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白酒前五,云南靠谱?

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白酒产业五强省份写上自己的名字,云南首先得抹掉“小、散、乱”。

根据云南省工业和信息化厅发布的《关于促进白酒产业转型发展的实施意见》(下称《实施意见》),到2023年,云南省力争全省规模以上特色酒品企业实现营业收入300亿元左右,实现税收60亿元左右,力争成为全国白酒产业五强省区之一。

其中到2020年,力争全省规模以上特色酒品企业实现营业收入80亿元左右,实现税收15亿元左右。

“全国白酒产业五强省区”,虽然白酒行业此前并未明确提出过这一概念,相关评价标准也并不统一,但依照各省目前白酒产业规模及增速来看,“五强”阵营中,并不包括云南。

云南酒类产业究竟发展状况如何?有何实力与底气竞逐“全国白酒产业五强省区”?

全国白酒产业五强省区,都有谁?

2020年1-12月,全国规模以上白酒企业产量740.73万千升,销售收入5836.39亿元,利润1585.41亿元。

其中,四川白酒规上企业累计生产白酒367.6万千升,四川白酒产业继续霸榜第一。

河南、湖北、北京、安徽,分别以66.4、35.9、34.1、28.2万千升的年产量规模,成为2020年“全国白酒产业五强省区”。

单以产量指标衡量,“全国白酒产业五强省区”榜单多有变动。2019年,全国白酒产业五强省区分别为四川、湖北、山东、北京、安徽。而在2020年,山东年白酒产量腰斩,一度跌出五强榜单。

2018年是白酒产量变化的关键一年,全国白酒产量为871.2万千升。从各省市白酒产量来看,排名前五的地区分别是四川、江苏、湖北、北京市、安徽。

河南和山东在这一年里双双跌出五强名单,结束了中国白酒行业十多年里四川、河南、山东三省白酒产量霸榜前三的历史。

而从2006到2020年,云南省始终未曾出现在五强榜单中,甚至连十强名单都不曾入围。2020年,云南省以9.1万千升的年白酒产量排名第16。

除了产量之外,白酒销售收入也是印证酒类市场繁荣的重要指标。

2020年,四川完成营业收入2849.7亿元,实现利润总额529.1亿元——以全国35.3%的规上酒企,实现全国49.6%的产量,完成全国48.8%的白酒营业收入。

贵州的各项主要指标也保持高位增长,完成销售收入、利润总额、税金分别为1221亿元、719.4亿元、304.1亿元,占贵州全省工业经济的13.4%、68.1%、36.3%。

仅四川和贵州两省,营业收入和利润已经占到全国的69.75%和78.75%。仅剩的份额大部分也被山东、湖北、江苏、河南等传统白酒消费大省瓜分。

云南白酒产业,现状如何?

2020年,云南累计生产白酒9.1万千升,同比下降7.3%;除了啤酒和葡萄酒的其他酒产量18.39万千升,下降0.8%。

虽然云南白酒产量并不可观,但却是名副其实的白酒消费大省。

昆明酒类行业协会会长方志强介绍,云南酒类年消费量在100万吨以上,年消费额在400亿元左右。

值得一提的是,云南还是酒类注册企业的集中地。截至2021年5月13日,云南共有27493家企业名称/产品、品牌或经营范围含“白酒”,且状态为在业、存续的企业(简称“白酒相关企业”)。其中制造业企业13212家,批发和零售业企业10316家。

这一数字已经超越湖北,逼近贵州的“白酒”相关注册企业数28677家,是继四川和贵州之后的前三强。

但这也反映出云南白酒市场的另一大问题:小、散、乱。

长期以来,云南人喝散装酒、小锅酒、小灶酒的消费习惯,使得全省白酒小作坊遍地开花。

数据显示,2019年,云南持有白酒生产许可证的企业从500余家降至320家左右,能正常生产经营的不足100家。但白酒小作坊却由十几年前的6000家上升到10000多家。

而这也直接导致了云南白酒的不良发展状态。据昆明市酒业协会2018年的调查结果,云南实际年产值超过2000万元的企业不足25家,300余家获证企业营业收入不足30亿,形成了云南特色的“二八现象”:即云南的白酒卖了八成的量,只有两成的收益,而外埠酒卖了两成却有八成的收益。

振兴“云酒”,从特色酒品下手?

正如硬币都有两面一样,云南白酒也有其独特的个性。

云南是中国少数民族最多的省份,除了汉族之外,这里聚居着25个少数民族,少数民族人口可以占到全省总人口的三分之一。丰富、悠久的少数民族酒文化,能够长久地拉动酒类消费,使云南成为了名副其实的全国酒类消费大省。

同时,西南边陲独特的地理环境,也为云南酿酒提供了得天独厚的条件,既有稻米、大麦、高粱、青稞、荞子等传统酿酒原料,又有众多生物资源,如松露、玛珈、松茸、三七、木瓜、梅子、滇橄榄、天麻、虫草等特色酒品的生成原料,酒类原料资源在全国独树一帜,为云南省特色酒种酿造产业奠定了较好基础。

此次,《实施意见》中也明确提出,全省白酒产业将按照“大产业+新主体+新平台”的发展思路,以配制酒、果酒、功能酒等特色酒品为发展重点,着力培育龙头企业,打造特色酒品金字招牌,提升中高端有效供给,构建各梯度产品协同发展格局,走出一条小曲清香与生物资源融合创新发展路子,实现一年打基础、三年见成效、五年基本成功。

《实施意见》计划从四个方面实施:

一是优化布局,集群发展。全力打造以昭通、曲靖、玉溪、红河、临沧为重点的五大白酒核心主产区。支持赤水河流域专业化酒业园区建设、原料基地建设。

二是招大引优,扶优扶强。支持行业整合重组,通过“一企一策”、做强骨干酒企。加大招商力度,引进特色酒品全产业链大项目,建设辐射南亚东南亚和中西部地区的特色酒品集散中心。建立优强企业库,对营业收入5亿元以上骨干酒企,实行“一企一策”、精准扶持;引进2-3户国际国内一线知名品牌酒企、上市酒业集团在云南建设特色酒品全产业链生产线项目,缩减企业跨国际、省际运营成本,建设品牌知名度高、品好价优、辐射南亚东南亚和中西部地区的特色酒品集散中心;对10亿元以上建设项目开辟“绿色通道”,简化项目审批程序,在用地、用能、物流等层面优先保障。

三是建设品牌,拓展市场。推动“产区品牌化、企业品牌化、产品品牌化”,鼓励企业围绕特色元素开展品牌塑造、单品打造,讲好品牌故事,支持企业在省级以上主流媒体开展品牌营销,推动云酒出滇;推进酒旅融合发展,培育打造酒文化旅游品牌,推动部分景区景点开设酒品牌形象展示店,支持香格里拉等地区打造葡萄酒酒庄、酒谷;帮助企业搭建平台、拓展市场,开展酒企、酒商对接活动,推动利用“云烟”营销渠道销售“云酒”。

四是赋能发展,要素支撑。推进金融赋能、科技赋能、人才赋能,通过产业引导基金,对“云酒”产业给予积极支持;搭建云酒供应链金融平台、研发创新平台、质量监测检验平台,积极培养品酒师、酿酒师、滇酒匠人。

为此,《实施意见》给出了成立由云南省领导牵头,15个部门为成员单位的领导小组,加大财税,支持企业品牌营销、融资、降低物流成本,以及规范市场秩序、强化引导服务等4个方面的保障措施。

针对白酒产业的《实施意见》,也是贯彻云南省委、省政府立足当地农业独特优势与产业发展现状作出的重大战略部署。

据了解,“十三五”以来,云南农业质量效益和竞争力明显提升,主要农产品远销全国150多个大中城市、110多个国家和地区。2019年出口额达47.8亿美元。

在此基础上,云南省提出打造世界一流“绿色食品牌”,实现跨越式发展。同时,“十四五”期间,云南将加大支持政策,大力推进设施化、有机化、数字化,加快推广茶叶绿色有机发展模式,推动花卉、蔬菜、水果、坚果、咖啡、中药材等产业绿色有机化发展;着力打造一批数字农业示范基地,支持“数字云花”“数字云茶”“数字云咖”“数字云果”等特色产业数据库建设,以数字化驱动特色产业提质增效和提档升级。

方志强也表示,根据云南省打造世界“绿色食品牌”的战略部署,昆明酒类行业协会计划通过酒庄的建设等提升产区品牌价值,争取行业话语权。

但以云南目前的白酒行业实际情况来看,更重要的事情或是规范小作坊企业生产,尽快提升白酒生产准入标准,切实推动白酒产业落后产能淘汰机制,促进产业升级和结构调整。如果不解决这一根本问题,那未来云南的白酒产业发展将更加艰难。

来源:云酒头条
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