方法为几近圆雕的技艺,前所未见。
明黄色缎绣葡萄蝴蝶纹衬衣
再看这件来自清朝的明黄色缎绣葡萄蝴蝶纹衬衣,运用多种刺绣针法绣制折枝葡萄及彩蝶纹样,构图繁而不乱,色彩艳丽而不俗,是一件具有代表性的优秀作品。
衬衣上的彩蝶及葡萄纹样
除了“用葡萄”,古人还喜欢葡萄酿酒
《诗经》是中国最早记录葡萄酿酒的书籍,《诗经·豳风·七月》中说:“六月食郁及薁,七月亨葵及菽……为此春酒,以介眉寿。”意思是酿好的春酒藏地窖,准备来春祝福长寿老人。
三国时期的曹丕可能是最早写葡萄酒“品后感”的帝王,他曾写道:“(葡萄)甘而不饴,味长汁多,除烦解渴。又酿以为酒,甘于鞠蘖,善醉而易醒。” 
唐朝葡萄酿酒业繁荣发展,从王翰、李白、鲍防等吟咏葡萄酒的诗中就可见一斑。其中王翰《凉州词》:「葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?」更是享誉千古的名篇。
而自唐太宗征服高昌,带回马乳葡萄及酿造方法后,中国葡萄酒迎来第一个高光时刻。据记载,唐太宗曾亲自酿葡萄美酒,宴请群臣。 
下面这幅画为明崇祯时期的《韩希孟宋元名迹册·葡萄松鼠图》
黑灰色的松鼠仰爬于淡绿色草坡和绿色葡萄叶及蓝色的葡萄之间,葡萄叶色彩的深浅过渡自然,叶的主脉和支脉清晰可见。细节的刻画逼真入微,显示出作者对生活细致深入的观察。 
我们还能看到对页董其昌的题诗:“宛有草龙,得之博望。翠幄珠苞,含浆作酿。文鼯睨之,翻腾欲上。慧指灵孅,玄工莫状。”可见,中国葡萄酿酒业在这个时期已经有了较大的发展,成为了许多艺术家的创作素材。
中国拥有悠久的葡萄种植与酿造历史。希望在未来,源远流长的中国葡萄酒文化能得以更好地传承、发扬光大,让越来越多人爱上中国葡萄酒。
来源:中国酒业协会CADA
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