酒桌文化应该改变，还是消失？

酒文化在中国的历史源远流长，早在汉字成熟之前，中国人就已经掌握了酿酒技术。在考古发现中，缕缕酒香拨开了历史的尘封。

很多典籍中也都有关于酒和酒文化的记载，《诗经》中有20多处提到了酒，酒被赋予了多重含义，体现了特定的宗法秩序以及人伦关系。还有很多典籍专门讲酒，如西周的《酒诰》，西汉的《酒赋》《酒箴》，东晋的《酒诫》和初唐的《酒经》《酒谱》等等。酒文化是中国传统文化密不可分的一部分，为何在当下却频遭质疑？

前些日子，某企业领导涉嫌酒后性侵的新闻登上热搜，将女性在职场酒局中的尴尬地位，以及目前大部分企业所存在的“酒文化”问题暴露在了众人眼前。而这也将中国的酒桌文化，推到了风口浪尖。

其实早期中国的酒桌文化是政治文化的一部分，与祭祀、庆典等仪式密切相关，是属于皇家或当权者的上层文化。随着话语体系的转变，酒桌文化的性质也随之转变。目前现代人谈到的中国酒桌文化更多是饮食文化中的酒文化。

目前酒桌文化的风评可谓每况愈下，甚至逐渐成为了人们口诛笔伐的目标。难道酒桌文化真的不合时宜了吗？眼下酒桌文化正如人人喊打的丧家之犬一般，难道酒桌文化真的要灰溜溜地落下帷幕吗？

璨若星河的酒文化在数千年的传承中，演绎了许多精彩，却在当世遭遇了一场场“浩劫”。这其中的根源到底是什么？在古代，人们不仅注重酒礼，还十分讲究饮酒的环境和方法，如什么时候能饮、什么时候不宜饮、在什么地方饮酒、饮什么酒、如何饮酒等，其中有许多的规矩和讲究。而现代人大多不再讲究饮酒的仪式感，许多真正的酒文化也徒有其表，画虎不成反类犬，人们退而求其次，不得其真意地只讲究个形似，把饮酒的风雅渐渐地学成了庸俗。

反观酒文化鼎盛时期，人们把饮酒当做一件艺术品，除了口腹之欲，饮酒还有着深层次的精神内核，不是空洞而泛泛地浅谈则止，而是自成体系。

饮人：高雅、衰侠、直率、忘机、知己、故交、玉人、可儿。

饮地：花下、竹林、高间、画舫、幽馆、曲石间、平嘻、荷亭。另，春饮宜庭，夏饮宜郊，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月。

饮候：春效、花时、情秋、瓣绿、寸雾、积雪、新月、晚凉。

饮趣：清淡、妙今、联吟、焚香、传花、度曲、返棹、围炉。

饮禁：华诞、座宵、苦劝、争执、避酒、恶谵、唷秽、佯醉。

古时候饮酒要挑人、挑地点、挑景物、挑时间、讲究饮酒的氛围，以及饮酒的禁忌。饮酒被当做了一件很重要的事情，而当下饮酒则是为了佐餐，或仅仅是为了一醉解千愁。酒香君私以为，饮酒的大环境已然改变，现在的酒文化以及酒桌文化早已不同于古代，需要及时地与时俱进，更多地讲究理性和文明，只靠追忆旧时的风光是无济于事的。

古代人懂得饮酒时不能强逼、硬劝别人，自己也不能赌气争胜，不能酒量小却硬要往肚里灌。在《酒社刍吉》的小引中载有：“饮酒之人，有三种，其善饮者不待劝，其绝饮者不能劝。惟有一种能饮而故不饮者宜用劝，然能饮而故不饮，彼先已自欺矣，吾亦何为劝之哉。故恩谓不问作主作客，惟当率喜称量而饮，人我皆不须劝。”劝酒不是什么光彩的事情，恢复酒桌文化中的饮酒自由，也许是当下最迫在眉睫的一件事情。

而《荼余客话》中更有这样一句：“君子饮酒，率真量情。文人懦雅，概有斯致。夫惟府井仆役，以通为恭敬，以谵为慷慨，以大醉为欢乐。”君子饮酒、文人饮酒都有章法，只有那些小人在饮酒的时候才丑态毕现，谄媚、劝酒、酗酒无所不为，烂醉如泥，甚至仗着酒劲作奸犯科。

酒文化、酒桌文化在当下正在被赋予全新的内核和定义，所以需要与时俱进谋求改变，这是无可厚非的。但是不该因为那些借酒发挥的“酒中小人”，而被污名化，这完全是欲加之罪。