打好酱酒王牌，仁怀“十四五”要下大棋

近日，仁怀市发布了《仁怀市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要（草案）》（下文简称《纲要》），规划期为2021－2025年，并展望至2035年。《纲要》指出，“十四五”期间，仁怀市将继续做大做优做强白酒工业，延伸发展白酒配套产业。

全国每两瓶酱酒，便有一瓶产自仁怀。作为酱香型白酒的核心产区，仁怀市的酒类产业发展牵动着全国白酒市场。仁怀酒产业未来的发展蓝图如何？新规划又会带来哪些重要影响呢？

展望“十四五”，仁怀地位再凸显

在中国白酒的产区版图中，仁怀之于中国白酒，正如“酒都”其名。

资料显示，在仁怀市87.43平方公里的白酒核心产区内，拥有涉酒企业2900余家，其中白酒生产企业346家，拥有酒类注册商标4300多件、2件中国地理标志保护产品、7件驰名商标、88件著名商标、占贵州规模以上白酒工业总产值76.83%。仁怀酱酒产能占全国酱香型酒产能的85%，营收规模占全国酱酒市场的90%以上。

可以说，全国每两瓶酱酒，便有一瓶产自仁怀。从刚刚发布的《纲要》来看，在“十四五”期间，酒都仁怀在中国白酒版图的地位还将进一步凸显。

《纲要》显示，“十四五”期间，仁怀市将大力实施产业发展提升行动，推动仁怀酱香酒产区建设，强化世界酱香白酒产业基地核心区首位度，力争实现再造1个“茅台集聚效应”。

从《纲要》看来，未来五年，仁怀市将着力发挥茅台集团的引领作用，优化酱酒产业集群，进一步提升仁怀市酱酒产量和质量，还将建设世界酱酒交易中心、研发中心等等。

具体动作为，仁怀市将大力支持茅台集团实施多元化、国际化战略，倾力支持茅台集团及其子公司技改扩能，推动“两个10万吨”目标早日实现，助力其成为全省首家“世界500强”企业。

《纲要》还表示，要充分发挥茅台酒的品牌引领作用，带动仁怀市酱香酒产业高质量发展。

“争取国台等企业销售上100亿元，钓鱼台等企业销售上50亿元，劲牌、鹏程、五星、仁怀酒投等企业销售上30亿元，怀庄、祥康、远明酿制、国威、君丰、夜郎古、金酱等企业销售上20亿元，新培育亿元税收企业10家以上。”

按照规划，到2025年，仁怀市将新增规模企业30家以上，培育白酒上市公司5家。酱香酒产量力争达到50万千升，销售收入超过2000亿元。

当前，酱酒上市企业只有茅台一家。未来随着仁怀市“十四五”规划的落实，仁怀酱酒企业将在未来五年迎来上市潮，这将进一步扩大仁怀酒业在中国白酒体系中的话语权，打好酱酒这张王牌，仁怀酱酒企业在“十四五”仍然大有可为。

从酱酒产业集中区到产业链集中区

从贵州省“十四五”纲要，到遵义市“十四五”纲要，再到仁怀市“十四五”纲要；贵州省、遵义市、仁怀市有着发展白酒产业上下一心的决心。

贵州省“十四五”纲要中即提出，进一步做强做优白酒产业，以龙头企业为引领培育壮大白酒企业梯队，打造贵州酱香型白酒品牌，构建“品牌强大、品质优良、品种优化、集群发展”的贵州白酒产业发展体系。

遵义市“十四五”纲要建议中明确，要强化优质资源向优质产区配置，大力疏解非生产性功能，把最优质的土地资源用于最优质的酱香型白酒生产。

仁怀市“十四五”纲要也提出，要全面提升世界酱香白酒产业基地核心区。大力培育一批百亿产值、千亿市值的白酒企业，力争上市企业5家以上，打造以茅台集团为航母的世界酱香白酒产业舰队。在白酒产业的发展上，仁怀市政府可谓不遗余力。

值得注意的是，贵州省“十四五”纲要提到要“集群发展”；遵义市“十四五”纲要提到疏解非生产性功能；那么在仁怀市“十四五”纲要中对这两项指导都做到了具体规划。

怀市“十四五”纲要表示，积极承接茅台酒及地方酱香酒非生产功能，大力发展包装印刷产业，打造酱香酒全产业链集群。

网易酒香研读《纲要》发现，仁怀市所要打造的酱香酒全产业链集群涵盖了“种、酿、装、销”各个链条。

在酿酒原粮高粱的种植方面，仁怀市表示要牢牢掌握酱香酒用糯高粱品种管理话语权，持续巩固市内50万亩糯高粱产业基地，推动其他县市基地规范发展，确保仁怀酱香酒原料供应。到2025年，有机高粱种植面积达30万亩以上、产量达10万吨以上。

在成品酒包装方面，仁怀市鼓励大型包装印刷企业引入自动化仓库、自动化机器人、自动化检验机，推动包装印刷产业智能升级；探索白酒勾贮、包装、物流等环节大数据技术运用，推动以国台酒庄、贤俊龙彩印厂为代表的“大数据与实体经济深度融合”试点企业建设。到2025年，白酒包装印刷产业产值达20亿元左右。

在仓储物流方面，仁怀市将以空港新区、坛厂现代服务业园区为载体，加快茅台物流园和空港物流园建设，打造集仓储物流、专线快运、航空货运、分拣配送为一体的区域性综合物流枢纽。推动公铁联运、空陆联运，探索多式联运全程组织服务模式创新。重点发展酒类仓储物流。加大生产原料、基酒收储企业仓容等设施建设和改造力度。支持建设仓储管理配送服务中心，规划下游产业仓储物流包装区。推动货运站场、专线运输、空港货运和多式联运加快发展。到2025年，建成30万吨有机高粱仓储项目。

不仅仅是产业链发展带来的经济效应，从酱酒产业集群发展，到产业链的集群发展；仁怀市这一举措又将带来哪些深远影响呢？

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬告诉网易酒香，在中国酱酒持续火爆的市场背景下，原有的产业链将难以满足酱酒市场需求，以及未来发展。“由此，仁怀市在‘十四五’规划中，将产业链集群发展夯实，是补短板之举，对于当地酱酒产业高质量发展有重要意义。”