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从酒器到花瓶,“觚”的乘风破浪之路

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觚是中国古代一种用于饮酒的容器,也用作礼器,盛行于商代和西周早期。

考古发现,作为商代贵族死后随葬的必备礼器,觚常与爵成组随葬,体现着死者的社会地位,地位越高,觚、爵的数量就越多。而《论衡·语增》中也提到:“文王饮酒千钟,孔子百觚。”说明在商周时,觚非一般饮器,只有身份高贵的人才能用觚。

纽约大都会博物馆藏青铜礼器

商周时期

商早中期,觚的器身较为粗矮,圈足部有一“十”字孔。商晚期至西周早期,觚身细长,外撇的口、足线条非常优美,纹饰繁复而华贵,圈足上无“十”字孔。这一时期的觚胎体厚重,器身常饰有蚕纹、饕餮、蕉叶等纹饰。
商周时期不论圆觚、方觚,其特点为器身有四面、八面棱。到了春秋末和战国初期,铜觚的形制已不如西周规整,棱角不甚明显,甚至消失,而仍名为觚,以致引起孔子的不胜感叹,在《论语·雍也第六》中,孔子曾感慨:“觚不觚,觚哉,觚哉!”觚而失其棱,这是礼崩乐坏的不幸征兆,名实不相符了,重视正名的孔子以此感叹世道的变化。

台北故宫博物馆藏商朝亚丑方觚

南宋时期

宋人喜用古铜器插花,铜觚在宋时开始被称作“花觚”。由于觚的造型别致,器形优美,符合文人的审美雅趣,在宋代逐渐普及。然而铜觚在当时毕竟是少数显贵的收藏,为了适应更多人士的需求,在南宋时期开始出现仿铜觚造型的瓷器,出戟觚就是其中的代表。
出戟的造型呈喇叭形口,扁鼓形腹,圈足外撇。颈、腹、足之四面均塑贴条形方棱,因此称“出戟”。

岭南酒文化博物馆藏素身蕉叶纹出戟陶花觚

明清时期

花觚始于元代,主要流行于明嘉靖、万历这一段时期。两朝对花觚造型更为注重,形制也更加多样化,造型隽秀,端庄大方,线条变化十分丰富,至清乾隆时期仍盛行不坠。
明清时期觚被更广泛地用于陈设器,并逐渐打破了宋代的限制, 不再只用于宫室、贵族书房等高等场所, 而开始较多地用于日常生活场景中。

岭南酒文化博物馆藏清炉钧釉陶花觚

觚因其谐音“孤”而有孤芳自赏、孤家寡人之意,带有清高色彩,觚来插花陈设,显示文人士大夫所追求的精神境界。此时觚被更广泛地称作“花觚”“美人觚”。
《红楼梦》里亦有“左边几上文王鼎箸香盒,右边几上汝窑美人觚”的话语,贾府里的瓷质觚,实际上是个花瓶儿,因觚喇叭形口,细腰,高圈足,后来用来做花器的觚也保留了这个造型,称为花觚。所谓美人觚,应该是因为其细腰长身、形似美人而得名。

沈阳故宫博物院藏掐丝珐琅地花觚

此时的铜觚主要功能是用于插花及室内陈设,而瓷觚作为铜觚的替代品,其功能自然相类。插花需以“撇”来使花枝得以舒展,以“直立、收腹”固定花枝根部,而觚的大撇口、细腰、长足的造型非常符合插花器的要求,在明清时期几乎成为专门插花的瓷器。
来源:岭南酒文化博物馆
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