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酱酒热进入冷静期了吗?酿好酒总是值得等一等

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高考正在如火如荼进行着,酒业也有一场大考,对于“酱酒热”的大考。

近期,酱酒话题热度再起,主要的焦点在于角逐冲击“酱酒第二股”的国台酒业和郎酒股份近期都遇到了上市中的一些坎坷。看起来,这一次的酱酒“热”更像是一次给酱酒降温的热点话题。

近年来,从市场的快速扩张,到资本的疯狂追逐,“酱酒热”已是不争的事实。

酱酒在风口浪尖的推手

首先是在市场层面,酱香酒以不到8%的行业产能实现了白酒行业39.7%的总利润,成为行业类利润率最高的品类。

根据中国酒业协会数据,2020年1月—12月,中国酱香酒产业实现产能约60万千升,同比增长约9%,约占中国白酒行业产能740万千升的8%;实现行业销售利润约630亿元,同比增长约14.5%,约占中国白酒行业利润1585亿元的39.7%。

同时,在白酒涨价潮的助推之下,尤其是在茅台高市场价之下,酱酒市场价格也是水涨船高,各大酱酒产品也纷纷对标茅台。

青花郎曾明确表示要对标茅台,从2019年开始就多次提价,到2020年9月建议零售价已提升至1500元/瓶,与茅台持平。另外,国台对旗下的龙酒、十五年、国标酒等系列产品均有30-200元/瓶不等的涨价幅度;习酒窖藏1988和窖藏30年系列也紧随提价的脚步。

而在资本层面,酱酒也以超强的“吸金能力”吸引资本趋之若鹜。除了郎酒、国台两大酱酒头部企业冲击IPO之外,业内外的资本也开始在近年来纷纷“染酱”。

尤其是今年,业内酒企“染酱”不在少数。水井坊首度跨香型,拟斥资5.6亿牵手茅台镇国威酒业涉足酱香型白酒领域,海南椰岛全资子公司椰岛酒业拟携手糊涂酒业共同出资设立酱酒公司。就连葡萄酒公司的也入局了,天鹅酿酒集团今年高调宣布跨界染“酱”。

资本市场的情绪也完全表达在股价上。水井坊自4月9日表示跨界涉足酱酒,之后的第一个交易日(4月12日)便收获涨停。Wind数据显示,4月12-22日,水井坊股价涨幅高达54.6%。

同样,4月27日,海南椰岛公告设立酱酒公司。截至28日收盘,海南椰岛同样收获一字涨停。在这之后,海南椰岛股价高涨势头依旧不减,刚刚摘帽不久便在近期涨上了百亿市场的身价。

当然,除了业内资本,业外资本入局酱酒的也不在少数。在今年传出消息的就有融创中国、北京昭德投资、“中海洋”、修正药业、红牌集团等等数家知名企业。

资本与市场集中推崇推高了追逐酱酒的情绪,也把酱酒推上了风口。但值得注意,资本的情绪来得快去的也快。尤其酿酒这一需要以岁月酿造的行业,酱酒热的超高情绪是否还能长时间维持下去值得思考。

酱酒冷静期来了?等一等会更好

近期酱酒话题仍在热搜,但可能对于“酱酒热”来说不算是利好消息。

首先,最近来自资本市场的三则消息。

6月5日,证监会发布的《发行监管部首次公开发行股票审核工作流程及申请企业情况》中显示,贵州国台酒业已于6月2日提交终止IPO申请。

5月28日,据证监会官网披露信息,证监会就郎酒股份IPO提出了53条反馈意见,要求保荐机构广发证券核查并披露。

5月25日,水井坊在业绩说明会上表示,公司与国威酒业之间的合作还在进一步协商中,但目前项目仍存在较大不确定性,需请投资者注意相关风险。

其次,再来看看最近的市场消息。

5月7日,仁怀市明确表示要铁腕治理“串酒”,并表示将是今后的常态化工作,力度只会有增无减。在具体措施上,仁怀市财政将拨划专项资金3000万~5000万元,用于治理规范当地酱酒生产;招聘行业“保安员”,配合公安部门联合行动;在市区增加检查卡点,严查严防食用酒精流入,同时加强对酱香基酒外销外流的规范管理。

5月28日,遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会联合发布了《关于规范定制(贴牌)酒生产销售行为的通告》,公告显示,严禁生产销售各类不规范定制(贴牌)产品,自2021年6月1日起,所有酒类生产企业的各种定制(贴牌)酒必须向市酒业协会进行实物报备。

一方面是酱酒企业冲击IPO在上市途中遇冷,另一方面是酱酒市场监管趋严。对于当下正火的“酱酒热”来说,这两个角度的消息似乎都是一盆冷水。但实际上,对于酱酒企业和酱酒发展来说,这都是利好。

首先,我们需要认识到在资本市场成功IPO并非一蹴而就。于2016年上市的金徽酒是白酒行业最近IPO成功的酒企,也就是说,白酒行业已经5年没有冲击IPO成功的案例(被收购进上市公司平台的不算)。这其中就包括多次修改招股说明书的西凤酒。

IPO道路上的严格审查,是对企业和对投资者负责的必要。企业上市正确对待监管也是对于投资者负责的态度。在市场情绪高涨的时候,投资者的理性往往被情绪带偏,但企业其实是冷静的,正如水井坊所言,一切未成定局之前,仍存在较大不确定性,需请投资者注意相关风险。

企业在当下更负责任的态度,可以说是为“酱酒热”带来了一颗定心丸。资本市场被情绪左右了的时候,企业仍保持理性,做出正确的动作和发言才能让市场真正回归理性,健康发展。

而对于酱酒市场质量的严格打击,更是规范酱酒市场之举,避免劣质酱酒扰乱市场,避免出现“劣币驱除良币”,是酱酒市场稳根基,保发展的绝对必要措施。

酿酒是时间的积累,催熟不会得到陈香,酱酒更是如此。成功的酱酒品牌,茅台,郎酒、习酒、国台等等都经历了漫长岁月的积累。

茅台、郎酒、习酒自不必多说,以国台酒业为例,天士力集团自1999年以来便投资酱酒,20多年积累才孵化出如今的国台酒。又如劲牌公司,自2016年就投资成立了劲牌茅台镇酒业有限公司,但劲牌表示要做到十年不卖酒,十年磨一剑。

“酱酒热”的情绪之下,我们应该等一等,放一放情绪,给酱酒更多的时间。富有经验的人更具智慧,他们的话也更有先见,现在来看中国酒业协会理事长宋书玉之前的观点更值得回味。

今年4月,中国酒业协会理事长宋书玉在2021贵州白酒企业发展圆桌会议上就已经强调,对于“酱酒热”提出“三点冷思考”,即冷静看价值、冷眼看热度、冷脑看趋势。

冷静看价值,品质是价值的核心支撑。要清醒地认识产能与价值,价格与价值,价值与再造价值的关系。

冷眼看热度, 一流企业的标志是酿造安全,酿造高品质,严苛的标准体系保障,诚信经营,负责任宣传。

冷脑看趋势,未来白酒产业发展方向很明确:向优势产区集中,向名酒品牌集中。同时,关于未来消费者喝什么酒,这个答案也很明确:喝好酒,喝名酒,喝老酒。

在那一次讲话中,宋书玉直言:“白酒产业是一个典型的时间产业。要警惕一夜之酱带来的极大风险。这些墙头之酿,会毁了酱香,也会毁了中国白酒产业,必须要防止投机和搅局。让投机和搅局者出局。建立以时间考核的产业发展格局。生产准入,酿造规范,产品标准。不惜代价,只为酿一瓶好酒。”

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