端午节,有着端阳节、龙舟节等几十个别称,源于自然天象崇拜,由上古时代祭龙演变而来。仲夏端午,祈福辟邪,注入夏季时令“祛病防疫"的风尚,千百年来端午节已然成为了一种民族的记忆。
传统节日饮酒素来是中国各民族普遍奉行的习俗,除夕的屠苏酒,清明的春酒,端午的菖蒲酒,重阳的菊酒等等,这些从节日中飘出的阵阵酒香,最是传统,也尤为醉人,在神州大地代代相传,至今不辍。
从两千多年前端午节诞生之日起,酒就与端午结下了不解之缘,按照风俗传说,端午节这天喝酒,可以辟邪、驱虫。于是乎,端午节饮酒的习俗一直流传至今。
《礼记·月令》记载,五月“日长至,阴阳争,死生分”,被认为是阴与阳、生与死激烈争斗的月份,称五月为“恶月”,五日为“恶日”。人们为了“避邪、去毒、祛瘟、止恶”,逢端午节时,就饮用菖蒲酒、雄黄酒,久而久之,便习以为常,成为了习俗。药王孙思邈在他的《千金月令》里也写道:“端午,以菖蒲或缕或屑,以泛酒。”可见端午节饮酒不仅是习俗的一部分,也是传统医学颇为认可的养生之道。
不过从现代医学的角度来看,喝雄黄酒对人体是极有害的,雄黄的主要成分是硫化砷,砷是提炼砒霜的主要原料,喝雄黄酒约等于吃砒霜,雄黄含有较强的致癌物质,即使小剂量服用,也会对肝脏造成伤害,雄黄还具有腐蚀作用。因此,服用雄黄极易使人中毒,轻者出现恶心、呕吐、腹泻等症状,甚至出现中枢神经系统麻痹,意识模糊、昏迷等,重者则会致人死亡。酒香君在此提醒各位,雄黄酒一定要慎饮,慎用,毕竟白娘子都抵不住雄黄酒的威力,何况我们这些凡夫俗子,千万不要为了跟风伤了身体,那就得不偿失了。
农历五月初五的端午节除了酒香还有草木之香,家家门前挂菖蒲、艾草以避邪,人人佩香囊以驱邪,并置办“五黄”,即黄鱼、黄鳝、鸭蛋黄、黄瓜和雄黄酒。端午节不仅大人喝酒,还要在小孩面额上还要蘸上雄黄酒写上个“王”字,以避邪祟。此外,还要把雄黄酒喷洒在屋内各个角落,进行洒扫。所以喝端午酒,过端午节,实在是一个很好的卫生节日,端午节也将酒的除菌功能发挥到了极致。
“端午百草都是药”,端午节可以涉江采艾草,取井水烹茶,与自然亲密接触。而且端午是最佳的泡酒时间,端午时酿松针酒,或是亲自泡一些药酒,都是不错的选择。
端午节是吃粽子的佳节,粽子味美,但是有一点大家务必要注意,吃粽子的时候最好不要喝冷饮,冰凉凉的啤酒尤其不适合,因为喝冷的东西容易让糯米凝固,使之更加不易消化,让人产生滞胀的不适感。葡萄酒倒是不错的选择,既能解腻,碱性的酒体还能中和粽子的酸性,毕竟酸碱平衡才能更健康。关于葡萄酒和粽子的搭配,若是咸粽,酒香君推荐搭配口感清淡的干红、桃红;若是甜粽,则可以搭配起泡酒、甜白等。
随着端午的临近,三天小长假马上也随着而来,佳节不可无酒,网易酒香的各位读者朋友们,千万切记适量饮酒,理性饮酒。还有开车不喝酒,杜绝酒驾要从你我做起哦~
酒香君在此预祝大家端午安康!