《2021年中国天文年历》显示，北京时间8月7日14时54分将迎来“立秋”节气。明日就立秋了！这意味着风吹一片叶，万物已惊秋。秋之将至，盛夏即将缓缓而别。
立秋并不代表酷热天气的结束，立秋后还有一个处暑节气，处暑节气过后才算出暑。立秋只是金秋的信使。秋来最早的黑龙江和新疆北部地区要到8月中旬入秋，一般年份里，首都北京9月初方觉秋风送爽，秦淮一带秋天则要从9月中旬开始，10月初秋风始到浙江丽水、江西南昌、湖南衡阳一线，11月上中旬秋的脚步才能到达雷州半岛，而当秋的身影到达“天涯海角”的海南崖县时已快到新年元旦了。
中国古人将立秋分为三候：一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。立秋过后，风起时人们会感觉到凉爽，因为此时的风已不同于夏天，少了许多暑热；接着，大地上早晨会有雾气升腾，白露随之而生；感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。人们也得以在物候的潜移默化中，观一叶而知秋。
立秋之后，天气日趋由夏季的多雨湿热向秋季少雨干燥的气候过渡。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐收、阴气渐长，万物随阳气下沉而逐渐萧瑟。
中国古代传统的四季划分方法，主要根据的是天象变化，以二十四节气中的“四立”作为四季的始点。因此，秋季以立秋为始点，所以说“立秋”不仅是重要的节气，还是我国重要的岁时节日。民间素来有“立秋”这天“贴秋膘”“咬秋”“啃秋”等习俗，而一些爱酒的朋友们肯定也会在“贴秋膘”的同时，配上一壶好酒，迎接丰硕的金秋。
但是在立秋时节饮酒一定要控制好“量”，小酌细品方能不伤身，无论一人独酌，还是与众人共饮，都要切记小酌有益身心，过量饮酒易误事又伤身。
秋天喝酒应该像品诗一样，轻轻的抿上一小口，在口中咂摸上片刻，细细地品味美酒的香醇与浓厚。饮酒怡情，借着这沁脾的酒香与微凉，收敛神气，安神宁志，无疑是非常安逸与浪漫的。
民谚有云“一盘蟹，顶桌菜”，秋季螃蟹肉厚肥嫩，约上三五知己，一起谈笑风生，温酒品蟹，多么惬意！
《历书》曰：“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也。”由此可见立秋对于农事的影响相当大。古代农业社会，农民对“立秋”的重视程度不亚于过节。现如今，广阔的田野中也秋意渐浓，酿酒原粮经春历夏，只待最后的秋收。
8月的赤水河，据说别有一番味道，不仅有赤水河两岸绝美的风光，也有被丰收压弯了腰的红缨子高粱，更有触手可及的“重阳下沙”这一重要的酿造时令。不仅仅是赤水河，大好河山都将迎来秋酿的好时节，五谷精灵历经四月之久的等待，经过了时光的历练，方有醉人的酒香。
白居易在《醉中对红叶》中写道：“临风杪秋树，对酒长年人。醉貌如霜叶，虽红不是春。”秋景动人，酒虽能使人颜色好，但是立秋即来，漫山红叶醉眼看，也不似春意盎然。自古逢秋悲寂寥，饮酒也许是洞悉秋之诗意，排遣秋思的最佳方式。
身处空旷的群山，或是沐浴一场蒙蒙的秋雨，从日出望到夕阳，再等待皎洁的月光初上，带着一点醉意，一杯知秋。
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