网易首页 > 网易酒香 > 正文

酒桌文化应该改变,还是消失?

0
分享至

酒文化在中国的历史源远流长,早在汉字成熟之前,中国人就已经掌握了酿酒技术。在考古发现中,缕缕酒香拨开了历史的尘封。

很多典籍中也都有关于酒和酒文化的记载,《诗经》中有20多处提到了酒,酒被赋予了多重含义,体现了特定的宗法秩序以及人伦关系。还有很多典籍专门讲酒,如西周的《酒诰》,西汉的《酒赋》《酒箴》,东晋的《酒诫》和初唐的《酒经》《酒谱》等等。酒文化是中国传统文化密不可分的一部分,为何在当下却频遭质疑?

前些日子,某企业领导涉嫌酒后性侵的新闻登上热搜,将女性在职场酒局中的尴尬地位,以及目前大部分企业所存在的“酒文化”问题暴露在了众人眼前。而这也将中国的酒桌文化,推到了风口浪尖。

其实早期中国的酒桌文化是政治文化的一部分,与祭祀、庆典等仪式密切相关,是属于皇家或当权者的上层文化。随着话语体系的转变,酒桌文化的性质也随之转变。目前现代人谈到的中国酒桌文化更多是饮食文化中的酒文化。

目前酒桌文化的风评可谓每况愈下,甚至逐渐成为了人们口诛笔伐的目标。难道酒桌文化真的不合时宜了吗?眼下酒桌文化正如人人喊打的丧家之犬一般,难道酒桌文化真的要灰溜溜地落下帷幕吗?

璨若星河的酒文化在数千年的传承中,演绎了许多精彩,却在当世遭遇了一场场“浩劫”。这其中的根源到底是什么?在古代,人们不仅注重酒礼,还十分讲究饮酒的环境和方法,如什么时候能饮、什么时候不宜饮、在什么地方饮酒、饮什么酒、如何饮酒等,其中有许多的规矩和讲究。而现代人大多不再讲究饮酒的仪式感,许多真正的酒文化也徒有其表,画虎不成反类犬,人们退而求其次,不得其真意地只讲究个形似,把饮酒的风雅渐渐地学成了庸俗。

反观酒文化鼎盛时期,人们把饮酒当做一件艺术品,除了口腹之欲,饮酒还有着深层次的精神内核,不是空洞而泛泛地浅谈则止,而是自成体系。

饮人:高雅、衰侠、直率、忘机、知己、故交、玉人、可儿。

饮地:花下、竹林、高间、画舫、幽馆、曲石间、平嘻、荷亭。另,春饮宜庭,夏饮宜郊,秋饮宜舟,冬饮宜室,夜饮宜月。

饮候:春效、花时、情秋、瓣绿、寸雾、积雪、新月、晚凉。

饮趣:清淡、妙今、联吟、焚香、传花、度曲、返棹、围炉。

饮禁:华诞、座宵、苦劝、争执、避酒、恶谵、唷秽、佯醉。

古时候饮酒要挑人、挑地点、挑景物、挑时间、讲究饮酒的氛围,以及饮酒的禁忌。饮酒被当做了一件很重要的事情,而当下饮酒则是为了佐餐,或仅仅是为了一醉解千愁。酒香君私以为,饮酒的大环境已然改变,现在的酒文化以及酒桌文化早已不同于古代,需要及时地与时俱进,更多地讲究理性和文明,只靠追忆旧时的风光是无济于事的。

古代人懂得饮酒时不能强逼、硬劝别人,自己也不能赌气争胜,不能酒量小却硬要往肚里灌。在《酒社刍吉》的小引中载有:“饮酒之人,有三种,其善饮者不待劝,其绝饮者不能劝。惟有一种能饮而故不饮者宜用劝,然能饮而故不饮,彼先已自欺矣,吾亦何为劝之哉。故恩谓不问作主作客,惟当率喜称量而饮,人我皆不须劝。”劝酒不是什么光彩的事情,恢复酒桌文化中的饮酒自由,也许是当下最迫在眉睫的一件事情。

而《荼余客话》中更有这样一句:“君子饮酒,率真量情。文人懦雅,概有斯致。夫惟府井仆役,以通为恭敬,以谵为慷慨,以大醉为欢乐。”君子饮酒、文人饮酒都有章法,只有那些小人在饮酒的时候才丑态毕现,谄媚、劝酒、酗酒无所不为,烂醉如泥,甚至仗着酒劲作奸犯科。

酒文化、酒桌文化在当下正在被赋予全新的内核和定义,所以需要与时俱进谋求改变,这是无可厚非的。但是不该因为那些借酒发挥的“酒中小人”,而被污名化,这完全是欲加之罪。

相关推荐
热点推荐
80后正在慢慢消失,目前已离世1000万,网友,都好好活着

80后正在慢慢消失,目前已离世1000万,网友,都好好活着

据说说娱乐
2025-02-17 14:15:05
俄罗斯正式公开和谈条件,乌克兰被一分为三,美国可能真的会同意

俄罗斯正式公开和谈条件,乌克兰被一分为三,美国可能真的会同意

飞杨电影
2025-02-18 03:56:40
被追缴税款4.8亿后,宁波夫妻果断离场,把公司卖给了国资

被追缴税款4.8亿后,宁波夫妻果断离场,把公司卖给了国资

灰鸽观察室
2025-02-16 20:35:35
为恒大激情朗诵的虹云去世,网友:当天去世、当天火化、当天下葬

为恒大激情朗诵的虹云去世,网友:当天去世、当天火化、当天下葬

二月侃史
2025-02-17 10:19:22
炸裂!欧文已经决定加盟!又要对抗整个NBA……

炸裂!欧文已经决定加盟!又要对抗整个NBA……

篮球实战宝典
2025-02-17 21:26:34
独生子女无法继承房产?新规下:2025年起,父母房产要这样过户了

独生子女无法继承房产?新规下:2025年起,父母房产要这样过户了

山丘楼评
2025-02-14 11:46:38
乌军F16飞抵前线两百公里!俄军S350防空系统被击毁

乌军F16飞抵前线两百公里!俄军S350防空系统被击毁

项鹏飞
2025-02-17 21:26:25
关于台海,又来两板斧,可惜……

关于台海,又来两板斧,可惜……

新民周刊
2025-02-18 09:08:38
生姜立大功!美科学家发现:48小时轻松清除50%老弱细胞

生姜立大功!美科学家发现:48小时轻松清除50%老弱细胞

李药师谈健康
2025-02-17 17:48:07
一觉睡醒!梁文锋的发言又火了!

一觉睡醒!梁文锋的发言又火了!

玲子日记
2025-02-15 09:55:56
42岁男子突发脑梗离世,从不沾烟酒,医生怒斥:这事哪能天天做

42岁男子突发脑梗离世,从不沾烟酒,医生怒斥:这事哪能天天做

华人星光
2025-02-17 14:16:38
“曹贼”遭爆出轨“嫩三”,相差40岁,私密照流出,曹兴诚气坏!

“曹贼”遭爆出轨“嫩三”,相差40岁,私密照流出,曹兴诚气坏!

橘色密码
2025-02-18 06:22:15
丢掉ACE球绝招,郑钦文自废武功让人瞠目结舌,迪拜站依旧一轮游

丢掉ACE球绝招,郑钦文自废武功让人瞠目结舌,迪拜站依旧一轮游

羽怡文学工作室
2025-02-18 07:11:19
王兴兴和任正非站在一起,穿牛仔裤上会发言,年龄最小非985学校

王兴兴和任正非站在一起,穿牛仔裤上会发言,年龄最小非985学校

沧海一书客
2025-02-18 08:51:42
“跪”久了就真站不起来了?台积电正式官宣,华为等中企集体沉默

“跪”久了就真站不起来了?台积电正式官宣,华为等中企集体沉默

初心科技
2025-02-17 15:14:43
KD:以前的全明星也是最后才上强度 但现在三分进太多比赛失控了

KD:以前的全明星也是最后才上强度 但现在三分进太多比赛失控了

直播吧
2025-02-18 07:51:48
传京东6800底薪+五险一金招外卖员,京东秒送员:没有,目前一单10元

传京东6800底薪+五险一金招外卖员,京东秒送员:没有,目前一单10元

红星资本局
2025-02-17 12:44:08
印媒:十年时间,印度大幅落后中国

印媒:十年时间,印度大幅落后中国

环球网资讯
2025-02-18 07:11:04
人体神奇的自愈力,读一遍受益终生

人体神奇的自愈力,读一遍受益终生

霹雳炮
2025-02-17 21:10:41
雨雪马上来了!湖北天气接下来大反转

雨雪马上来了!湖北天气接下来大反转

鲁中晨报
2025-02-18 09:23:06
2025-02-18 11:16:49

头条要闻

直播间"100%羊绒衫"打1折不到百元 实际没有一点羊绒

头条要闻

直播间"100%羊绒衫"打1折不到百元 实际没有一点羊绒

体育要闻

我的天赋不及老爸10%,但我仍为自己骄傲

娱乐要闻

琼瑶去世两个月后,林婉珍也离开了

财经要闻

习近平:民营经济发展前景广阔大有可为

科技要闻

中国商业奇迹:营销没花钱 对手都主动接入

汽车要闻

岚图全品类搭载华为乾崑智驾 梦想家将发布新版型

态度原创

游戏
教育
时尚
公开课
军事航空

《往日不再》复刻与原版没啥变化 仅3成玩家明确购买

教育要闻

不出所料!春季开学典礼,最热门元素是“哪吒”

穿对衣服也能旺自己?4招搭建高能量衣橱

公开课

李玫瑾:为什么性格比能力更重要?

军事要闻

加拿大舰艇过航台湾海峡 东部战区回应

无障碍浏览 进入关怀版
×