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青稞酒要走好“四条路”,宋书玉理事长出席第四届青稞酒文化旅游节

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浓情七月青海美,醉美互助满城香。为深入挖掘和充分展示青稞酒文化内涵,保护和传承好青稞酒酿造技艺这项国家级非物质文化遗产,促进文旅融合发展,助力青稞酒产业振兴,提高“青稞酒之源”知名度,丰富“青海丝路花儿艺术节暨河湟文化艺术节”活动内容,7月19日,青海丝路花儿艺术节暨河湟文化艺术节之“大美青海情·醉美青稞酒”第四届青稞酒文化旅游节开幕。中国酒业协会理事长宋书玉应邀出席开幕式。

致辞中,宋书玉理事长指出,丝路花儿,是一带一路上杰出的民族艺术;河湟文化,是黄河文明的四大文化之一;互助景区,是青海三个5A级景区之一;青稞酒,是中国酒业最具特色的美酒之一。把这四个青藏高原特有的文化元素聚合在一起,展现出了海东市深厚的文化底蕴,盛大的高原气象。
宋书玉理事长表示,每次到了青海互助都能感受到青稞酒发生的可喜的变化。尤其是青稞酒的品质有了显著的提升。一是在质量上下了很大功夫,通过传统工艺的优化提升找到了不断提升品质的方法。二是初步建立了青稞酒的文化表达体系,建设了“一祖十贤”这样的地标性文化广场。三是成立了中国青稞酒研究院,并发布了青稞酒的团体标准,在标准表达方面迈出了关键的一步。四是在天佑德青稞酒的引领下,互助青稞酒正在走出低谷。中国青稞酒在青藏,青藏青稞酒在互助。
作为青海最具特色的产业之一,宋书玉理事长希望青稞酒走好“四条路”:特色产区之路、文化产区之路、酒旅产区之路、品质产区之路。
走特色产区之路,是青稞酒的发展方向。最高海拔、雪山净水、青海青稞、互助生态、曲粮合一、四蒸四酿是互助青稞酒在世界美酒产区中独一无二的特色。青稞酒要坚守特色,研究特色,把青稞美酒故事讲好,把特色传播到远方。
走文化产区之路,是青稞酒的发展方向。青稞酒文化旅游节已经举办了四届,正在成为中国酒业著名的文化品牌。这里有着悠久的青稞酒酿造史和深厚的酒文化传承史,有着神秘的青藏文化和多元的民族文化。要让文化持续为青稞酒赋能,要把酒的文化转化为文化的酒。办好一个会,兴旺一座城,发展好一个特色产业,实现一个地方,经济社会高质量发展。
走酒旅产区之路,是青稞酒的发展方向。青稞酒是青藏之魂,到青藏旅游是很多人的之梦,甚至是世界之梦。喝青稞酒、拜塔尔寺、观青海湖、以蓝天白云为被,以茫茫草原为床,是何等的浪漫!
走品质产区之路,是青稞酒的发展方向。青稞酒正在酿造、贮存等方面依托青稞酒研究院全面提升。品质会由于特色而更加灿烂,特色将由于品质而更加辉煌。
宋书玉理事长进一步指出,“十四五”期间,是中国白酒产业高质量发展的机遇期。中国酒业协会正在与各名酒产区政府合作培育世界美酒特色产区,也期待青海青稞美酒产区在政府的强有力的支持下,在产区建设、产区表达、一二三产融合发展,以及产业链价值实现上大展宏图,推动青稞酒实现转型升级和高质量文化发展。相信通过青稞酒文化旅游节的成功举办,青稞酒独具风格的文化魅力将得到更多体现,内涵丰厚的文化价值也将充分彰显。
来源:中国酒业协会CADA 
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