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后疫情时代,罐装葡萄酒会成为新风口吗?

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2018年,根据尼尔森统计,从2017年6月至2018年6月,全美的罐装葡萄酒销量上升了43%,规模超过4500万美元。

2020年,根据Grand View Research发布报告,到2027年,全球罐装葡萄酒市场规模预计将达到1.551亿美元,复合年增长率为10.4%。

最新研究报告显示,罐装葡萄酒在美国市场的受欢迎程度继续加深,越来越多的酒厂正以多样化的产品进入了罐装葡萄酒领域,现在至少有580家酒厂,而所提供的罐装葡萄酒超过1450个SKU。

01

美国经验,性价比很重要!

据美国一位酒厂负责人莱特纳-瓦尔德曼介绍,在企业创立之初,他们就有明确的经营理念,要更好地了解消费者的饮酒方式,打造一个以消费者为中心的精品葡萄酒品牌,让更多的人接触葡萄酒,让葡萄酒大众化,无论是通过包装还是语言。

因而,其没有按照传统的“讲故事,树品牌”的方式进行市场布局,而是选择了一条“既活泼又严肃”的路线,“将优质葡萄酒装进易拉罐。”莱特纳-瓦尔德曼表示,优质葡萄酒可以确保消费者的饮用体验,这一点至关重要。

而另一位美国罐装葡萄酒企业的联合创始人同样认为,这些易拉罐装葡萄酒的品质要与消费者所期望的瓶装酒的品质相当。除了包装无法一致,罐装葡萄酒与瓶装葡萄酒的品质应该平齐。

例如:每瓶易拉罐装葡萄酒显示了酒厂名称、酿酒师的名字以及葡萄酒的其它相关信息。这样做的目的只有一个,让消费者相信“易拉罐装葡萄酒没有降低标准,同样的葡萄酒,酿酒师也可以将其装进玻璃瓶售卖

当然,易拉罐装葡萄酒品质升级的同时,价格也在慢慢“向上”变化。目前,市面上出现了几款更高价位的罐装葡萄酒,经历市场实践后反馈的信息是,“消费者似乎更爱性价比。”

纳帕谷的Erosion葡萄酒创始人表示,更低的价格更符合人们的预期。对此,也有业内人士认为,易拉罐装葡萄酒的价格肯定不是越低越好,消费者也不是简单的倾向低价罐装葡萄酒,而是在意“性价比”。

毕竟,易拉罐装葡萄酒的饮用场景多是“非正式的”,作为消费者闲暇时的自饮产品,没有太多附加值在其中,这一点,与瓶装葡萄酒存在明显的不同。

02

后疫情时代,便捷、舒适、安全助力发展!

目前,多位接受采访的国内葡萄酒进口商对于易拉罐装葡萄酒,大多持有两个观点,一是看好罐装葡萄酒的未来;二是认为罐装葡萄酒在中国的发展有一定的“滞后性”,落后于全球其它主要葡萄酒消费市场。

为什么看好易拉罐装葡萄酒的未来?

首先,易拉罐产品的特性就是“便捷”。携带、饮用、以及储的便捷,让罐装葡萄酒可以适用于所有饮用场景,从足球场、音乐厅、演唱会现场到家庭沙发;

其次,后疫情时代,中国消费者对健康、安全越来越重视。消费者更关注健康,有益于整个葡萄酒品类的发展。而消费者更重视安全,就意味着消费者有可能减少外出就餐、娱乐,他们更多的时间将在家中度过,容量有限且更便宜的罐装葡萄酒,会更有市场竞争力;

第三,伴随着新一代90、00后消费者崛起,他们更加追求舒适与个性化,罐装葡萄酒显然更能满足他们对葡萄酒产品的要求。

当然,以上一切都建立在易拉罐装葡萄酒产品拥有坚实品质的基础之上,任何一款产品,没有品质就注定没有未来可言。

对于“滞后性”,他们的观点是:1.葡萄酒在中国的普及、教育仍然有局限,消费者了解得少,愿意深入了解得更少;2.与美国、欧洲、日韩等发达国家相比,中国葡萄酒市场缺少“葡萄酒消费者领袖”,罐装葡萄酒的品质验证周期也会更长。

简而言之,罐装葡萄酒在中国市场大有可为,称得上是未来“风口”,但需要有一批人愿意承担风险,持之以恒的进行市场培育。

来源:葡萄酒研究  

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